Nowe przepisy

Przekąska Dnia: Piernikowe Ludziki

Przekąska Dnia: Piernikowe Ludziki

Zdjęcia wszystkich artykułów spożywczych i napojów z The Daily Meal

Ci domowi piernikowi mężczyźni są świetnymi prezentami świątecznymi.

Redaktorzy, współtwórcy i czytelnicy „Daily Meal” zagłębiają się w kilka świetnych restauracji, festiwali i posiłków. Nie zawsze jest wystarczająco dużo czasu, aby przedstawić pełną recenzję restauracji lub dogłębnie opisać, dlaczego dane miejsce, jego jedzenie i ludzie, którzy je przygotowują są godne uwagi, więc Snackshot of the Day robi to, co robi najlepiej na zdjęciach, polega na tym, aby zrobić zdjęcie większość rozmów.

Dzisiejsza przekąska przedstawia piernikowych mężczyzn od współpracownika Emily Jacobs. Mówi: „Aby udekorować tych małych facetów, bądź kreatywny i odwiedź sklep ze słodyczami, aby kupić różne cukierki. Użyłem mini M&M's, czekoladowych posypek, gum do żucia, mini kawałków czekolady, rodzynek, Red Hots i lukrecji. lukru, użyj kupionego w sklepie lub wymieszaj cukier cukierniczy z niewielką ilością wody, aż uzyska konsystencję rurki."

Przeczytaj więcej o funkcji Przekąska Codziennego Posiłku. Aby przesłać zdjęcie, wyślij e-maila na adres jbruce[at]thedailymeal.com, temat: „Snackshots”.

Śledź fotoedytorkę The Daily Meal, Jane Bruce na Twitterze.


Ciastko dnia: Piernikowi ludzie

Sezon świąteczny to sezon na ciasteczka! W tym miesiącu wszyscy zajmujemy się plikami cookie: pieczenie , ozdabianie , prezenty i hosting klasyka wymiana plików cookie . Dzisiaj rozpoczynamy 30 dni świątecznych ciasteczek, więc nie zapomnij codziennie sprawdzać nowego przepisu! Aby uzyskać więcej inspiracji i wspaniałych przepisów, odwiedź naszą Centrum plików cookie strona.

Nic tak nie inspiruje kreatywności w kuchni jak pieczenie i dekorowanie ciasteczek! Zbierz całą rodzinę, aby stworzyć te świąteczne klasyki, które idealnie nadają się na prezenty. Bonus: cały twój dom będzie pachniał ciepłymi zimowymi przyprawami.

imbirowe ludki

16 łyżek. (2 paluszki) masło niesolone, w temperaturze pokojowej

1/2 szklanki mocno zapakowanego jasnobrązowego cukru

Kolorowe cukry i inne ozdoby według życzenia

W dużej misce mikserem elektrycznym ubijaj masło na wysokich obrotach, aż będzie puszyste i bladożółte. Dodaj brązowy cukier i cukier granulowany i ubijaj, aż mieszanina nie będzie już ziarnista po wcieraniu między palcem a kciukiem. Zmniejsz prędkość do niskiej i stopniowo ubijaj melasę. Dodaj jajko i ubijaj, aż masa się połączy.

Przesiej mąkę, sodę, imbir, cynamon, goździki i sól razem na arkusz woskowanego papieru. Stopniowo dodawać mieszankę mąki do masy masła, ubijając na niskich obrotach lub mieszając drewnianą łyżką, aż dobrze się połączą.

Wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i rękami posypanymi mąką uformuj duży, gładki kopiec. Podziel ciasto na 4 równe porcje, uformuj w krążki i zawiń każdy krążek w folię. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do 2 dni.

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Lekko posmaruj 2 blachy do pieczenia lub wyłóż je papierem do pieczenia.

Pracując z 1 dyskiem na raz, rozwałkuj ciasto między 2 arkuszami woskowanego papieru do grubości około 1/4 cala. Za pomocą foremki do pierników 3 do 5 cali wysokości, wycięte figury. Za pomocą łopatki offsetowej przenieś ciasteczka na przygotowaną blachę do pieczenia. Powtórz z pozostałymi porcjami ciasta, a następnie zbierz resztki i ponownie je zwiń. Jeśli skrawki ciasta skleiły się, wstaw je do lodówki na 10 minut przed ponownym wałkowaniem. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, nie wałkuj tego samego kawałka ciasta więcej niż dwa razy.

Piecz piernikowe figurki, aż lekko się zrumienią na spodzie, około 6 minut. Ostudzić na arkuszach przez 5 minut, następnie przenieść ciasteczka na ruszty i całkowicie ostudzić. Ubierz schłodzone figurki z piernika królewskim lukrem, cukrami i innymi dekoracjami. Robi od 2 do 5 tuzinów ciasteczek, w zależności od wielkości.


Ten klasyczny przepis na piernikowe ciasteczka można wykorzystać do wykrojonych ciasteczek, a nawet małych jadalnych struktur. Ten przepis sprawia, że ​​ciasteczka są miękkie, ale jeśli wolisz chrupiące ciasteczka, wystarczy je trochę dłużej upiec. Więcej na ten temat w karcie przepisów.

SKŁADNIKI

  • Mąka uniwersalna
  • Przyprawy: mielony cynamon, goździki imbiru
  • Lubię też dodawać zmielony anyż gwiazdkowaty (1/4 łyżeczki), a do pikantniejszych ciasteczek można dodać biały pieprz (1/8 łyżeczki) – te przyprawy są opcjonalne
  • Proszek do pieczenia
  • Sól
  • Masło niesolone
  • Cukier granulowany
  • Brązowy cukier
  • jajko
  • Melasa (niesiarczona, nie czarna)
  • Ekstrakt waniliowy
  • Skórki z cytryny

WSKAZÓWKA : Jeśli wolisz łagodniejszy smak, zastosuj w przepisie proporcję melasy do miodu 1:1. Daje łagodniejsze i bardzo smaczne pierniki. Użyłem go do zrobienia moich 3D Colosseum Cookies i Stamped Cookies (zobacz sekcję Q&A, przewiń w dół). Mam też przepis na tradycyjne słowackie ciasteczka miodowe, które cieszą się popularnością wśród dzieci.

CIASTO PIERNIKOWE

Co sprawia, że ​​pierniki są piernikami? Piernik odnosi się do szerokiej gamy wypieków o smaku imbiru, cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, białego pieprzu i anyżu gwiazdkowatego, słodzonych cukrem, miodem i melasą.

MELASA

W tym przepisie użyłam średniej melasy. Nie chcesz używać w tym przepisie melasy z czarnego paska. Lubię używać oryginalnej melasy babci, bezsiarkowej.

Jeśli nigdy nie pracowałeś z melasą, zauważysz, że ma konsystencję cienkiego miodu i jest bardzo lepka.

JAK MIERZYĆ MELASĘ?

Spryskać nieprzywierającym sprayem lub lekko naoliwić miarkę i wlać melasę. Lekka powłoka oleju ułatwia nalewanie melasy.

PRZYPRAWY

Ten przepis wykorzystuje mielony cynamon, imbir i goździki. Oprócz tych przypraw często dodaję zmielony anyż gwiazdkowaty, a do ostrzejszych ciasteczek można dodać biały pieprz. Szczegóły znajdziesz w karcie przepisów.

JAKIEGO CYNAMONU UŻYWASZ?

Osobiście uwielbiam cynamon Saigon / cynamon wietnamski. Ma mocniejszy smak, jest bardziej aromatyczny i słodszy niż jakikolwiek inny cynamon, którego próbowałam.

Teraz możesz przygotować suche składniki. Do miski dodaj mąkę uniwersalną, przyprawy, proszek do pieczenia i sól.

WSKAZÓWKA : Jeśli planujesz użyć tego ciasta do zrobienia domku z piernika, pomiń cały proszek do pieczenia w przepisie i piecz ciastko dłużej, aż będą chrupiące, złocistobrązowe na brzegach.

CIASTO NA CIASTECZKA

Aby przygotować ciasto najpierw śmietanę masło w temperaturze pokojowej przez około 3-5 minut, (kroki 1-3). Następnie ubij ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny i śmietanę, aż dobrze się połączą (kroki 4-7). Mieszanina będzie blada.

WSKAZÓWKA : Najlepiej używać składników w temperaturze pokojowej.

Stopniowo ubijaj melasę w mieszance masła i cukru. Staraj się nie polewać ubijaków melasą. Ubijaj, aż dobrze się połączą przez około minutę (kroki 1-2). Następnie stopniowo, w 2-3 dodatkach ubijaj mieszankę mąki (kroki 3-5). Zbierz ciasto w kulkę i spłaszcz je w krążek. To ciasto na ciasteczka jest miękkie. Utwardzi się po schłodzeniu (kroki 5-8).

ROZKŁADANIE CIASTA NA CIASTECZKA

Na lekko posypanym mąką papierze pergaminowym układamy świeżo upieczone ciasto. Umieść 2 prowadnice toczne (o grubości 1/4 cala) po każdej stronie. Prowadnice rolkowe świetnie nadają się do uzyskania równomiernej grubości ciasta na ciasteczka (kroki 1-2). Lekko oprósz ciasto mąką i połóż na wierzchu kolejny kawałek pergaminu. Za pomocą wałka do ciasta wciśnij ciasto i zacznij je rozwałkować. Upewnij się, że wałek do ciasta znajduje się na górze prowadnic tocznych. Wsuń rozwałkowane ciasto na płaską tacę lub blachę do pieczenia i schładzaj je przez co najmniej godzinę do 8 godzin / przez noc.

WSKAZÓWKA : Dowiedz się więcej wskazówek i trików na temat ciasteczek wycinanych, na przykład skąd wziąć przewodniki po rolkach, jakich wałków lubię używać, kreatywnych sposobów dekorowania ciasteczek bez oblodzenia, jak nakładać posypki i wiele więcej.

WYCINAJ PIERNIKOWE MEN CIASTECZKA

Wytnij piernikowe ciasteczka i przenieś je na blachę wyłożoną pergaminem (kroki 1-8).

WSKAZÓWKA : Jeśli ciasto jest lekko lepkie, zanurz ostrze noża do ciastek w mące, strząśnij nadmiar i wytnij kształty.

PIECZ CIASTECZKA

  • Miękkie pierniczki pieczemy w temperaturze 180C przez 10-12 minut.
  • Jeśli wolisz chrupiące ciasteczka z trzaskiem, piecz je trochę dłużej, aż zarumienią się wokół brzegów, 13-15 minut lub nawet dłużej w zależności od piekarnika.

JAK DŁUGO TRWAJĄ PIERNIKOWE CIASTECZKA?

Piernikowe ciasteczka wystarczy na 4 tygodnie, nie ma problemu.

CZY MOGĘ UZDOBIĆ JE KRÓLEWSKIM LUKREM?

Tak, piernikowe ciasteczka można ozdobić królewskim lukrem.

W JAKI SPOSÓB MOGĘ PRZYPRAWIĆ CIASTECZKA?

Użyj mielonego białego pieprzu (1/8 łyżeczki) i dodaj imbir o 1/2 łyżeczki.

CZY MOGĘ WYKONYWAĆ CIASTECZKA STAMPLOWANE?

Tak, możesz. Aby Twoje projekty były widoczne w pieczonych ciasteczkach, nie używaj środków spulchniających, takich jak proszek do pieczenia lub soda oczyszczona w cieście na ciasteczka. Zanim zaczniesz stemplować lub użyć narzędzi do wyciskania, upewnij się, że ciasto jest dobrze schłodzone. Opróć narzędzia wyciskowe mąką i strząśnij nadmiar. Użyłem tego ciasta do zrobienia tych ładnych ciasteczek.

CZY TEN PRZEPIS NADAJE SIĘ DO DOMÓW Z PIERNIKA?

Użyłem tego przepisu, aby zrobić moje ciastko 3D Roman Colosseum i małe świąteczne dekoracje. Pamiętaj, aby pominąć proszek do pieczenia w przepisie, jeśli planujesz użyć go do domku z piernika. Ponadto piecz ciasteczka dłużej, potrzebujesz mocnego ciasteczka, miękkie ciasteczka nie będą działać na dom i dekoracje.

CZY MOGĘ DODAĆ MINI CZEKOLADOWE CHIPSY DO CIASTA?

Cieszę się, że pytałeś. Tak, możesz. Zrobiłem to z tymi piernikowymi ciasteczkami z gwiazdkami i były niesamowite. Piernik i czekolada dobrze komponują się jak ser i wino. Tak pyszne. Dodaj 1/2 szklanki mini kawałków czekolady.

WSKAZÓWKA : Aby przeciąć ciasto z kawałkami czekolady, najlepiej użyć metalowego noża do ciastek z ostrą krawędzią tnącą, która z łatwością przetnie kawałki czekolady.


40+ rzemiosło, zajęcia i przepisy z piernika

Jestem pewien, że wspomniałem o tym wcześniej, ale uwielbiam pierniki. To jedna z moich absolutnie ulubionych rzeczy o tej porze roku. Nie mogę się doczekać pieczenia go, powąchania, jedzenia, a moja córka i ja dobrze się bawimy wykonując projekty artystyczne i rzemieślnicze inspirowane tym. Oto kilka wspaniałych pomysłów inspirowanych piernikami na powitanie w okresie świątecznym.

PIERNIK SENSORYCZNY

Piernikowa Puffy Farba przez 123 Homeschool 4 Me

Piernikowy śluz przez uprawę róży z klejnotami

Ciasto Piernikowe przez Buggy & Buddy

Rękodzieło Z Piernika

Mozaikowy piernikowy ludzik przez Pinterested Parent

Lalka papierowa z piernika przez Kreatywną Rodzinną Zabawę

Papier toaletowy w rolce piernik przez sensowną mamę

Dom z piernika z recyklingu przez Skarby wielkości kufla

Rękodzieło z piernika i materiały do ​​wydrukowania przez małą szczyptę doskonałości

Perler Bead Gingerbread House przez Cupcake Cutie

Zajęcia inspirowane piernikiem

Liczenie piernika przez Życie inspirowane mamą

Piernikowe Mężczyźni Numer Hop za pośrednictwem zatwierdzonego przez malucha

Piernik Przymiotniki przez gaworzenie Abby

Piernikowe Mniam

Zdrowe pomysły na pierniki przez KC Edventures

Sernik Piernikowy przez Food Folks and Fun

Miękkie ciasteczka Gingersnap przez Skarby wielkości kufla

Łatwe mini domki z piernika przez Red Ted Art

Choinka z piernika przez Pinterested Parent

Jak zawsze dziękuję za odwiedziny. Zapraszamy również do śledzenia nas na Facebooku.


Podsumowanie przepisu

  • 1 szklanka masła, zmiękczonego
  • 1 ½ szklanki białego cukru
  • 1 jajko
  • 1 ½ łyżki skórki pomarańczowej
  • 2 łyżki ciemnego syropu kukurydzianego
  • 3 szklanki mąki uniwersalnej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • ½ łyżeczki mielonych goździków
  • ½ łyżeczki soli

Utrzeć razem masło i cukier. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj. Dodaj skórkę pomarańczową i ciemny syrop kukurydziany. Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir, mielone goździki i sól, mieszając, aż dobrze się połączą. Schłodź ciasto przynajmniej 2 godziny, lubię schłodzić przez noc.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C). Smaruj arkusze ciastek. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto na grubość 1/4 cala. Pokrój w pożądane kształty za pomocą foremek do ciastek. Umieść ciasteczka w odległości 1 cala na przygotowanych arkuszach ciastek.

Piecz przez 10 do 12 minut w nagrzanym piekarniku, aż ciasteczka będą jędrne i lekko przypieczone na brzegach.


Dzień Motywu Piernikowego Ludzika

Tęskniłam za Mami School. Dużo. Ale bądźmy szczerzy – Boże Narodzenie to szalony czas! Nie znalazłem ani sekundy do stracenia. Ale chciałem cieszyć się zabawnymi świątecznymi zajęciami z Little Man. Więc poszedłem na kompromis. Zamiast próbować codziennych czynności, postanowiłem robić cotygodniowe dni tematyczne. To w zasadzie całodniowa impreza!

W zeszłym tygodniu mieliśmy cały dzień „Piernikowego Ludzika”.

Może pamiętacie, że w zeszłym roku mieliśmy podobną imprezę piernikową. Fajnie jest zobaczyć, ile więcej mogę zrobić z Little Man w ciągu zaledwie 1 roku! Tak dobrze się bawiliśmy na zeszłorocznej imprezie, że postanowiliśmy uczynić z tego tradycję!

Little Man tak bardzo kocha nasz świąteczny adwent! Każdego ranka budzi się i zbiega na dół, aby odkryć ostatnią świąteczną książkę zawiniętą pod choinkę. W tym dniu obudził się i znalazł książkę z bajkami „Piernikowy ludzik”. Chciał to czytać w kółko przez cały dzień.

Na śniadanie jedliśmy piernikowe naleśniki. MNIAM!

Mamy piękny filcowy kalendarz adwentowy z nową filcową ozdobą do zawieszania na drzewie każdego dnia. Dziś Little Man znalazł małego piernikowego ludzika chowającego się w kieszeni i dodaliśmy go do drzewka!

Zrobiliśmy też ciasto piernikowe. Skorzystałam z przepisu znalezionego tutaj w Pani Fischer's Kinder

Mały Człowieczek wyciął kilka piernikowych ludzików, a potem zrobił jeszcze więcej piernikowych ciasteczek!

Jest tak dumny, że może teraz wycinać swoje własne „ciasteczka”!

Użyłem foremki do ciastek, aby stworzyć własne kanapki z piernika.

Ale wiesz, co jest zabawne? Mały Człowieczek odmówił zjedzenia swojej kanapki w takiej postaci. Zrobiłem mu zwykłego starego PB&J i połknął go od razu. Muszę kochać małe dzieci.

Po obejrzeniu, aby upewnić się, że piernikowy ludzik nie wyskoczył przez okno po upieczeniu, on i tata udekorowali swoje własne piernikowe ciastko! Little Man zamówił czerwony lukier, M&M's i czekoladowe chipsy.

Nasz piernikowy człowiek został szybko ścięty. Mały Człowieczek najpierw poprosił o zjedzenie głowy!


Sekretne życie

Dołącz do gospodarza George'a Durana, który bada pochodzenie niektórych popularnych wielkanocnych słodyczy, wyjaśnia, dlaczego jemy szynkę w Wielkanoc i dlaczego polujemy na jajka.

Wzmacniacze mocy

Dołącz do gospodarza George'a Durana, który odkrywa sekrety naszych ulubionych potraw energetycznych, że żeń-szeń jest czymś więcej niż tylko składnikiem batoników energetycznych i odwiedza restaurację w Nowym Jorku, która ma na celu „dodawanie ci energii”.

Gospodarz George Duran odkrywa, dlaczego ciasto było tradycyjnie symbolem świętowania, podczas gdy przygląda się historii babeczek, ciastek królewskich, ciastek wyborczych i nie tylko!

Piernik

Gospodarz George Duran bada pierniki. Odkrywa współczesny przepis na piernikowego człowieka w Waszyngtonie, poznaje sekrety budowy gwiezdnego domku z piernika i odkrywa wiele sposobów wykorzystania jednego z naszych ulubionych świątecznych smaków, od koktajli przez zupy po pastę do zębów!

Pub Grub

Dołącz do gospodarza George'a Durana, który przygląda się początkom jedzenia barowego, od oliwek i owsianki w starożytnym Rzymie po nieskończone odmiany Ameryki: hamburgery, tapas, skrzydełka bawole i wiele więcej!

Kawiarnie

George Duran bada amerykańską kawiarnię. Kiedy w Ameryce otwarto pierwszą kawiarnię, co uczyniło te sklepy wyjątkowymi, a George wyjawia tajemnicę tradycji filiżanki bez dna Joe.

Restauracje dla rodzin

Bez wątpienia uwielbiamy jeść poza domem, zwłaszcza z naszymi rodzinami. George Duran przygląda się historii rodziny
restauracje od pierwszych amerykańskich lokali gastronomicznych, które były własnością rodziny i działały, do dzisiejszych
koncepcja rodzinnej jadalni.

Szkoły gotowania

Jeśli chcesz nauczyć się robić sushi, upiec ciasto lub ugotować egzotyczną kuchnię azjatycką, jest szansa, że ​​jest klasa
możesz wziąć. Dołącz do gospodarza George'a Durana, który przygląda się niektórym z tych kursów szybkiego i największym w Ameryce
szkoły gotowania i dowiaduje się, jak sztuka gotowania była przekazywana przed powstaniem idei zajęć.

Posiłki wojskowe

Podczas wojny żołnierze muszą jeść, a to, co jedzą, często wykracza poza zwykłe pożywienie.

Dołącz do gospodarza George'a Durana, który bada, jak Marynarka Wojenna żywi ludzi na łodzi podwodnej przez wiele miesięcy, szybkie, przenośne metody jedzenia używane przez armię w terenie i „tajny” język, którego wojsko używa do opisywania niektórych popularnych potraw.

Pikniki

Amerykański romans z jedzeniem na świeżym powietrzu zaczął się od samego początku W rzeczywistości pierwsze Święto Dziękczynienia było piknikiem! Gospodarz George Duran przygląda się interesującym sposobom, w jakie ludzie piknikowali w czasie, odkrywając niektóre regionalne zwroty akcji, takie jak jedzenie raków w Nowym Orleanie. Ponadto dzielimy się kilkoma wskazówkami, sztuczkami i sekretami, jak stworzyć własny, nieskazitelny piknik.

Żywnościowy

Od cateringu oczekuje się, że nie tylko będzie wiedział, jak przygotowywać jedzenie, ale także jak sprawić, by smakowało wspaniale, wyglądało pięknie i było wszystko uporządkowane. W rzeczywistości nie jest to nic nowego, dowody wskazują, że firmy cateringowe istnieją od czasów starożytnej Grecji.

Gospodarz, George Duran, zgłębia historię firm cateringowych i pomaga zorganizować wesele „srebrnej usługi”, odwiedza ranczo w Teksasie, które wprowadza w życie catering z grilla i odkrywa kilka sekretów, jak utrzymać następną imprezę cateringową w budżecie.

Przetestuj kuchnie

Większość produktów, które kupujemy w sklepach spożywczych i zamawiamy z menu restauracji, jest wynikiem starannie kontrolowanej, naukowej operacji znanej jako „kuchnia testowa”. George Duran bada ich historię i zabiera Cię do tajnych laboratoriów Campbell's, CPK, Better Homes and Gardens i nie tylko.

Duchy

Niezależnie od tego, czy są to ciasta z rumem, banany Foster czy bourbon BBQ z kopnięciem, destylowane napoje spirytusowe nie są już tylko do picia.

Dołącz do gospodarza George'a Durana, który podróżuje do jednej z najwcześniejszych gorzelni w Ameryce (należącej i zarządzanej przez George'a Washingtona!), odkrywa historię burbona, poznając jednocześnie sekrety gotowania z jego użyciem i ujawnia prawdę o środkach na kaca.


Słodki jadalny cement z piernika: Królewski lukier

Wymieszaj dużą porcję i zapobiegnij stwardnieniu, kładąc na misce mokry ręcznik.


Jeśli zamierzasz zmontować więcej niż jeden dom, użyj duży jednorazowa torba na ciasto. Chcesz jak najrzadziej uzupełniać.


Marka KopyKake jest zdecydowanie lepsza niż marka Wilton w przypadku toreb jednorazowych. Musisz jednak zamówić online lub udać się do sklepu z dekoracją ciast, aby znaleźć markę KopyKake. (Kup je tutaj) Nie jest dostępny w dużych sklepach rzemieślniczych. Wybrałem papierowe szyszki pergaminowe zamiast jednorazowych szyszek Wilton. Zbyt wiele z nich pękło w szwach.

Wskazówka 8: Ciasto kółka to idealna, ładna baza do małych domów.


Tak, kupuję je po 100 na raz. Tak poważnie traktujemy pierniki. Możesz je kupić tutaj.

W przypadku większych domów wycinam kartony na prostokąty i przykrywam papierem do zamrażania, tępym bokiem na zewnątrz. Stanowi ładną, śnieżnobiałą, niedrogą bazę. Chociaż nie jest to absolutnie konieczne, aby zrobić dom na podstawie, jest on znacznie wytrzymalszy i uwielbiam mieć miejsce na krajobraz wokół moich piernikowych domków.

Wskazówka 9: Zwłaszcza jeśli zamierzasz budować wiele domów, poważnie rozważ projekt w kształcie litery A.

Nie tylko wygląda uroczo i germańsko, ale jest również bardzo łatwy w montażu!

Praca mojego męża, trzymająca dla mnie pierwsze dwa kawałki:


A potem wstaje sam, a ja składam resztę:


Jeśli zamierzasz tworzyć bardziej wyszukane projekty, zwłaszcza te z czterema ścianami i dachem, montuj je etapami. Przyklej ściany do siebie i podeprzyj je puszkami, tak jak wymyśliła Paula. DON’T dodaj jeszcze dach! Poczekaj kilka godzin, wróć, a potem możesz dodać dach. Upewnij się, że lukier królewski jest ładny i gruby, zwłaszcza jeśli masz strome nachylenie dachu, i jeśli to możliwe, stosuj puszki, aby sięgnąć tuż pod okap, aby utrzymać dach na miejscu, jeśli zacznie się zsuwać, zanim utworzy się lukier .


Przekąska Dnia: Piernikowe Ludziki - Przepisy


[2] Świętuj z piernikowymi babeczkami. Oto przepis (zdjęcie dzięki uprzejmości Pillsbury).


[3] Babeczki piernikowe. Oto przepis z I Heart Eating.

Stało się tak, tylko dlatego, że przyprawy były tak drogie w średniowiecznej Europie, że większość ludzi wyskoczyła tylko po to, aby świętować Boże Narodzenie.

Ponieważ przyprawy te są…well… pikantne, czyli wydzielające ciepło, nazywane są również przyprawami ciepłymi, co kojarzy się z chłodniejszymi miesiącami.

Ale tak jak można upiec indyka w lipcu lub zjeść lody w grudniu, większość przepisów działa przez cały rok (poza tym, aby podkreślić korzyści płynące z sezonowego wybierania owoców i warzyw).

Ciasteczka z dodatkiem imbiru, babeczki i inne wypieki idealnie pasują do ciepłej pogody. Podawać z lodami lub mrożonym jogurtem, mrożoną kawą lub mrożoną herbatą.

Lub zrób babeczki, bułeczki, a nawet gofry piernikowe. Receptury znajdują się poniżej.


RÓŻNE RODZAJE CIASTECZEK imbirowych



HISTORIA GINGERA

To, co nazywamy imbirem (Zingiber officinale), to korzeń imbiru. Prawdopodobnie pochodzi z tropikalnych lasów nizinnych subkontynentu indyjskiego i południowej Azji.

Uprawiana od 5000 lat, wykorzystywana jako tonik do leczenia dolegliwości*, a także przyprawa do jedzenia. Starożytny chiński filozof Konfucjusz celebrował jego uzdrawiającą moc.

Od czasów starożytnych Chińczycy i Indianie stosowali korzeń imbiru jako lekarstwo. Imbir pochodzi z tropikalnych lasów deszczowych Azji Południowo-Wschodniej.

W pierwszym stuleciu kupcy przywieźli ją do Morza Śródziemnego przez Indie. Stał się popularny w Cesarstwie Rzymskim, gdzie był symbolem bogactwa. Świeże korzenie suszono lub konserwowano na długą podróż.

Po upadku Cesarstwa Rzymskiego w 476 r. imbir i inne importowane przyprawy zniknęły w średniowieczu. Powrócił wraz z odrodzeniem handlu w średniowiecznej Europie. Był powszechnie używany do wypieków i słodyczy, ale znowu potrzebowałeś pieniędzy. W XIV wieku funt imbiru kosztował tyle, co owca!

W średniowieczu imbir, nadal stosowany w medycynie, stał się popularną przyprawą świąteczną (był zbyt drogi, aby używać go przez cały rok), najczęściej w piernikowych ciasteczkach. W XI wieku w krajach północnej Europy był używany do aromatyzowania napojów maślankowych, a przez następne dwa stulecia był używany do gotowania mięs i past imbirowych.

Imbir i inne przyprawy zostały sprowadzone do Europy przez krzyżowców, którzy udali się do Ziemi Świętej. W XI-wiecznych krajach północnej Europy był używany do aromatyzowania napojów maślankowych, a przez następne dwa stulecia był używany do gotowania mięs i past imbirowych.

Od tego czasu wiele wypieków o smaku imbiru ewoluowało, od babeczek po ciasta (nie wspominając o latte i mrożonym jogurcie).


PIERNIKOWE PRZEPISY O SMAKU PIERNIKOWYM

*Między innymi olejkami eterycznymi w imbiru, gingeroli i shogaolach, pomagają w trawieniu, gazach i skurczach łagodzą nudności, pomagają zmniejszyć stan zapalny i gorączkę, pomagają zapobiegać zakrzepom krwi, czynią z imbiru naturalny środek zmniejszający przekrwienie i środek przeciwhistaminowy, a także mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL.


Narodowy Dzień Piernika | Piernikowe Ciasto Słoik

Wierzcie lub nie, ale bardzo trudno było mi się zmotywować do Narodowego Dnia Piernika. Lubię pierniki, nie zrozumcie mnie źle, a zwłaszcza gdy piernik ma postać uroczych piernikowych ludzików. Ale nie byłam pewna, co chcę zrobić, ponieważ ostatnim razem zrobiłam bochenek piernika, który całkowicie się zawalił i zawalił. A wiesz, kiedy jest tak wiele opcji, jak zrobić piernikowe ciasteczka? Ciasto? Lody (moja oryginalna myśl)? Muffiny? Koktajl?

W końcu to był piernik, ale to nie był byle jaki tort. Włożyłem go do słoika! ‘Powoduj, że desery w słoiku podnoszą stawkę i automatycznie poprawiają deser 100x. Miałem trochę wycieku przez otwarcie moich słoików z masonem, ponieważ byłem naprawdę nadgorliwy i byłem cały - to ciasto się nie przepełniło, nie ma mowy, nie ma jak, ale tak się stało i było mi trochę smutno, ale potem Wyjąłem bitą śmietanę jako polewę, przykryłem ciastka słoikowe i wylizałem łyżkę. I pomaga, że ​​ciastka były gąbczaste i niesamowite i przypominały mi szyszki sosnowe, z wyjątkiem smaku, tylko pory roku. Nie wiem, co się dzieje.

W każdym razie, dojście do wniosku, jaki piernik należy zrobić, było wystarczająco złe, ale potem zostałem w tyle i nie zrobiłem przepisu na czas świątecznych posiłków. Ten post może pojawić się 21 listopada, ale tak naprawdę jest to 2 grudnia, kiedy to piszę i całkowicie walczyłem o moje prawo do wstecznej daty, więc naprawdę próbuję cię oszukać, abyś pomyślał, że jestem na szczycie mojej gry kiedy tak naprawdę tracę rozum, będąc tak blisko końca tego kulinarnego wyzwania.

Kiedy edytowałem te zdjęcia, zobaczyłem folder w moim iPhoto o nazwie ‘Gingerbread’. To była moja druga próba bochenka piernika, który wcześniej spartaczyłem. Zgodnie z moimi zasadami mogłem po prostu raz przegrać, a następnie wykorzystałem zwycięską drugą próbę na drugi Narodowy Dzień Piernika (wiesz, żeby pokazać postęp, wy wszyscy). Okazuje się, że bardzo mnie zirytowało, że mam gotowe zdjęcia na przepis na piernik, ale zapomniałam o tym, argh.

W każdym razie ciesz się! Przynajmniej porażka oraz historia sukcesu oznacza, że ​​się rozwijam, prawda?


Obejrzyj wideo: Bajka o piernikach - Tajemnicza Kuchnia, (Styczeń 2022).