Nowe przepisy

13 przepisów na makaron, które każdy powinien znać (pokaz slajdów)

13 przepisów na makaron, które każdy powinien znać (pokaz slajdów)

Przenieś swój obiad na wyższy poziom

Klasyka wszystkich klasyków, spaghetti i klopsy to fantastyczne danie makaronowe na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest to kolacja dla przyjaciół, czy przyjęcie dla jednej osoby. Nawet klopsiki są łatwe do zrobienia w tym przepisie; mieszanie, walcowanie i podgrzewanie zajmuje tylko kilka minut. Zrób więcej, niż wymaga przepis, aby następnego dnia odgrzać resztki na klopsiki.

Spaghetti i klopsy

Klasyka wszystkich klasyków, spaghetti i klopsy to fantastyczne danie makaronowe na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest to kolacja dla przyjaciół, czy przyjęcie dla jednej osoby. Zrób więcej, niż wymaga przepis, aby następnego dnia odgrzać resztki na klopsiki.

Spaghetti bolognese

Smakowity, obfity sos boloński wymaga trochę cierpliwości — smak rozwija się dopiero po pewnym czasie — ale będzie warty pracy. Ten przepis wymaga mielonej wołowiny, ale jeśli masz odwagę, możesz przygotować mieszankę mielonej wołowiny, cielęciny i wieprzowiny w dowolnej proporcji, aby dodać nieco złożoności do smaku.

Makaron Carbonara

Jeśli kiedykolwiek wcześniej robiłeś to danie i przestrzegałeś przepisu, który prosił Cię o użycie jakiegokolwiek mleka lub śmietanki, zostałeś oszukany! Składniki na dobry makaron carbonara jest ich niewiele, więc jeśli problemem jest napięty budżet, to jest to właściwy wybór. Jeśli jesteś nowicjuszem carbonara, to żółtko jaja sprawia, że ​​to danie z makaronu jest tak kremowe, a nie kremowe.

Krewetki Krewetkowe z Makaronem Angel Hair

Nie daj się zastraszyć garstką krewetek; przygotowanie i gotowanie zajmuje tylko kilka minut. To aromatyczne danie jest jednym z najłatwiejszych, jakie znamy. Potrzebujesz tylko rosołu z kurczaka, czosnku, zielonej cebuli, pietruszki i przyprawy cytrynowo-pieprzowej, a obiad jest na stole w mniej niż 30 minut.

Makaron z serem

Ten makaron i ser sprawi, że będziesz chciał pocałować to pudełko na pożegnanie. Nie jeden, nie dwa, nawet nie trzy, ale cztery sery sprawiają, że ten prosty przepis na makaron z serem jest niezwykle bogaty i dekadencki.

Lazania

Wspaniała rzecz lazania jest to, że możesz umieścić wszystko, co chcesz, między tymi warstwami makaronu, pod warunkiem, że pokryjesz każdą z nich obfitą chochlą pełną sosu. Przygotowanie każdego składnika lasagne wymaga trochę pracy, ale kiedy już to zrobisz, zbudowanie tego warstwowego arcydzieła jest łatwe – a następnego dnia staje się lepsze.

Pieczone Ziti

Pieczone Ziti jest doskonałym daniem na wynos, jeśli karmisz dużą grupę ludzi, ponieważ można go bardzo łatwo zrobić, a oprócz makaronu potrzeba bardzo niewielu składników. Kluczem jest tutaj, aby nie niedogotować ziti; najlepsze części to te wyjątkowo chrupiące kawałki makaronu na brzegach.

Penne a la Wódka

Jeden garnek, jedna patelnia, butelka wódki, pudełko makaronu, warzywa w puszkach lub inne różne produkty i jesteś na dobrej drodze do zrobienia to klasyczne danie. Podawaj z dodatkową bagietką czosnkową, aby zmiksować resztki sosu, jeśli jest!

Spaghetti z sosem Marinara

Pozornie proste danie, naprawdę dobre spaghetti z sosem marinara chodzi o czas i uwagę, którą poświęcasz sosowi. Kup w tym celu wysokiej jakości pomidory (zawsze chodzę z San Marzano) i pozwól im gotować „nisko i powoli”, aby uzyskać najlepszy smak.

Pasta Primavera

Tak, primavera to włoskie słowo oznaczające wiosnę, ale to nie znaczy, że musisz używać wiosennych warzyw to danie. Używaj dowolnych warzyw w sezonie lub pod ręką.

Makaron Klasyczny i Fagioli

Ta bogata zupa to doskonałe danie na chłodną noc, kiedy po prostu nie masz ochoty na tradycyjny makaron z kurczakiem. Najlepsza część? Wszystko można przygotować w jednym naczyniu, dzięki czemu jest nie tylko łatwe do wykonania, ale także łatwe do czyszczenia.

Makaron z Sosem Pesto

pesto to jeden z tych sosów, który łatwo dopasowuje się do składników, które masz pod ręką. Jeśli nie masz orzeszków pinii, spróbuj migdałów, orzechów nerkowca lub orzechów włoskich, aby uzyskać równie pyszny sos o zupełnie innym profilu smakowym. Niezależnie od tego, jak planujesz stworzyć pesto, twoje przygotowanie zawsze będzie takie samo; wrzuć wszystko do robota kuchennego lub blendera, zmiksuj do uzyskania gładkości, wymieszaj ze świeżo ugotowanym makaronem i ciesz się.

Alfredo Fettuccine

Alfredo Fettuccine dla niektórych może być onieśmielająca, ale jeśli szukasz prostego dania z makaronu, które jest gotowe w ciągu kilku minut, to jest to, które należy zrobić. Upewnij się, że dasz sosowi trochę czasu na zmniejszenie i zagęszczenie; w przeciwnym razie produkt końcowy będzie zbyt wodnisty, aby prawidłowo przylgnąć do makaronu.


13 przepisów, które każdy powinien wiedzieć Jak gotować przed 30 rokiem życia

OK, więc nie jesteśmy już nastolatkami. Spalone tosty i pizza na wynos po prostu nie dały rady teraz, kiedy jesteśmy porządnymi dorosłymi i oczekujemy, że będziemy robić właściwe rzeczy dla dorosłych, takie jak wydawanie przyjęć. Oto dobra wiadomość: nie potrzebujemy wymyślnego menu ani kulinarnych umiejętności szefa kuchni z gwiazdką Michelin, aby ugotować naszym gościom pyszne jedzenie. Często najlepsze dania to te najprostsze (a ci szefowie kuchni z gwiazdkami Michelin pewnie by się z tym zgodzili).

W wieku 30 lat wszyscy powinniśmy mieć kilka podstawowych, podstawowych przepisów w naszym zestawie umiejętności &mdash dla siebie, naszych rodzin i gości obiadowych w ostatniej chwili. Kluczem do sukcesu jest zacząć od przepisów, które uwielbiamy jeść, takich jak naprawdę świetne danie z makaronu, wykwintne ciasto czekoladowe lub stos maślanych naleśników. Pokochamy je jeszcze bardziej, gdy sami je stworzymy. A kiedy już to opanujemy, cóż, niebo jest granicą.


13 przepisów, które każdy powinien wiedzieć Jak gotować przed 30 rokiem życia

OK, więc nie jesteśmy już nastolatkami. Spalone tosty i pizza na wynos po prostu nie dały rady teraz, kiedy jesteśmy porządnymi dorosłymi i oczekujemy, że będziemy robić właściwe rzeczy dla dorosłych, takie jak wydawanie przyjęć. Oto dobra wiadomość: nie potrzebujemy wymyślnego menu ani kulinarnych umiejętności szefa kuchni z gwiazdką Michelin, aby ugotować naszym gościom pyszne jedzenie. Często najlepsze dania to te najprostsze (a ci szefowie kuchni z gwiazdkami Michelin pewnie by się z tym zgodzili).

W wieku 30 lat wszyscy powinniśmy mieć kilka podstawowych, fundamentalnych przepisów w naszym zestawie umiejętności &mdash dla siebie, naszych rodzin i gości obiadowych w ostatniej chwili. Kluczem do sukcesu jest zacząć od przepisów, które uwielbiamy jeść, takich jak naprawdę świetne danie z makaronu, wykwintne ciasto czekoladowe lub stos maślanych naleśników. Pokochamy je jeszcze bardziej, gdy sami je stworzymy. A kiedy już to opanujemy, cóż, niebo jest granicą.


13 podstawowych przepisów Ina Garten, które każdy powinien opanować

Bierzemy lekcje gotowania od Barefoot Contessa.

Od wskazówek kulinarnych po porady miłosne, ufamy Inie Garten praktycznie we wszystkim. Nauczyła nas, jak opanować idealnego pieczonego kurczaka, zdradziła sekret satysfakcjonującej sałatki i poleciła przyjazne dla portfela narzędzia kuchenne, bez których nie możemy się obejść. Zebraliśmy 13 naszych ulubionych przepisów wszech czasów Ina Garten, aby oddać hołd Barefoot Contessa.

Pokolenia fanów uwielbiają przepisy Barefoot Contessa’s za ich pewną prostotę i skupienie się na smaku. Ina Garten nigdy nie przejmuje się trendami kulinarnymi ani nie dodaje zbędnych składników. W rzeczywistości większość jej przepisów wykorzystuje produkty, które prawdopodobnie masz w domu przez cały czas. Garten jest znana ze swojej umiejętności przygotowywania pocieszających, dobrze wykonanych posiłków, które sprawią, że będziesz wracać na sekundy i trzecie.

Podobnie jak wiele hostess z Południa, Garten do perfekcji opanował sztukę rozrywki. Od cotygodniowych kolacji po eleganckie desery, popisowe dania Barefoot Contessa’ mogą z łatwością przejść od wieczornego stołu do wyrafinowanej kolacji. Niezależnie od tego, co gotujesz, Garten chce, abyś dobrze się bawił w kuchni. Gdy opanujesz te podstawowe przepisy od Iny Garten, będziesz je tworzyć w kółko.

Upewnij się, że masz dobrą butelkę oliwy z oliwek, domowy vinaigrette i trochę wysokiej jakości słodko-gorzkiej czekolady. Czeka Cię uczta z tymi klasycznymi przepisami od Barefoot Contessa.

Perfekcyjnie Upieczony Kurczak

Aby nazwać pieczonego kurczaka „doskonałym” trzeba trochę porządnych kotletów, ale kiedy przepis pochodzi od Iny Garten, nie wątpimy w ten tytuł ani trochę. Ten przepis (który można znaleźć tutaj) jest jednym z naszych ulubionych. Kiedy już to zrobisz, zdobądź dodatkowe pieczone kurczaki, aby zrobić domowy wywar Garten’, lub wypróbuj jej INNY przepis na kurczaka.

Weekendowy Bolognese

W te noce, kiedy po prostu nie masz energii ani entuzjazmu, by przygotować wyszukany posiłek, Ina Garten’s Weeknight Bolognese jest tu dla Ciebie. Jej przepis wymaga mielonej polędwicy, ale Garten zauważa, że ​​możesz zastąpić dowolne mięso mielone, a nawet użyć grzybów, aby zrobić wersję wegetariańską. Z pewnością dodasz ten Weeknight Bolognese do swojego repertuaru.

Łatwa Zupa Pomidorowa i Grillowane Grzanki Serowe

Wróć do podstaw dzięki tej ulubionej przez rodzinę potrawie. Kto by pomyślał, że domowa zupa pomidorowa może być tak prosta? Grillowane grzanki serowe dodają kaprysu temu satysfakcjonującemu lunchowi. Znajdź przepis Garten’s na Barefoot Contessa.

Pieczeń mięsna

Odkąd pamiętamy, klops był podstawą obiadu w naszych domach. Zafunduj swojej rodzinie Garten’s danie, którym fani nie mogą przestać się zachwycać (poszukaj przepisu w Food Network).

Mac i ser

To nie jest twój przeciętny makaron z serem. Świeże pomidory, ser Gruyere i odrobina gałki muszkatołowej przenoszą wersję klasycznego dania Iny Garten’ na wyższy poziom. Znajdź jej przepis tutaj.

Kurczak Marbella

W tym (i wielu innych przepisach) Garten wzywa do „dobrej oliwy z oliwek”. Jej ulubiona marka? Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Olio Santo, której używa od co najmniej 20 lat, jak donosi Bon Appétit. Znajdź przepis na Garten’s Chicken Marbella tutaj.

Tartines z Sałatką Jajeczną

Zaimponuj tłumowi brunchów lub lunchów tymi niezwykle eleganckimi, niewiarygodnie łatwymi tartinkami z sałatką jajeczną. Możesz podawać je jako główny posiłek lub pokroić w crostini, aby przygotować przystawkę do pasty do wysokiej herbaty. Zdobądź 7-składnikowy przepis Garten’ tutaj i pamiętaj, aby podawać go z jej sałatką z pomidorów i awokado.

Tłuczone ziemniaki ze szczypiorkiem parmezanowym

Porozmawiaj o prawdziwej uczcie. Mini ziemniaki są traktowane jako smakosz dzięki prostym składnikom, które zapewniają duży smak. Są dwukrotnie pieczone, a następnie posypane świeżym parmezanem, szczypiorkiem i solą morską, aby uzyskać piękny dodatek. Znajdź przepis tutaj, a na południowy piknik przygotuj sałatkę ziemniaczaną Garten&aposs.

Kurczak piccata

Szukasz nowego sposobu na wymyślenie na nowo piersi z kurczaka bez kości i skóry? Garten’s dostał jeden. Jedwabisty sos cytrynowo-maślany, który zdobi Barefoot Contessa’s Chicken Piccata sprawi, że wylizujesz swój talerz do czysta.

Irlandzki Chleb Sodowy

Jeśli chcesz upiec własny chleb, ale nie masz drożdży, ten przepis jest dla Ciebie idealny. Dużą dawkę smaku czerpie z suszonych porzeczek i skórki pomarańczowej, a odrobina maślanki utrzymuje wilgoć przez cały czas pieczenia. Ten prosty chleb z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Ciasto Czekoladowe Beatty&rsquos

Ulubiony deser zapierający dech w piersiach Garten’? Warstwowe ciasto czekoladowe, doprawione świeżo parzoną kawą dla głębi i wzbogacone bogatym lukrem czekoladowym. Zdobądź przepis Garten’s lub wypróbuj naszą wersję Southern Buttermilk Chocolate Cake.

Batoniki cytrynowe

Ten klasyczny przepis Garten jest ulubieńcem fanów nie bez powodu. Z domowej roboty skórką kruche i soczystym nadzieniem cytrynowym, batoniki te można pokroić w małe trójkąty, aby zachęcić do kontrolowania porcji. Znajdź przepis tutaj lub wypróbuj niektóre z naszych ulubionych batonów.

Masło orzechowe i batoniki galaretki

Jeśli chcesz prawdziwie nostalgicznego wypieku, Ina Garten’s PB&J Bars spełniają wszystkie wymagania. Zaczynają się bazą z ciasta z masłem orzechowym, następnie warstwą wybranego dżemu, a całość posypana jest orzeszkami ziemnymi i kruszonką przypominającą kruszonkę z zapasowego ciasta. Efekt końcowy to klasyczna kanapka PB&J w formie deserowej.

Przepis bonusowy: kosmopolici

Przepis Ina Garten’ na gigantycznego kosmopolitę ostatnio stał się popularny i widzimy dlaczego. Wlej do 6 schłodzonych kieliszków do martini lub zrób tak, jak robi to Garten i wypij z jednego gigantycznego kieliszka. Tak czy inaczej, pamiętaj, aby użyć dobrej wódki, takiej jak Grey Goose, w tej uczcie happy hour.


26 zdrowych przepisów na makaron, które odżywią twoją duszę

Więc lubisz jeść makaron i lubisz gotować jedzenie, które jest dla ciebie dobre. (A może nienawidzisz czytać o przepisach na zdrowe makarony, IDK.) To trochę piękne, jak naturalnie te dwie rzeczy idą w parze.

Rachael Hartley, RD, certyfikowany doradca żywieniowy i właściciel Rachael Hartley Nutrition, mówi SELF. Dodatkowo jest bardzo praktyczny. Jest szybki, łatwy, niedrogi i nie onieśmielający. W rzeczywistości, jak podkreśla Hartley, jest to jedna z pierwszych rzeczy, których wielu ludzi uczy się gotować.

Więc jaki jest zdrowy przepis na makaron? Dobrze zaokrąglony posiłek zawiera na ogół smakowitość, a także węglowodany, białko, tłuszcz i, jeśli to możliwe, owoce lub warzywa, mówi Hartley – całkiem standardowa dieta w daniach z makaronu! Masz obvs pokryte węglowodanami i prawie zawsze tłuszczem z oliwy z oliwek lub masła. Następnie zazwyczaj dostajesz białko (mięso, ciecierzyca) i/lub warzywa (sos pomidorowy, brokuły). Jeśli któregoś z nich brakuje, łatwo jest zwariować na podstawie przepisu bez królewskiego zepsucia obiadu. Wrzuć garść szpinaku, aby dodać warzywa, lub pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, puszkę ciecierzycy, jajko sadzone lub trochę sera i orzechów na białko, Hartley zaleca. (Mój leniwy chwyt na noce, kiedy po prostu nie mogę: Używam bogatego w białko makaronu z roślin strączkowych.)

I, w zależności od preferencji żywieniowych i potrzeb, zdrowe przepisy na makaron mogą zawierać wersje bezglutenowe lub pełnoziarniste – ale niekoniecznie dotyczy to wszystkich. Jasne, te opcje są świetne dla osób z celiakią, dla kogoś, kto chce zwiększyć zawartość błonnika lub dla kogoś, kto po prostu lubi smak, ale rezygnuje z białego makaronu – który nadal zapewnia energię i wzbogacenie witaminowo-mineralne, jak podkreśla Hartley – jest nie ogólnie zdrowsza opcja, zwłaszcza jeśli sprawia, że ​​posiłek jest mniej przyjemny. To samo dotyczy alternatyw bezmlecznych. Nie ma jednego uniwersalnego przepisu na zdrowy makaron. (FYI: Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak wybraliśmy te przepisy w notatce poniżej.)

Podsumowując: makaron jest niesamowity i można go zrobić na milion sposobów. Oto 26 przepisów na zdrowe makarony, z którymi możesz się dobrze bawić.

Uwaga o słowie zdrowy tutaj: Wiemy, że zdrowie to skomplikowana koncepcja. Nie tylko może oznaczać różne rzeczy dla różnych ludzi, ale jest to słowo, które jest dość obciążone (a czasem najeżone), dzięki wpływowi branży dietetycznej na sposób, w jaki myślimy o jedzeniu. W SELF, kiedy mówimy o zdrowej żywności, mówimy przede wszystkim o żywności, która jest pożywna, sycąca i satysfakcjonująca. Ale zależy to również od twoich preferencji, twojej kultury, tego, co jest dla ciebie dostępne i wiele więcej. Wybraliśmy te przepisy mając na uwadze te podstawowe kryteria, starając się jednocześnie zaspokoić różnorodne potrzeby żywieniowe i kubki smakowe.


13 przepisów, które każdy powinien wiedzieć Jak gotować przed 30 rokiem życia

OK, więc nie jesteśmy już nastolatkami. Spalone tosty i pizza na wynos po prostu nie dały rady teraz, kiedy jesteśmy porządnymi dorosłymi i oczekujemy, że będziemy robić właściwe rzeczy dla dorosłych, takie jak wydawanie przyjęć. Oto dobra wiadomość: nie potrzebujemy wymyślnego menu ani kulinarnych umiejętności szefa kuchni z gwiazdką Michelin, aby ugotować naszym gościom pyszne jedzenie. Często najlepsze dania to te najprostsze (a ci szefowie kuchni z gwiazdkami Michelin pewnie by się z tym zgodzili).

W wieku 30 lat wszyscy powinniśmy mieć kilka podstawowych, podstawowych przepisów w naszym zestawie umiejętności &mdash dla siebie, naszych rodzin i gości obiadowych w ostatniej chwili. Najważniejsze jest, aby zacząć od przepisów, które uwielbiamy jeść, takich jak naprawdę świetne danie z makaronu, wykwintne ciasto czekoladowe lub stos maślanych naleśników. Pokochamy je jeszcze bardziej, gdy sami je stworzymy. A kiedy już to opanujemy, cóż, niebo jest granicą.


30 przepisów, które powinieneś znać przed 30 rokiem życia

Kiedy zaczynasz gotować, jest to naturalne i kuszące, aby pracować nad pięknymi, skomplikowanymi przepisami, które widzisz w fantazyjnych książkach kucharskich. Wkrótce jednak odkryjesz, że gotowanie składa się z wielu elementów. Na przykład Twój ulubiony przepis na kurczaka tikka masala skorzysta na tym, że wcześniej przygotowałeś proste danie z udek z kurczaka. Zacznijmy więc od podstaw!

Oto, co naszym zdaniem każdy powinien gotować przed osiągnięciem wieku 30 lat. Ile rzeczy skreśliłeś z tej listy?

To, co ktoś powinien ugotować przed osiągnięciem pewnego wieku, ma oczywiście wiele wspólnego z jego dietą. Jeśli jesteś weganinem, jesteś bezglutenowy lub masz alergię pokarmową, twoja lista przepisów, które musisz zrobić, będzie wyglądać trochę inaczej niż ta lista.

Osobiście mam kilka lat do ukończenia 30 lat, a z tej listy skreśliłem tylko 24 rzeczy. Odkąd zająłem się gotowaniem, nie miałem dostępu do grilla, więc pominąłem grillowane hamburgery i stek. Będzie musiał naprawić tę sytuację!


10 przepisów, które powinien opanować każdy fan Ina Garten

Niezależnie od tego, czy używa świeżych ziół ze swojego ogrodu, czy przygotowuje piękny talerz dla przyjaciół, możesz się o to założyć Ina Garten ma plan wyniesienia codziennych potraw do godnych zaufania tradycji. Prawdopodobnie obserwowałeś, jak wita fanów w swoim Hamptons Dom, i zachęcił ją jej powiedzenie „Jak łatwo to jest?” jak przygotowywała potrawy Boso Contessa. Z pewnością postawi na klasykę i kładzie nacisk na stosowanie wysokiej jakości składników. Zebraliśmy najlepsze w historii, najbardziej wypróbowane i prawdziwe dania Iny, te słodkie i pikantne ulubione dania, które fani Iny powinni trzymać w tylnych kieszeniach na każdą okazję. Czytaj dalej, aby uzyskać najlepszą kolekcję przepisów na hity Iny.

Zdjęcie: Tara Donne ©Tara Donne

1. Perfekcyjnie Upieczony Kurczak: Dla Iny pieczenie całego kurczaka wymaga dwóch kluczowych etapów: nadziewania i doprawiania (na zdjęciu powyżej). Tymianek, cytryna i czosnek doprawiają ptaka od środka, a masło, sól i pieprz doprawiają skórę na złocisty i chrupiący kolor. Ina piecze marchewkę, cebulę i fenkuł obok kurczaka, aby uzyskać pyszne trio warzyw i kolorowy posiłek.


Emett nazywa quiche Lorraine jednym ze swoich „ulubionych dań wszechczasów”.

„Możesz go zjeść na ciepło lub na zimno następnego dnia, a także świetnie nadaje się na pikniki lub lekki lunch z przyjaciółmi, podawany z bardzo prostą sałatką” – powiedział.

Chociaż quiche Lorraine można znaleźć w menu większości kawiarni we Francji, jego początki sięgają Niemiec (quiche pochodzi od niemieckiego słowa „kuchen”, co oznacza ciasto).

Danie powstało jako otwarty placek z gęstej śmietany, jajek i bekonu lub siekanej szynki podawany na cieście brioche. Później do przepisu dodano ser, zwłaszcza miękkie szwajcarskie odmiany Emmental lub Gruyère.

Możesz znaleźć przepis Annie Smithers na quiche Lorraine na stronie 314 książki Emetta.


Łatwy kurczak tikka masala

Wypróbuj nasz klasyk Kurczak tikka masala

Poziom umiejętności: Łatwy

Jeden z naszych ulubionych przepisów na curry, każdy powinien wiedzieć, jak zrobić kurczaka tikka masala. To świetny przepis, aby mieć w banku o wiele zdrowszą alternatywę dla zwykłego sobotniego jedzenia na wynos.


Obejrzyj wideo: My philosophy for a happy life. Sam Berns. TEDxMidAtlantic (Styczeń 2022).