Niezwykłe przepisy

Sałatka z kuskusu z ciecierzycą, boczkiem i sosem curry z sosem winegret

Sałatka z kuskusu z ciecierzycą, boczkiem i sosem curry z sosem winegret

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Sałatka
  • Sałatka z fasoli
  • Sałatka z ciecierzycy

Ta sałatka z kuskusem wcale nie jest mdła! Stanowi doskonały letni posiłek. Kuskus jest łączony z warzywami, ciecierzycą, chrupiącym boczkiem, a następnie skrapiany lekkim winegretem z dodatkiem przypraw curry.

21 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja: 8

  • 4 plastry bekonu w paski
  • 1 cebula, posiekana
  • 350ml wody
  • 175g kuskusu
  • 100g pokrojonej w kostkę marchewki
  • 100g pokrojonego w kostkę ogórka
  • 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
  • 1/2 (400g) ciecierzycy z puszki, odsączonej i opłukanej
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki białego octu balsamicznego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • sól i pieprz do smaku

MetodaPrzygotowanie: 25 min ›Gotowanie: 5 min› Gotowe za: 30 min

  1. Boczek umieścić na dużej, głębokiej patelni i smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż się równomiernie zarumieni, około 10 minut. Odcedź boczek na talerzu wyłożonym ręcznikiem. Po ostygnięciu boczek pokrój w kostkę i odstaw na bok.
  2. Odcedź wszystko oprócz 1 łyżki boczku kapiącego z patelni, gotuj i mieszaj cebulę na patelni, aż brzegi cebuli zaczną brązowieć. Odłóż cebulę na bok.
  3. W rondelku zagotuj wodę i wlej kuskus. Zdejmij patelnię z ognia, odstaw na 5 minut, aby wchłonęła wodę, a następnie spulchnij kuskus widelcem. Ostudzić kuskus.
  4. Cebulę, ostudzony kuskus, marchewkę, ogórek, paprykę i ciecierzycę przełożyć do salaterki i lekko wymieszać do połączenia.
  5. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, biały ocet balsamiczny, sos sojowy, cukier, curry oraz sól i pieprz, aż cukier się rozpuści. Sałatkę polać dressingiem, ponownie lekko wymieszać i posypać bekonem.

Uwaga

Możesz użyć dowolnych warzyw, które masz pod ręką. Jeśli masz mało czasu, możesz pominąć boczek i cebulę (chociaż wszystko jest lepsze z boczkiem) i zamiast tego użyć dymki.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(22)

Recenzje w języku angielskim (16)

przez marthajones

Zrobiłem to dla wszystkich, aby przynieśli je na lunch, ponieważ zachowa i nie zepsuje się. Nie dodałam Bekonu, ponieważ smak byłby źle zmieszany z innymi przyprawami. Aby zapewnić mu prawdziwy zastrzyk białka, dodałem tempeh typu warzywko ogrodowe. To dało potrawie dodatkowy cios, jakiego potrzebowała bez tłustego boczku. -27 stycznia 2010

przez Julie

Zrobiłem to dokładnie tak, jak w przepisie (z wyjątkiem tego, że zawsze dodaję kminek), a wyniki były lekkie i teksturalne oraz bardzo złożone smaki. -27 maja 2010


Obejrzyj wideo: Sałatka z pieczonych buraków i sera blue - jak ją zrobić? (Styczeń 2022).