Nowe przepisy

Kompletny przewodnik po liściach sałaty

Kompletny przewodnik po liściach sałaty

Jeśli sałatka zwykle sprawia, że ​​czujesz się zielony, po prostu nie jesz tych właściwych!

Rodzajów sałatek jest więcej niż jakakolwiek inna potrawa – może to być danie główne, przystawka lub budyń; przekąskę lub ucztę. Możesz mieć sałatkę owocową, zieloną, fasolową, ziemniaczaną, zimną, ciepłą i wiele innych.

Mając na uwadze wszystkie te opcje, jest to świetny sposób na pokazanie się i kreatywność w kuchni. Wystarczy wybrać kilka świetnych, uzupełniających się składników i wybrać dla nich idealny sos.

Jamie jest wielkim fanem sałatek liściastych, ponieważ są zdrowe, szybkie i wszechstronne. Każdy liść ma nieco inne właściwości, więc połączenie ich może przy niewielkim wysiłku stworzyć złożone smaki. Oto nasz przewodnik po seksownych liściach sałaty i kilku pysznych sposobach ich wykorzystania..

Góra lodowa

Ten liść ma fantastyczną chrupkość i słodki smak i pasuje do ciepłych lub zimnych potraw. Idealnie nadaje się do wpadania do batonów z burgerami, a jeszcze lepiej nadziewany owocami morza, aby zrobić małą sałatkę lub filiżanki z owocami morza.

Dowiedz się więcej o sałacie w Vegepedii!

Lollo rosso znany również jako lolla rossa

Żywe, plisowane zielono-czerwone liście i subtelny, łagodny smak. Jej liście są miękkie i giętkie, dzięki czemu nadają się na okłady. Pyszne z rybą i świetnie prezentuje się na talerzu w połączeniu z białą rybą, dzięki czemu liście naprawdę się wyróżniają.

Rukiew wodna

O cytrusowym, pikantnym smaku cebuli rukiew wodna jest świetna do ryb, a sos do filetów z łososia można w kilka chwil ugotować, mieszając rukiew wodną, ​​crème fraiche i sok z cytryny.

Sałata rzymska/kos

Charakterystyczna sałata Cezara, ma świetną chrupkość i orzeźwiający, aromatyczny smak, dzięki czemu doskonale nadaje się do przecinania każdego kremowego dressingu. Jego wspaniała konsystencja ożywia nawet najprostsze sałatki, takie jak zielona siekana sałatka Jamie’s Everyday.

Rakieta

Dodaje ponczu i pieprzu do sałatek, podobnie jak do makaronów i risotto. Doskonale komponuje się również z serem i pomidorami, więc spróbuj posypać pizzę rukolą tuż przed podaniem.

Czerwona Botwina

Czerwona boćwina ma uderzająco czerwoną łodygę z małymi, ciemnymi liśćmi, które zachowują swój kształt i mogą być używane do smażenia na patelni i ciepłych sałatek. Dramatyczny kolor sprawia, że ​​jest to piękny partner z soczystą pomarańczą dyni piżmowej lub słodkiego ziemniaka.

Szpinak z młodych liści

Ziemisty i maślany szpinak stanowi uzupełnienie szerokiej gamy potraw i możesz cieszyć się nim na surowo lub po ugotowaniu. Jest szczególnie dobry do dań na bazie śmietany lub pomidorów, więc spróbuj z zup i sosów pomidorowych lub ciesz się samodzielnym smażeniem z odrobiną masła i czosnku.

Okrągły/maskowy

Najstarszy rodzaj sałaty w Wielkiej Brytanii, zielony masło ma miękkie, jasnozielone liście i, jak sama nazwa wskazuje, maślany smak o kwiecistej jakości. Ciesz się innymi delikatnymi smakami, takimi jak biała ryba, kurczak czy warzywa.

Radicchio

Mocne, jasnofioletowe liście i białe żyłki wyróżniają ten liść. Ma gorzki smak, który świetnie komponuje się ze słodszymi sałatami, takimi jak lodowa, rzymska i maślana, a także pasuje do miękkich, bogatych serów, takich jak pieczony Camembert. Świetnie komponuje się również ze słodkimi dressingami, jak w słynnej włoskiej sałatce Insalata di radicchio e rughetta.

Endywia

Podobnie jak radicchio, endywia również należy do rodziny cykorii i łączy jej chrupiącą konsystencję i orzechowy, gorzki smak. Może być podawany na surowo lub ugotowany (szczególnie grillowany) i dobrze komponuje się ze słodkimi dressingami, takimi jak miód i musztarda.

Ostre/kręcone

Jasnozielona z dużymi, plisowanymi liśćmi, ta sałata jest idealna do rozdarcia i ma słodki smak z lekko kwaskowym finiszem. Jego plisowane listki świetnie nadają się do zmywania sosów i dressingów, a do niedzielnej pieczeni są pyszne z pieczonym kurczakiem.

Jeśli to zainspirowało Cię do zrobienia sałatek, wypróbuj niesamowite sosy Jamie na słoiki z dżemem, aby ożywić liście.


Kompletny przewodnik po zielonych liściach (oprócz szpinaku i jarmużu)

Od masła i bok choy po buraki i nie tylko, te bogate w składniki odżywcze warzywa liściaste wstrząsną porą lunchu.

Jasne, miska jarmużu i szpinaku może dostarczyć zadziwiająco dużej ilości witamin i składników odżywczych, ale ogród jest pełen innych zielonych liściastych warzyw, które tylko czekają, aż je spróbujesz. Od pikantnej rukoli i ziemistego mniszka lekarskiego po bogate opcje idealne do pieczenia, takie jak kapusta boćwinowa i boćwina, istnieje wiele opcji, które możesz wrzucić do następnej sałatki, dania z makaronu lub miski z warzywami. (FTR, jest kilka różnych typy jarmużu.)

Zapoznaj się z poniższą listą zielonych warzyw liściastych (bez szpinaku i jarmużu) oraz dowiedz się, jak z nich korzystać, aby uzyskać maksymalny smak i korzyści zdrowotne.

Mniszek lekarski

Tak, to prawda, możesz jeść zielone liście z tych pięknych chwastów, a do tego mają mnóstwo korzyści zdrowotnych. „Mniszek lekarski jest bogatym źródłem błonnika i witamin A, C, K i B” – mówi nowojorska dietetyk Lisa Moskovitz. Te gorzkie, ziemiste warzywa są szczególnie smaczne w obfitych zupach i jesiennych sałatkach. (Dowiedz się więcej o tym, dlaczego mniszek lekarski (korzeń, liście i wszystko) zasługuje na wyróżnienie superfood.)

Zieloni buraków

„Chociaż nie jest tak słodka jak bulwa buraczana, buraki są nadal pełne wartości odżywczych, w tym witaminy C, witaminy A i do 4 gramów błonnika wypełniającego brzuch na filiżankę” – mówi Moskovitz. Sautພ zielone buraki jak szpinak lub jarmuż, z odrobiną świeżego czosnku i oliwy z oliwek. Lub wypróbuj jeden z tych 10 przepisów na zielone buraki.

Zieloni Rzepa

Podobnie jak buraki, rzepa jest dobra nie tylko na korzenie. Ich warzywa są pełne witaminy A i wapnia, a jedna ugotowana filiżanka rzepy ma tylko 29 kalorii. Są świetne jako pieczone „frytki” – wystarczy posypać je odrobiną oliwy z oliwek i solą i piec w 375ଏ przez cztery do pięciu minut.

Rukola

Nie ma nic świeższego niż dodanie do przepisu lekkiej, lekko gorzkiej rukoli. „Ta śródziemnomorska zieleń oferuje mnóstwo składników odżywczych podobnych do większości innych warzyw liściastych, w tym witaminy A, C i K” – mówi Moskovitz. Unikalny smak rukoli z łatwością ożywi każde danie. Spróbuj liściastej zieleni z duszonymi krewetkami i pomidorkami koktajlowymi. Jest również świetnym dodatkiem do pizzy. (Pomiń dostawę: wypróbuj te 10 zdrowych pizz do zrobienia w domu.)

Kołnierze

Ta aromatyczna podstawa z południa zawiera dużo witamin A, C i K—, które są niezbędne do utrzymania zdrowego serca — a w jednej ugotowanej filiżance collards otrzymujesz ponad 7 gramów błonnika przy zaledwie 63 kaloriach. Porzuć chleb i użyj tej obfitej, liściastej zieleni, aby zapakować swojego ulubionego burgera z indyka — zamiast niskowęglowodanowej alternatywy — mówi Moskovitz.

Boćwina Szwajcarska

Boćwina jest bardziej soczysta niż inne zielone warzywa liściaste i łagodniejsza niż boćwina. Wypełniona przeciwutleniaczami i witaminami A, C i K, ta włóknista zieleń poprawia zdrowie kości i serca oraz buduje silny układ odpornościowy. Zmieszaj go z ulubionym zielonym koktajlem lub posiekaj i wrzuć z białkami jajek na śniadanie. (Co więcej pomysłów na smoothie? Sprawdź te 10 Super Greensów, które możesz dodać do koktajli i soków.)

Gorczyca

Surowe warzywa musztardowe mogą być nieco gorzkie, ale są doskonałym źródłem błonnika, witamin A i C, potasu, wapnia i witaminy K. Aby zrównoważyć pikantność, ugotuj zielone warzywa na parze i wymieszaj je z filiżanką ricotty. Następnie piecz miksturę w 425ଏ przez 12 minut i będziesz mieć zdrowy, ciepły dip, który będzie o wiele lepszy niż wszystko, co znajdziesz na rynku.

Romaine

Według Moskovitza klasyczne rzymskie zegary mają zaledwie 8 kalorii na filiżankę, ale wciąż zakradają się w dużej ilości witamin A, C i K. Urozmaicić swoją #saddesksalad tymi Zdrowymi sztuczkami, aby uzyskać lepszą sałatkę na lunch.

Kapusta

Z mniej niż 25 kaloriami na filiżankę, dużą ilością witamin i dobrym źródłem przeciwutleniaczy zwalczających raka, Moskovitz mówi, że kapusta zasługuje na inny wygląd. Spróbuj gotować na parze zieloną (lub czerwoną!) kapustę lub możesz nawet zrobić własną kiszoną kapustę.

Góra lodowa

Sałata lodowa składa się głównie z wody i ma wiele wartości odżywczych, mówi Moskovitz. Mimo to góra lodowa jest prawie bezkaloryczna, co czyni ją sprytną opcją w sałatkach, jeśli chcesz użyć więcej wysokotłuszczowych dodatków, takich jak ser cheddar lub orzechy włoskie, ale chcesz zapobiec przeładowaniu kaloriami.

Mesclun

Mesclun, mieszanka łagodnych w smaku zielonych warzyw, jest niskokaloryczna, ale bogata w składniki odżywcze, w tym żelazo i wapń. Spróbuj zamienić go na rzymską jako podkład do następnej sałatki i dodaj świeże pomidory koktajlowe i nasiona słonecznika, aby uzyskać szczególnie satysfakcjonujący lunch.

Radicchio

Ten gorzki, ale smaczny czerwony liść ma tylko 9 kalorii na filiżankę, ale jest bogaty w przeciwutleniacze, a także żelazo i magnez. Posiekaj do sałatek lub użyj pełnych liści, aby stworzyć „łódeczki” do sera lub lekkich dipów. Jeszcze lepiej grilluj całe liście, aby nieco złagodzić śmiałą pikantność. (Zobacz Jak jeść: Radicchio.)

Rukiew wodna

Ta delikatna, pieprzna mała zieleń jest doskonałym źródłem azotanów, które mogą obniżać ciśnienie krwi, a być może nawet poprawiać wyniki sportowe. „Rzeżucha wodna jest uważana za pożywienie ze względu na wszystkie cuda zdrowia, w tym walkę z nowotworami i innymi chorobami zwyrodnieniowymi” – mówi Moskovitz. Świeżo doprawioną rukwią wodną można łatwo przemycić do sosu pomidorowego lub ulubionego przepisu na pesto — wystarczy drobno posiekać liście przed zmieszaniem.

Bok Choy

Ta azjatycka odmiana kapusty ma lżejszy smak niż jej czerwona lub zielona krewniaczka. Dodatkowo zawiera zdrową porcję witamin A i C, a także wapnia i żelaza. Wypróbuj tę liściastą zieleń z gotowaną na parze lub podsmażaną z odrobiną oliwy z oliwek i soi.

Masłogłowy

Znana z gładkiego, maślanego smaku sałata masłowa ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, ale nie ma wartości odżywczych, mówi Moskovitz. Słodka sałata masłowa jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy i budującego kości fosforu. Ze względu na grube, obfite liście ta zielona, ​​liściasta odmiana doskonale zastępuje chleb do okładów i kanapek.


Gorzki smak cykorii ma długą drogę, zwłaszcza jeśli chodzi o korzyści odżywcze. Chociaż liście cykorii są uprawiane do użytku w sałatkach, są również popularnym (i silnym) lekiem, który wspomaga zdrowie układu pokarmowego, wzmacnia odporność i obniża poziom cholesterolu LDL. Jej korzenie są palone i mielone jako substytut kawy, praktyka ta sięga początku XIX wieku.

Spożywane od tysiącleci warzywa kapustne są obecnie uprawiane i spożywane na całym świecie. Ich grube, obfite liście są często duszone lub duszone i kojarzą się ze szczęściem w kuchni południowej. Coppy są bogate w witaminy A, C i K oraz mangan, a nawet woda, w której są gotowane, zawiera składniki odżywcze.

Jarmuż, znany również jako kapusta liściasta, to odmiana kapusty, która jest najbardziej znana ze swojej wysokiej wartości odżywczej, ale z pewnością widziałeś ją również jako dekorację w bufecie. Podobnie jak inne zielone warzywa liściaste, jarmuż jest doskonałym źródłem witamin A, B6, C i K, a także kwasu foliowego i manganu. Jarmuż jest popularny w sałatkach, zupach i gulaszach, ale jest również powszechnie pieczony na frytki i używany w zapiekankach.


Krótka historia marchwi i ich liściastych wierzchołków

Współczesna marchew to udomowiona odmiana dzikiej marchwi, która pochodzi z Bliskiego Wschodu (Azja Środkowa). Uważa się, że roślina była pierwotnie uprawiana ze względu na nasiona i liście, ale szybko została udomowiona ze względu na jej korzeń palowy (pomarańczowa marchewka, o której myślisz dzisiaj). Liście i nasiona były wykorzystywane do celów leczniczych oraz jako zioła. To udomowienie miało miejsce w kilku regionach świata, w wyniku czego powstało wiele rodzajów i kolorów marchwi. Na przestrzeni dziejów korzeń marchewki&rsquos był hodowany jako większy i bardziej odżywczy niż zielone marchewki.

Marchewki i ich warzywa są blisko spokrewnione z pietruszką, selerem, koprem włoskim, kolendrą, pasternatem, koprem i kminkiem.

Marchewkowe topy


Najlepsza sałatka z zielonych warzyw

Ta naładowana sałatka warzywna ma WSZYSTKIE ZIELONE RZECZY! Idealny przepis na detoks, który pozwoli Ci wrócić na właściwe tory po weekendzie.

Jeśli jesteś podobny do mnie, wyrzuć wszystkie zasady zdrowego odżywiania przez okno, gdy nadejdzie weekend.

Przez cały tydzień pilnie ćwiczę każdego dnia, pakuję zdrowy lunch na wynos i upewniam się, że The Hubs i ja mamy coś pożywnego na kolację. Nie przekąskę, nie piję, nie oszukuję i szczerze mówiąc, ogólnie czuję się naprawdę świetnie.

Moje poświęcenie jest tego warte.

Jednak wszystkie zakłady są anulowane, gdy pojawi się mój przyjaciel Friday. Piwo, tacos, ciasteczka, co tylko chcesz. Wszystko dzieje się w weekend.

Niestety zwykle powoduje to, że czuję się ospała i trochę mdli. Po prostu nie mogę się powstrzymać! Nie wyobrażam sobie rezygnacji z ciasteczek na zawsze.

Mam sekret na zresetowanie umysłu i metabolizmu w każdy niedzielny wieczór. Lubię robić dużą sałatkę z jak największą ilością zielonych, odżywczych warzyw.

Nazywam to moją najlepszą sałatką z zielonych warzyw. Składniki różnią się nieco w zależności od sezonu, ale dopóki jest zielony, jest dobry.

Lato to najlepszy czas na zrobienie sałatki z zielonych warzyw ze względu na obfitość świeżych produktów dostępnych o tej porze roku. Poza tym nikt nie chce włączać piekarnika, gdy na dworze jest gorąco, więc jest to wygrana-wygrana.

Nawet przy okazjonalnych weekendowych napadach bólu brzucha, moja dieta włączana i wyłączana całkowicie na mnie działa. Trzeba umieć trochę żyć! Jeśli kiedykolwiek poczujesz, że może przesadziłeś z pączkami w jeden weekend, pamiętaj tylko, że The Ultimate Green Salad jest zawsze opcją.


Najlepszy przewodnik sałatka śledziowa

Najlepszy przewodnik sałatka śledziowa. Planujesz zrobić pyszny przepis na sałatkę śledziową, ale nie wiesz, od czego zacząć? Cóż, jesteś we właściwym miejscu! Ten kompletny przewodnik poprowadzi Cię przez cały proces i pomoże wybrać najlepsze składniki, najlepszy przepis, jaki można znaleźć, od wyboru śledzia po wybór odpowiedniego sosu do sałatki. Dzięki ponad 100 zasobom, przepisom na sałatkę śledziową, będziesz w stanie znaleźć taką, którą będziesz robić cały czas!

Jak zrobić sałatkę śledziową?

Spójrz na te pyszne przepisy poniżej

PRZEPIS dla odważnych do spróbowania

Co to jest sałatka śledziowa?

Zwykle jest to połączenie śledzia marynowanego z różnymi składnikami, takimi jak jabłka, ziemniaki, marynaty, cebula, buraki, jajka. Do sałatki najczęściej dodaje się sosy takie jak majonez, jogurt grecki, musztarda lub wiele innych.

Kto wynalazł sałatkę?

To zasługa krajów skandynawskich, które jako pierwsze kiszono śledzie do celów magazynowych i transportowych. Polska, Litwa i Ukraina serwują śledzie marynowane podczas Wigilii, dlatego w tych krajach, które otaczają święta Bożego Narodzenia, opracowano wiele różnych przepisów.

Czy ryby śledziowe są dla ciebie dobre?

Śledź jest bogaty w kwasy tłuszczowe Omega 3 i witaminę D3. Zawiera również selen, witaminę B12.

Sos do sałatek śledziowych

Sos do sałatki śledziowej jest zwykle przygotowywany z majonezem, jogurtem greckim, kwaśną śmietaną, chrzanem.

Popularne składniki sałatki śledziowej

Sprzęt i sprzęt świetny do przygotowania sałatek

Ponieważ sałatki są zwykle dość łatwe do przygotowania, nie potrzebujesz żadnego wymyślnego sprzętu. Istnieje jednak kilka prostych narzędzi, które możesz wykorzystać, aby znacznie ułatwić sobie życie.

Komentarze i pomysły dotyczące ostatecznego przewodnika

Twoje sugestie i pomysły są dla mnie cenne, więc jeśli coś przegapiłem, napisz do mnie komentarz poniżej!


Wspaniała sałatka, która sprawdza się o każdej porze roku z grillowanym mięsem lub rybą. Piekąc najpierw cebulę, dodajesz do dressingu kolejną warstwę smaku, która równie dobrze pasuje do ziemniaków lub kalafiora.

Filtry kategorii

  • Święto 2020 (7)
  • Jesień (4)
  • Grill (5)
  • Wołowina (18)
  • Śniadanie (20)
  • Kurczak (11)
  • Czekolada (4)
  • Boże Narodzenie (17)
  • Jedzenie na pocieszenie (14)
  • Deser (23)
  • Napoje (1)
  • Kaczka (1)
  • Wielkanoc (3)
  • Jajko (16)
  • Ryba (7)
  • Dopasowane jedzenie (21)
  • Gra (2)
  • Dzieci (11)
  • Baranek (5)
  • Dzień Naleśników (2)
  • Makaron (6)
  • Ciasto (4)
  • Wieprzowina (11)
  • Sałatki (9)
  • Owoce morza (6)
  • Zszywki do szafek sklepowych (2)
  • Lato (6)
  • Święto Dziękczynienia (7)
  • Walentynki (1)
  • Wegańskie (3)
  • Wegetariańska (31)
  • Wellington (2)
  • Zobacz wszystkie przepisy

1. Rukola

Zdjęcie: Chelsea Kyle, stylizacja jedzenia: Katherine Sacks

Alternatywne nazwy/odmiany: Rukola, rzeżucha włoska, rukola śródziemnomorska, rugola, rugula, rukola, rukola

Charakterystyka: Pochodząca z Morza Śródziemnego zieleń ma ziemisty i lekko cierpki smak z odważnym, pieprznym kopnięciem. Kształt liścia rukoli jest podobny do sałaty dębowej, z zaokrąglonymi krawędziami, które falują od szerokiego do lekkiego. Krawędzie młodej rukoli są zgodne z definicją.

Jak tego użyć: Rukolę można jeść na surowo, w pogrubionych sałatkach, zwiędniętych do makaronu ugotowanego w zapiekance lub zmiksowanej z pastą przypominającą pesto.


Co to jest sałatka Detox?

Sałatka detoksykująca łączy w sobie wszystkie najlepsze potrawy i są to produkty bogate w przeciwutleniacze, witaminy, minerały itp. podczas ma właściwości oczyszczające, które wypłukują organizm ze szkodliwych toksyn i wolnych rodników &ndash i umieszcza je w jednej gigantycznej misce.

Typowe produkty detoksykacyjne obejmują:

  • Jarmuż
  • Buraki
  • Cytrynowy
  • Czosnek
  • Kurkuma
  • Imbir
  • brokuły
  • migdały

A to tylko wierzchołek góry lodowej! Pełniejszą listę znajdziesz tutaj Ostateczna lista diet detoksykacyjnych jest to jeden z moich zasobów. Żywność detoksykująca odgrywa różne role w oczyszczaniu organizmu i eliminowaniu toksyn, będąc jednocześnie jedną z najbardziej bogatych w składniki odżywcze żywności.


Przygotowanie

    1. Rozgrzej piekarnik do 400ºF. Odetnij około 1 cal od główki czosnku, odsłaniając goździki. 1 łyżeczkę oliwy skropić skórki czosnku i wmasować. Czosnek zawinąć w folię aluminiową i umieścić na blasze do pieczenia w piekarniku. Piecz przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż poszczególne ząbki będą całkowicie miękkie. Wyjąć z piekarnika i odstawić.
    2. W tym samym czasie, gdy pieczesz czosnek, upiecz dynię. Kawałki dyni włożyć do małej miski i polać 2 łyżkami oleju, 1 łyżeczką soli i czarnym pieprzem. Rozłóż dynię na dużej blasze do pieczenia i piecz przez około 20 minut, przewracając w połowie, aż kawałki się zrumienią i ugotują. Odstawić do schłodzenia do temperatury pokojowej.
    3. W małej misce wymieszaj pozostałe 4 łyżki oleju, ocet, sok z cytryny, miód, pozostałą 1 łyżeczkę soli i pieprz cayenne (jeśli używasz). Do dressingu wycisnąć prażony czosnek. Dobrze wymieszaj, rozbijając czosnek. Odłożyć na bok.
    4. Jarmuż dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Umieść go w dużej misce i dodawaj po trochu opatrunek, delikatnie masując rękoma liście jarmużu, aż zmniejszy się ich objętość i staną się miękkie i lśniące. Możesz mieć resztki opatrunku. Dodaj rodzynki, orzechy i kawałki dyni i wymieszaj.
    5. Sałatkę podawać w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby posyp ogolonym parmezanem

    Z Manifest Gefilte: nowe przepisy na żydowskie jedzenie ze Starego Świata Jeffrey Yoskowitz i Liz Alpern, © 2016 Gefilte Manifesto LLC. Kup całą książkę od Amazona. Przedruk za zgodą Flatiron Books.


    Sałatka Zimowa

    Włóż posiekany jarmuż do bardzo dużej salaterki. Dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Użyj rąk, aby wmasować sok z cytryny i oliwę z oliwek w warzywa, około minuty. Zieloni powinny lekko zwiędnąć i nabrać głębokiego zielonego koloru.

    Dodaj do miski pozostałe posiekane warzywa/zielone, a także posiekane jabłko i orzechy pekan.

    Przygotuj dressing, łącząc wszystkie składniki dressingu w szklanym słoiku lub słoiku z pokrywką. Wstrząsaj energicznie przez 30 sekund, a następnie polej sałatkę. Dobrze wymieszać.

    Na wierzch dodaj pokruszony kozi ser, dynię piżmową i okładki z granatów. Służyć.

    Uwagi:
    &bull Aby zrobić kandyzowane orzechy pekan, umieść je na małej patelni z 1 łyżką czystego syropu klonowego i 1 łyżką musztardy pełnoziarnistej. Gotuj na średnim ogniu, aż orzechy się przypieczą i będą lepkie, 5-6 minut. Na patelni nie powinno być żadnego płynu. Dodaj szczyptę soli i wyjmij z patelni do ostygnięcia przed dodaniem ich do sałatki.
    &bull Aby zrobić pieczoną dynię piżmową, połóż ją na małej blasze do pieczenia. Wrzucić 1 łyżkę oleju z awokado i szczyptę lub dwie soli morskiej. Pieczemy w temperaturze 425ºF, aż się zrumienią i będą miękkie, około 15&ndash20 minut.

    Po serii pobłażliwych potraw (zwłaszcza w czasie wakacji!), zwykle mam ochotę na świeższe rzeczy do jedzenia. Ale te, które nie trwają zbyt długo, ponieważ wciąż wracam do zdrowia po całym przygotowaniu wspomnianego pobłażliwego jedzenia.

    I ogólnie przygotowanie do tych dużych posiłków: to super zabawa, ale dużo pracy, wiesz?

    Moim celem przy tej sałatce było mieć coś świeżego, kolorowego, a jednocześnie wystarczająco obfitego, by stać samotnie jako posiłek. Ale nie wymaga dużo siekania.

    Z przyjemnością usłyszysz, że ta sałatka sprawdza się we wszystkich tych pudełkach, w tym sezonowości.

    (A ty musisz tylko posiekać jabłko!)

    Trend warzywny, którego coraz częściej dostrzegam, jest dla mnie ekscytujący. Teraz możesz kupić wszystkie rodzaje warzyw posiekanych, posiekanych, pokrojonych w kostkę, a nawet spiralnie zwiniętych. To znacznie ułatwia zwiększenie ilości warzyw w naszej diecie!

    Zacząłem tę sałatkę od wstępnie posiekanego jarmużu.

    Czy kiedykolwiek jadłeś sałatkę z masowanym jarmużem? Wcieranie cytrusów i oleju w jarmuż sprawia, że ​​liście są bardziej miękkie i mniej gorzkie. Za każdym razem, gdy planuję zjeść go na surowo, wmasowuję trochę soku z cytryny i oleju w jarmuż. (Chyba że wrzucę garść do smoothie.)

    Lubię do tego używać oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. I potrzebujesz tylko małej mżawki.

    Użyj rąk, aby dodać sok z cytryny i oliwę z oliwek do zieleni. Chcesz go masować przez co najmniej pełną minutę.

    Może też zapytaj, jak mija dzień.

    Widzisz teraz różnicę? Jarmuż powinien być lekko zwiędły i mieć głęboki zielony kolor.

    Na tym etapie możesz dodać dowolne przygotowane lub posiekane warzywa. Dodałem trochę posiekanej brukselki, marchewki i trochę mieszanki kapusty.

    Jedną z rzeczy, które lubię w tej sałatce, jest to, że wszystkie warzywa są obfite, więc po ubraniu sałatki z dnia na dzień zamieni się w śluz. Takie sałatki świetnie nadają się do przygotowywania posiłków!

    Dodałem kilka posiekanych jabłek i zrobiłem kilka kandyzowanych orzechów pekan.

    Orzechy kandyzowane są bardzo proste: po prostu wrzuciłam je na małą patelnię na 5&ndash6 minut z kombinacją klonu i musztardy, aby naśladować dressing (instrukcje znajdziesz w przepisach).

    Mówiąc o dressingu, ten jest łatwy, a także prosty klonowo-musztardowy vinaigrette. Tylko kilka składników: ocet z czerwonego wina, pełnoziarniste lub musztarda Dijon, syrop klonowy i trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Łatwe, prawda?

    Potrząśnij nim NAPRAWDĘ dobrze. Możesz to zrobić z wyprzedzeniem, ale jeśli go schłodzisz, olej trochę się zestali. Po prostu zostaw go na blacie na godzinę przed planowanym użyciem lub trzymaj słoik pod ciepłą bieżącą wodą, aby go poluzować.

    Zalej nią całą sałatkę!

    W tym momencie masz solidną sałatkę. Możesz się tu zatrzymać, jeśli chcesz.

    Jeśli chcesz podnieść to do ostateczny poziom, dodaj jeszcze kilka rzeczy. Są one całkowicie opcjonalne, ale NAPRAWDĘ podobało mi się to połączenie.

    Znalazłem trochę koziego sera w żurawinie, który został z wakacji, więc pokruszyłem go i wrzuciłem na wierzch.

    Nawiasem mówiąc, całkowicie sprytny ruch. Ser kozi był idealnym, pikantnym dodatkiem do tej sałatki. Możesz nawet użyć zwykłego sera koziego.

    Miałem też resztki kostek dyni piżmowej! (Mój ulubiony z gotowanych warzyw. Demontaż orzecha nie jest dla osób o słabym sercu.)

    Więc upiekłam je i tam też włożyłam.

    A na koniec: oczka z granatu. Niedługo wyjdą one poza sezon, jeśli nie już, więc zdobądź je, jeśli je zobaczysz! Uwielbiam ich klejnoty. O rany, są ładne.


    Obejrzyj wideo: ÅDENS ULTIMATE GUIDE TIL LEAGUE OF LEGENDS! (Styczeń 2022).