Tradycyjne przepisy

Przepis na pieczenie kurczaka z mango i ryżem

Przepis na pieczenie kurczaka z mango i ryżem

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Drób
  • kurczak
  • Popularny kurczak
  • Kurczak Mango

Będzie to zdecydowany faworyt, jeśli jesteś fanem karaibskich smaków. Łatwe do zrobienia, ale tak aromatyczne!

40 osób to zrobiło

SkładnikiSerwuje 6

  • kurczak
  • 3 1/2 łyżki curry w proszku
  • 2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 szczypta płatków czerwonego chilli
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 10 udek z kurczaka bez skóry
  • Ryż
  • 370g białego ryżu długoziarnistego, wypłukanego
  • 470g mango - obrane, usunięte pestki i posiekane
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
  • 2 łyżeczki mielonego świeżego imbiru
  • 1 łyżka curry w proszku
  • 1 szczypta płatków czerwonego chilli
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki tymianku
  • 10 całych jagód ziela angielskiego
  • 3 łyżki ciemnobrązowego miękkiego cukru
  • 250ml wody
  • 475 ml bulionu drobiowego
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1/2 (400ml) mleka kokosowego z puszki

MetodaPrzygotowanie: 15 min ›Gotowanie: 1 godz. 15 min› Dodatkowy czas: 2 godz. Marynowanie ›Gotowe w: 3 godz. 30 min

  1. W dużej misce wymieszaj curry, imbir, czosnek, płatki czerwonego chilli, sól, pieprz i tymianek. Włożyć kurczaka do miski i równomiernie obtoczyć przyprawą. Przykryj i marynuj przez 2 godziny lub dłużej.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 C / gaz 6.
  3. W dużej misce wymieszaj ryż, mango, cebulę, czosnek i imbir. Doprawić curry, płatkami czerwonego chilli, solą, tymiankiem, jagodami ziela angielskiego i ciemnobrązowym cukrem miękkim. Dodać wodę, bulion i sok z limonki. Wlej do naczynia żaroodpornego i ułóż na wierzchu marynowanego kurczaka. Następnie wlej mleko kokosowe na wierzch. Przykryj folią aluminiową.
  4. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę. Usuń folię i gotuj jeszcze 10 do 15 minut. Usuń jagody ziela angielskiego przed podaniem.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(26)

Recenzje w języku angielskim (20)

Trochę dziwacznie, ale absolutnie cudownie. -18 sierpnia 2015

Bardzo ładny i łatwy przepis. Znowu to zrobię. Dzięki-18 stycznia 2015

przez mauigirl

Potrzebowałem nowego przepisu na obfitość świeżych mango. Po przeczytaniu wszystkich poprzednich recenzji wprowadziłem własne poprawki. Zamiast ud z kurczaka użyłam polędwiczek z piersi kurczaka. Wrzuciłam zamrożone polędwiczki z mieszanką przypraw i pozwoliłam im się rozmrozić w miksturze, a następnie zostawiłam w miksturze przez cały dzień. Ponieważ jemy tylko pełne ziarna, zastąpiłam brązowy ryż jaśminowy. (Pamiętaj, brązowy ryż gotuje się dłużej) Pominąłem też wodę i zmieszałem całą puszkę mleka kokosowego. Postępowałem zgodnie z krokiem trzecim (rezerwując mango) z tym wyjątkiem, że włożyłem miksturę do dużej patelni kuchennej z dopasowaną pokrywką. Po zagotowaniu gotowałem na wolnym ogniu mieszaninę ryżu przez 35 minut. Następnie dodałem do mieszanki polędwiczki z kurczaka i mango. Ponownie przykryłem i gotowałem około 15 minut dłużej. To było bardzo smaczne i lubiłem nie mieć włączonego piekarnika. Następnym razem podam jako dodatek z posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżym mango. To jest opiekun. -23 kwietnia 2008


Obejrzyj wideo: SAŁATKA Z RYŻEM, KURCZAKIEM I MANGO (Styczeń 2022).