Nowe przepisy

Jeśli ludzie zrezygnują z mięsa, będą żyć dłużej, mówi dietetyk z Harvardu

Jeśli ludzie zrezygnują z mięsa, będą żyć dłużej, mówi dietetyk z Harvardu

Jednej trzeciej wszystkich przedwczesnych zgonów można by zapobiec, gdyby ludzie przestali jeść mięso, twierdzi jeden z najlepszych dietetyków Harvardu. Walter Willett, profesor epidemiologii i żywienia, i jego zespół, setki tysięcy istnień ludzkich można by co roku uratować w rozwiniętym świecie poprzez przejście na wegetarianizm.

Uwagi wybitnego profesora podczas panelu na czwartej Międzynarodowej Konferencji Watykańskiej Unite to Cure w Watykanie 26 kwietnia sugerują, że należy przeprowadzić więcej badań nad ryzykiem związanym z dietą obfitującą w mięso. Ponadto dyskusja panelistów poddała w wątpliwość ostatnie mody dietetyczne, takie jak dieta paleo, które skupiają się na spożywaniu mięsa i unikaniu zbóż i innych węglowodanów pochodzenia roślinnego.

„Właśnie przeprowadzaliśmy obliczenia, zastanawiając się, jak bardzo możemy zmniejszyć śmiertelność, przechodząc na zdrową, bardziej roślinną dietę, niekoniecznie całkowicie wegańską, a nasze szacunki mówią, że można by zapobiec około jednej trzeciej zgonów”. Willett ogłosił na konferencji.

Lekarz i badacz żywienia przyznali, że istnieją ograniczenia tych wyników. Na przykład w dużej mierze zależałoby to od tego, co ludzie zdecydują się jeść zamiast produktów mięsnych.

„Jeśli ludzie wybierają napoje gazowane, biały chleb i pączki, możemy być w gorszej sytuacji”, napisał Willett w e-mailu do The Daily Meal, „ale możemy skorzystać, jeśli te pokarmy dla zwierząt zostaną zastąpione orzechami, roślinami strączkowymi, soją i produktami pełnoziarnistymi ”.

Zauważył, że wycinanie mięsa może również pomóc w zapobieganiu zmianom klimatu.

„Zmniejszenie spożycia żywności pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza czerwonego mięsa i nabiału, zmniejszy produkcję gazów cieplarnianych” – powiedział Willet. „Ostatecznie zdrowie ludzkie zależy od zdrowia planety, więc może to być ważny wkład dla tych, którzy pójdą za nami”.

Dieta wegańska mógł być jeszcze bardziej korzystne, mówi – ale przyznał, że jego zespół nie zbadał całkowicie skutków unikania produktów pochodzenia zwierzęcego.

Willett, który służy jako Fredrick John Stare profesor epidemiologii i żywienia w Harvard School of Public Health, również nie może potwierdzić, że wegetarianizm przynosi jakiekolwiek konkretne korzyści zdrowotne; ale to nie pierwszy raz, kiedy eksperci wysunęli hipotezę na temat korzyści z wycinania mięsa.

„Dowody na korzyści zdrowotne wynikające z diety roślinnej są znaczne i stale rosną” – Julieanna Heaver, zarejestrowana dietetyczka i autorka Odżywianie roślinne (Przewodnik dla idiotów) Wydanie drugie, powiedział nam w e-mailu. „Dieta roślinna jest jedyną dietą, która kiedykolwiek była w stanie odwrócić zaawansowaną chorobę sercowo-naczyniową i cukrzycę typu 2, i konsekwentnie wykazano, że obniża śmiertelność i zmniejsza nadciśnienie, hiperlipidemię i hiperglikemię oraz zapotrzebowanie na leki”.

Dla tych, którzy chcą przyjąć dietę wegetariańską, ze względów zdrowotnych lub innych, Heaver zaleca zwiększenie spożycia warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, orzechów i nasion. Przygotowuje te podstawowe potrawy z prostymi dodatkami, takimi jak przyprawy i zioła, aby zadowolić jej podniebienie.

Heaver upiera się, że posiłki bezmięsne nie muszą być nudne, i ma rację — oto 50 wegetariańskich przepisów, które nie skąpią smaku.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Oto, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy przechodzisz na weganizm

Jakich zmian możesz się spodziewać po przejściu na weganizm? Dietetyk z King's College of London wyjaśnia, że ​​dieta roślinna może przynieść ogromne korzyści zdrowotne, ale tak jak w przypadku każdej diety, ważne jest, aby pamiętać o pewnych kluczowych składnikach odżywczych, aby uniknąć szkodliwych niedoborów i skutków ubocznych. Sophie Medlin przedstawia podsumowanie pozytywów przechodzenia na produkty roślinne oraz tego, na co należy zwrócić uwagę w pierwszym roku przejścia na weganizm.


Obejrzyj wideo: jedzenie mięsa - jak to wpływa na odporność - czyli wywiad z dietetykiem #3 (Styczeń 2022).