Najlepsze przepisy

Jak grillować film z kurczaka

Jak grillować film z kurczaka

Chcesz wilgotnego, soczystego i soczystego kurczaka? Sekret tkwi w tym, jak grillujesz! Poznaj wszystkie wskazówki, których potrzebujesz, aby nauczyć się perfekcyjnego grillowania kurczaka.


1

Wybierz swojego kurczaka

Wybierając kurczaka do grilla, pamiętaj, że kawałki bez kości gotują się szybciej niż z kością.

2

Dodaj smaku

Pasty z przyprawami dodają dużo smaku, a marynaty zapobiegają wysychaniu kurczaka.

3

Podgrzej grill

W przypadku grilla gazowego podgrzewać na dużym ogniu przez 10 minut z opuszczoną pokrywą.

Jeśli używasz węgla drzewnego, rozpal go, aż powstanie gruba warstwa popiołu, a następnie ułóż go na jednej stronie grilla, aby była cieplejsza i chłodniejsza.

4

Zacznij gotować

Jeśli marynowałeś kurczaka, strząśnij z niego nadmiar płynu i za pomocą szczypiec umieść kurczaka na ruszcie, bezpośrednio nad gazowym płomieniem lub rozżarzonymi węglami. Pozostaw miejsce między kawałkami, aby ugotowały się równomiernie. Gotuj kurczaka przez co najmniej pięć minut, nie ruszając go. Dzięki temu powierzchnia będzie chrupiąca i pozostawi ślady po grillowaniu węglowym.

Za pomocą szczypiec odwróć kurczaka i gotuj przez kolejne pięć minut. Jeśli chcesz, możesz posmarować gotowaną marynatą.

5

Zakończ na małym ogniu

Aby zakończyć gotowanie, ustaw temperaturę na średnio-niską lub przenieś kurczaka na chłodniejszą stronę grilla na węgiel drzewny.

Całkowity czas gotowania zależy od wielkości i rodzaju gotowanych kawałków kurczaka:

Kawałki bez kości trwają od 12 do 15 minut, podczas gdy pierś z kością, podudzia, uda lub skrzydła około 20 do 30 minut.



Obejrzyj wideo: Filet z kurczaka z grilla (Grudzień 2021).