Tradycyjne przepisy

Przepis na grillowanego cedrowego łososia z desek

Przepis na grillowanego cedrowego łososia z desek

  • Przepisy
  • Składniki
  • owoce morza
  • Ryba
  • Oleista ryba
  • łosoś
  • Cały łosoś

To jeden z moich najczęściej wybieranych przepisów i chociaż jest bardzo łatwy, nigdy nie przestaje imponować.

21 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja: 8

  • 225ml sosu sojowego
  • 200g cukru muscovado
  • 1 (10 cm) kawałek świeżego imbiru, obrany i mielony
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, rozgniecione
  • 1 (1,25kg) cały filet z łososia ze skórą
  • 1 surowa deska cedrowa

MetodaPrzygotowanie: 10 min ›Gotowanie: 20 min› Dodatkowy czas: marynowanie 12 godz. ›Gotowe w: 12 godz. 30 min

  1. Wymieszaj sos sojowy, cukier muscovado, mielony imbir, oliwę z oliwek i czosnek w misce i wlej do zamykanego plastikowego woreczka. Dodać filet z łososia, obtoczyć marynatą, wycisnąć nadmiar powietrza i zamknąć woreczek. Marynować w lodówce przez noc lub do 2 dni.
  2. Na około pół godziny przed grillowaniem namocz deskę cedrową w wodzie.
  3. Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na średnim ogniu i lekko nasmaruj ruszt.
  4. Wyjmij łososia z marynaty i strząśnij nadmiar. Wyrzuć pozostałą marynatę. Połóż łososia skórą w dół na desce cedrowej.
  5. Grillowanie z zamkniętą pokrywą grilla, aż łosoś jest matowy, ale nadal soczysty, około 20 minut. Ostrożnie zdejmij łososia z deski w jednym kawałku, pozostawiając skórę na desce.

Deski cedrowe

Deski cedrowe do grillowania można kupić online lub w specjalistycznych sklepach.

Wskazówki dotyczące grillowania

Zapoznaj się z naszymi przewodnikami i filmami instruktażowymi dotyczącymi grillowania, aby uzyskać proste wskazówki, jak perfekcyjnie grillować!

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(21)

Recenzje w języku angielskim (16)

przez EverSince

To jest naprawdę smaczne i naprawdę łatwe. Ogranicz cukier (do około łyżki stołowej na przepis o połowę) i nie przegap tego. Było świetnie nawet bez marynowania czasu! Dodano również kilka tajskich czerwonych papryczek chili i przyozdobiono posiekaną kolendrą. Grillowane bez deski. Ten jest koniecznością. Po kilkukrotnym zrobieniu: zapięcie imbiru i czosnku w mini robot kuchenny sprawia, że ​​jest to jeszcze łatwiejsze. Tostowy olej sezamowy jest pyszny zamiast oliwy z oliwek, a 1/8 łyżeczki jest przyjemna, jeśli lubisz trochę ciepła. -01 listopada 2009

przez KERI KENNELLY

Marynowałem go tylko przez około 30 minut, a następnie włożyłem w folię na grill ... dostałem entuzjastyczne recenzje! Uwielbiam, gdy coś jest proste I pyszne !! - 30 sierpnia 2010

przez maureen

pyszne!! Użyłem połowy brązowego cukru. Miałem czas tylko na marynowanie mojego fileta z łososia hoco przez 30 minut. 30 minut czasu moczenia z moją deską cedrową. wyszło dobrze. będąc cieńszym kawałkiem łososia, grillowanie trwało dłużej, niż myślałem. używam grilla na węgiel drzewny. gotowanie trwało około 30 minut. następnym razem deskę moczyć dłużej. powoli gotować łososia. więc warto czekać !! - 10 marca 2010


Obejrzyj wideo: Jak Usmażyć Łososia, Żeby Był Soczysty? (Styczeń 2022).