Nowe przepisy

Tarta z twarogiem, suszonymi pomidorami i bakłażanem

Tarta z twarogiem, suszonymi pomidorami i bakłażanem

Dziś chcę Was zachwycić pyszną słodką, słoną, aromatyczną tartą...... Wesołych Świąt Wielkanocnych wszystkim!

Pszenica:

  • 250 gr czarnej mąki
  • szczypta soli
  • łyżka suchych drożdży
  • łyżka cukru
  • ciepłe mleko - szklanka
  • łyżeczka ziół z Prowansji
  • 50 g oliwy z oliwek

Pożywny:

  • 300 gr świeżego sera krowiego lub świeżego brzydkiego + 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 jajka
  • kilka plasterków podsmażonego bakłażana
  • łyżeczka ziół z Prowansji
  • łyżka mąki kukurydzianej lub skrobi
  • Sól
  • suszone pomidory 4-5 sztuk lub 4-5 plastrów

Porcje: -

Czas przygotowania: mniej niż 30 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Tarta z twarogiem, suszonymi pomidorami i bakłażanem:

Z powyższych składników wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na około 30-40 minut.W międzyczasie przygotować nadzienie mieszając ser z jajkami, posolić zioła prowansalskie i śmietanę + skrobię lub mąkę kukurydzianą.Ułożyć na wierzchu suszone pomidory i wstępnie podsmażony bakłażan.Można skropić odrobiną oliwy z oliwek.Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 175 stopni, aż się ładnie zrumienią, posypałam kilkoma listkami oregano.



Jak zrobić sernik na słodko z krowami i rodzynkami?

Jak budować arkusze ciasta?

Kupiłem arkusze ciasta, ale można je również zrobić w domu (przepis tutaj). Mówimy o cienkich arkuszach dla strudel nie typu ciasta francuskiego (jak na cremeschnitte lub ciasta).

Pracujemy na stole kuchennym. Ułóż pierwszy arkusz na blasze do pieczenia (pomoże nam później), posmaruj roztopionym masłem, lekko posyp startą skórką z cytryny. Opcjonalnie możesz dodać trochę cukru (pół łyżeczki startej na arkuszu). Dodałem również cukier, ponieważ łatwo się karmelizuje i nadaje wyjątkowy smak liściom. Następnie umieść kolejny arkusz i powtarzaj procedurę, aż nałożyłem 4 arkusze.

Ponieważ wybrałem okrągłą tartę 26 (i co najmniej 5 cm wysokości), ułożyłem naprzemiennie arkusze jeden na drugim. Jeśli używasz kształtu kwadratu lub prostokąta (około 20 i # 21525) umieść arkusze jeden na drugim. Jak znowu widzicie, znalazłem jakieś okropne, suche i połamane prześcieradła. Ale nie martw się, przynajmniej pokażę ci, jak pracować z połamanymi prześcieradłami, bo prawdopodobnie cierpiałeś.

Za pomocą papieru do pieczenia podnieś arkusze, ułóż je w kształt i lekko dociśnij palcami, aby dotrzeć do dolnej krawędzi formy.

Jak przygotować serek na sernik?

W przypadku serka śmietankowego oddziel białka i ubij je szczyptą soli, aż utworzy się twarda piana. Następnie dodaj cukier i dalej ubijaj piankę, aż stanie się jędrna, gęsta. Następnie dodaj (również mikserem) żółtka. Następnie wymieszaj z paletą startej skórki z cytryny (ja mam skórkę z cytryny w słoiku) i skrobię, na koniec dodaj ser i wmieszaj wszystko z paletą, aby nie zmiażdżyć białek. Jeśli znajdziesz za dużo cukru, możesz wrzucić mniej (70-80 g).

Ser krowi powinien być tłusty, dobrze odsączony z serwatki, najlepiej kupowany na targu, od producentów.


Krowi sernik

Pszenica:
Płatki waflowe (biskwity lub płatki kukurydziane) rozgnieść w taki sposób, aby uzyskać konsystencję przypominającą bułkę tartą (można użyć maszynki do mięsa).

Wymieszać z cukrem pudrem i roztopionym masłem.

Wlać do nasmarowanej masłem blachy o zdejmowanych ściankach (średnica 28 cm) łącznie ze ściankami bocznymi lub wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc warstwę o grubości maksymalnie 2 cm i bardzo dobrze sprasowaną.
Ostudzić przez co najmniej 1 godzinę.


Pożywny:
Mieszaj cukier, śmietanę i twarożek przez co najmniej 5 minut, aż cukier się rozpuści, a mieszanina stanie się kremowa.

Dodajemy jajka jedno po drugim, mieszając po każdym, pestki z laski wanilii, startą skórkę z cytryny i na koniec mąkę.

Wylać na blat, wypoziomować i wstawić do rozgrzanego piekarnika na dużym ogniu przez pierwsze 15 minut, następnie na małym ogniu, kolejne 45 minut lub do momentu, gdy ciasto stanie się jędrne i złapie złocistą skórkę na wierzchu.


Glazura:
Wymieszaj śmietanę, cukier i startą skórkę z cytryny i po wyjęciu z piekarnika polej warstwą ciasta.

Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki do następnego dnia.
Zdejmij z patelni i opcjonalnie pokryj glazurą.


Sernik, szczypiorek i orzechy

Ciasto: ciasto zostało wypiekane w maszynie do chleba, a składniki zostały umieszczone w maszynie w kolejności zapisanej w składnikach. Ciasto rozprowadzamy wałkiem do ciasta i nadajemy mu okrągły kształt. Ciasto wyłożyć na tartą formę, wyłożone olejem i mąką, piec na ślepo przez 10 minut.

Do nadzienia: twaróg zmiażdżyć widelcem, dodać sól, jajko i białko jajka, kaszę mannę i wymieszać widelcem. Ser pokrój w kostkę, kilka kawałków zatrzymaj do dekoracji, a resztę dodaj do nadzienia serowego. Cebulę kroimy w plastry, a orzechy włoskie miażdżymy w dłoniach. Dodaj cebulę i orzechy włoskie do nadzienia, ale każdy z nich trochę zatrzymaj. Wymieszaj wszystkie składniki z nadzienia i umieść je na blasze do pieczenia na 10 minut. Na wierzch posyp odrobiną sera z pleśnią, cebulą i orzechami. Piec tartę w 170 stopniach C przez 30 minut. Pozostaw do wystygnięcia, porcjuj i podawaj na ciepło lub na zimno, bez dodatków lub z sałatką.


Sposób przygotowania

Papryki kroimy na pół, oczyszczamy z nasion i kokonu i układamy na blasze grillowej tak, aby skórka się zarumieniła i można było ją obrać. Po upieczeniu pozwól im trochę odsączyć.

W misce wymieszaj sery, dodaj zmiażdżony czosnek, ubite jajka, skrobię, dodaj trochę soli, pieprzu i trochę skórki, która pasuje do sera.

Na okrągłej lub kwadratowej blasze posmarowanej odrobiną oleju lub masła ułożyć obok siebie rząd zielonych papryczek tak, aby między paprykami nie było wolnej przestrzeni, na wierzch ułożyć połowę zawartości sera, położyć kolejną warstwę żółtej papryki , a na wierzchu resztę sera posypujemy czerwoną papryką, a na wierzchu posypujemy sezamem i popiołem.

Piec w 180 stopniach, aż tarta upiecze się przez 30-40 minut.

Dobrze jest podawać na ciepło lub na zimno. Jest to lekka i smaczna tarta bez mąki - dla osób, które mają problemy z glutenem.


  • 500 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • 3 jajka
  • 100 ml oleju
  • 200g stary
  • & frac12 łyżeczki soli
  • 25 g świeżych drożdży
  • Do nadzienia .
  • 400 g twarogu
  • 150 g) cukier
  • 2-3 saszetki cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki kaszy manny
  • skórka cytrynowa
  • Do smarowania na wierzchu
  • żółtko z odrobiną mleka.
  • 1 łyżkę cukru rozpuścić w pół szklanki ciepłej wody, posmarować na wierzchu, po wyjęciu z piekarnika

Jak przygotować przepis na puszyste placki?

Drożdże rozpuścić w odrobinie ciepłego mleka z dwiema łyżeczkami cukru i odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut.

W większej misce wymieszaj ciepłe mleko, olej, jajka, cukier puder, cukier waniliowy i sól.

Dodaj drożdże i dobrze wymieszaj, następnie dodaj wszystko na mąkę, lekko zacznij wyrabiać ciasto, aż stanie się elastyczne i puszyste.

Miskę posmarować odrobiną oleju lub mąki i wyłożyć ciasto, przykryć folią foliową i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Jak zrobić nadzienie serowe do ciast

Wymieszaj wszystkie składniki: ser z cukrem, skórką z cytryny, cukrem waniliowym i jeśli kompozycja jest zbyt miękka, dołóż dwie łyżki kaszy manny.

Rozłóż wyrośnięte ciasto na stole roboczym i pokrój w kwadratowe kształty, a na środek włóż dwie łyżki sera, a następnie ładnie zamknij każdy róg na środku, tworząc w ten sposób ciasto.

Włóż do blachy, na którą włożyłem blachę do pieczenia, następnie posmaruj żółtkiem i mlekiem i wstaw do nagrzanego piekarnika w temperaturze 200 st. Celsjusza na 30 minut.

Po wyjęciu placków z piekarnika posmaruj je ciepłą wodą, w której rozpuściliśmy łyżkę cukru, przykryj i odstaw na około 10 minut.

Przepis i zdjęcia należą do Cristiny Manole i bierze udział w konkursie & bdquoWielki jesienny konkurs, z gwarantowanymi nagrodami, bez losowania & rdquo. Więcej opublikowanych przez nią przepisów znajdziecie tutaj.

Średnia ocena jury dla tego przepisu to 9.

Re & # 539 Recipes with Gina Bradea & Raquo Recipes & raquo Puszyste placki z twarogiem


Składniki na rustykalną tartę owocową

  • Na ciasto:
  • Mąka i ndash 350g
  • Ser krowi i ndash 200g
  • Zimne masło i ndash 160g
  • Cukier i ndash 4-5 łyżek stołowych
  • Cukier waniliowy i ndash 4g
  • Jajko i ndash 1 sztuka.
  • Do nadzienia:
  • owoce
  • Skrobia kukurydziana i ndash 6 łyżek
  • Cukier i cynamon & ndash do smaku.
  • Dekoracje:
  • Cukier puder.

Tarta ze słodkim serem, marcepanem i płatkami migdałów & #8211 wielkanoc lub sernik

Tarta ze słodkim serem, marcepanem i płatkami migdałów & #8211 Wielkanoc lub sernik. Wyjątkowe ciasto, które łączy klasyczny przepis ciasta drożdżowego z serem o niepowtarzalnym i niezrównanym aromacie marcepanu. Przepisy z twarogiem. Przepisy na sernik. Przepisy na tartę. Przepisy na sernik.

Ten sernik można również nazwać Wielkanocą lub sernikiem. Tam, gdzie w równaniu pojawia się marcepan, sukces jest już dla mnie gwarantowany. Uwielbiam marcepan w absolutnie każdej kombinacji. A ta Wielkanoc z marcepanem z płatkami i migdałami wcale nie zawiodła moich oczekiwań. Ma wyjątkowy akcent i jest absolutnie pyszny.

Wypróbowałem kilka opcji wielkanocnych: bez ciasta, z ciasto na zakwasie i ser (tradycyjny), ze śmietaną (przepis tutaj) i bardzo chciałam spróbować tej Wielkanocy z marcepanem, którą gorąco polecam. Tutaj znajdziesz to wszystko przepisy wielkanocne.

Sera krowiego NIE można zastąpić ricottą (urda), ponieważ są to dwa zupełnie różne produkty! Tutaj możesz zobaczyć, jak możesz zrobić twarożek w domu.


Podobne przepisy:

Tarta z kozim serem

Tarta z kozim serem przygotowana z serem Chevre i doprawiona bazylią lub oregano i tymiankiem

Ciasto z twarogiem

Tarta z twarogiem, zapiekana z nadzieniem serowym, jajkiem, kaszą manną, startą skórką z cytryny i rodzynkami

Tarta z owocami morza?

Tarta z mieszanką owoców morza i sosem przygotowana z sosem tabasco, krewetkami, filetami z białej ryby i muszlami


Wideo: EID RECIPES IDEAS. FOOD INSPIRATION (Styczeń 2022).