Najnowsze przepisy

Prosty przepis na sernik czekoladowy

Prosty przepis na sernik czekoladowy

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Ciasto
  • sernik
  • Sernik czekoladowy

To prosty i łatwy przepis na sernik czekoladowy, który pokochają zarówno miłośnicy czekolady, jak i miłośnicy serników. To bez zbędnych dodatków przepis na czekoladowy sernik - więc używaj najlepszej czekolady, na jaką Cię stać.

74 osoby to zrobiły

SkładnikiPorcja: 14

  • 10 herbatników trawiennych
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 5 łyżek roztopionego masła
  • 225g zwykłej czekolady, grubo posiekanej
  • 475ml bitej śmietany
  • 450g serka śmietankowego
  • 200g drobnego cukru
  • 4 jajka

MetodaPrzygotowanie: 30 min ›Gotowanie: 1 godz. 15 min› Dodatkowy czas: 8 godz. Schładzanie ›Gotowe w: 9 godz. 45 min

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 C / Gaz 5. Zmiel herbatniki trawienne w robocie kuchennym.
  2. W małej misce lub w robocie kuchennym wymieszaj okruchy biszkoptów, cukier puder i roztopione masło. Docisnąć do dna i 2,5 cm w boki tortownicy o średnicy 23 cm.
  3. Piec 15 minut w nagrzanym piekarniku, odstawić do ostygnięcia. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 C / Gaz 4. Pokrój zwykłą czekoladę na kawałki i rozpuść w podwójnym bojlerze razem ze śmietaną. Mieszaj od czasu do czasu, aż się rozpuści, a następnie odstaw do ostygnięcia.
  4. W średniej misce ubij ser śmietankowy i cukier do miękkości. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając między kolejnymi dodatkami. Mieszaj czekoladę aż do całkowitego połączenia. Polać przygotowaną bazą.
  5. Piec 55 do 60 minut w nagrzanym piekarniku. Pozostaw ciasto do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin przed podaniem.

Idealne wskazówki dotyczące sernika:

Nie przepalaj: Chociaż może wyglądać na niedopieczony, sernik jest faktycznie gotowy, gdy środek jest nadal chwiejny. Resztkowe ciepło „przenosi się”, a środek nadal gotuje po wyjęciu z piekarnika.
Sernik wyjmij z piekarnika na kratkę do ostygnięcia lub po prostu zostaw drzwiczki piekarnika zamknięte, wyłącz ogrzewanie i pozwól sernikowi ostygnąć przez co najmniej 1 godzinę. Dzięki temu sernik nie tonie w środku. Po schłodzeniu, niegdyś chwiejny środek powinien pięknie się ugiąć!
Piec w kąpieli wodnej: Najskuteczniejszym sposobem równomiernego wypieku sernika bez zrumienienia wierzchu jest wypiek w kąpieli wodnej. Ponieważ woda paruje w temperaturze wrzenia, łaźnia wodna nigdy nie nagrzeje się powyżej 100 ° C, niezależnie od temperatury piekarnika. Oznacza to, że zewnętrzna krawędź sernika nie będzie się piec szybciej niż środek, co może spowodować jego zapadnięcie i pęknięcie.
Mieszanie ma znaczenie: Przed wymieszaniem upewnij się, że twaróg i jajka mają temperaturę pokojową, w przeciwnym razie w serniku pojawią się grudki. Jeśli w cieście pojawią się grudki, przekręć je szybko w robocie kuchennym, aby uzyskać jedwabiście gładkie rezultaty.
Nie zapomnij się wyluzować: Sernik potrzebuje kilku godzin na schłodzenie i zastygnięcie, dzięki czemu jest idealnym deserem na początek.

Wskazówki dotyczące sernika

Aby uzyskać łatwiejsze wskazówki, jak zrobić idealny sernik, zapoznaj się z naszymi poradami dotyczącymi doskonałego sernika.

Zobacz, jak!

Obejrzyj nasz film, aby zobaczyć, jak zrobić najłatwiejszy czekoladowy sernik bez pieczenia! Patrz teraz!

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(23)

Recenzje w języku angielskim (19)

Coś innego, dno formy wyłożyłbym papierem do pieczenia, inaczej skórka biszkoptu się do niej przyklei. -30 sie 2010

Zszedł naprawdę dobrze i nigdy wcześniej nie robiłam sernika i myślę, że to był naprawdę dobry punkt wyjścia, ponieważ przepis był bardzo łatwy do naśladowania. Dzięki za udostępnienie go nam! -30 sierpnia 2010

To jest po prostu boskie !!! Jest absolutnie cudowne ... moja rodzina się w niej zakochała, tak jak ja i ja zrobiliśmy to ponownie w następnym tygodniu na spotkanie teściowej mojej siostry ... to był wielki hit .. . nie został ani jeden kawałek ... 😍😍😍 ... użyłam 85% wysokiej jakości batonów gorzkiej czekolady ... rodzaj użytej czekolady sprawia, że ​​ciasto jest takie, więc polecam skorzystanie z Twojego ulubionego ... bardziej strawne biszkopty do skórki i odpowiednio dostosowałem cukier i masło ... Dodałem również 1 1/5 łyżki proszku kokosowego ... Przed podaniem przesiałem proszek kokosowy ... Dziękuję bardzo za opublikowanie świetnego przepisu ... Mam wspomnienia z dzieciństwa z czekoladowym sernikiem i ten przepis przyniósł wiele pięknych wspomnień ... dziękuję ... 😍💓✨-03 paź 2016

Obejrzyj wideo: Mocno Czekoladowy Sernik z Polewą Przepis Mała Cukierenka (Listopad 2020).