Tradycyjne przepisy

Obieranie i siekanie czosnku

Obieranie i siekanie czosnku

Czosnek to podstawa wielu potraw, świetnie smakuje i jest dla Ciebie dobry. Oto najszybszy i najskuteczniejszy sposób na wyjęcie go ze skóry na patelnię.


1

Aby obrać goździk: Wyciągnij goździk z główki i umieść go na desce do krojenia. Połóż nóż płaską stroną na ząbku czosnku i mocno dociśnij, aby go zmiażdżyć. Skóra poluzuje się i będzie można ją łatwo oderwać. Jeśli nie jest wystarczająco luźny, zmiażdż go trochę bardziej nożem, ale nie zgniataj goździka z kształtu. Odetnij mały szorstki kawałek na końcu goździka.

2

Po zdjęciu skórki połóż najbardziej płaską stronę ząbka na desce do krojenia i pokrój go w grube plasterki. Użyj czosnku w ten sposób lub kontynuuj, jeśli chcesz, aby był drobniej posiekany.

3

Aby drobno posiekać ząbek, połóż nóż na najbardziej oddalonej od siebie stronie czosnku. Ustaw górną część ostrza tak, aby znajdowała się pod ręką, z ostrzem w linii do środka palców. Trzymaj rękę mocną i stabilną; kciuk powinien znajdować się na zewnątrz i z dala od ostrza. Szybkimi ruchami siekania podnieś uchwyt ostrza do góry, a następnie w dół do czosnku.

Powtarzaj ten krok w kółko; siekać różne części czosnku, aż czosnek osiągnie odpowiedni rozmiar. Staraj się, aby kawałki były mniej więcej tej samej wielkości, aby zapewnić spójność podczas gotowania.

Opinie

  • Jeśli moczysz ząbki czosnku w wodzie, możesz dosłownie wyskoczyć je ze skóry. Bardzo szybko.



Obejrzyj wideo: Jak pokroić cebulę na 5 sposobów i po co? (Grudzień 2021).