Nowe przepisy

Zupa z szympansów - Komenymag leves

Zupa z szympansów - Komenymag leves

Kolejny przepis z przedszkola.

  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki (papryka)
  • 1 litr gorącej wody lub zupy jarzynowej
  • sól, pieprz do smaku
  • grzanki

Porcje: 4

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Zupa kminkowa - Komenymag leves:

Rozgrzej olej w rondlu.

Dodaj mąkę i ciągle mieszaj.

Gdy zacznie brązowieć, dodaj paprykę i kminek.

Smaż jeszcze przez około minutę i zdejmij z ognia.

Dodaj szczyptę gorącej wody i ciągle mieszaj, aby nie powstały grudki.

Włóż go z powrotem do ognia i dodaj resztę wody.

Doprowadzić do wrzenia, aby zgęstnieć.

Podawać z grzankami.

Grzanki są robione z kromki chleba, która jest krojona w kostkę i suszona w piekarniku.



Warzywa

Powszechne są korzenie i kapusta, a także papryka i pomidory.

Pomyślmy tylko o naszej celebrycie kapusta w Klużu! W swoim oryginalnym imieniu Kolozsvári rakott káposzta. Rodzaj niepakowanego sarmale, można by powiedzieć, biorąc pod uwagę, że mówimy o kapuście kiszonej i mięsie mielonym, w kolejnych warstwach. A jeśli nadal mówimy o kapuście, to słyszałeś o błyszczący? Nie? Może znasz ją dobrze Lucskos Káposzta, kapuśniak z Transylwanii, tym razem jednak z kapustą słodką, nie kiszoną.

I wydaje się też, że pochodzi z kuchni węgierskiej nadziewane paprykiz mięsem mielonym. Papryka Töltött w ich imieniu.


Jak zrobić wstępnie ugotowaną mrożoną zupę z brzucha?

Po rozmrożeniu włożyłem makaron z brzucha do dużej miski i opłukałem w kilku zimnych wodach. Muszą być białe i bezwonne. Odsączyłam je dobrze w sitku i dodałam do przefiltrowanej zupy. Postawiłem garnek z powrotem na ogniu i zagotowałem. Kluski z brzucha, które są już wstępnie ugotowane, nie wymagają więcej niż 20-30 minut gotowania.

Jakie warzywa wkłada się do zupy z brzucha?

Dopóki zupa znów się nie zagotuje, utarłam marchewkę na drobnej tarce i włożyłam do rondla z 1 łyżką oleju. Marchewkę dusiłem 10 minut, cały czas mieszając. Proces ten intensyfikuje jej kolor, słodki smak i aromat oraz dobrze je zmiękcza.

Do zupy dodałam startą i stwardniałą marchewkę i gotowałam jeszcze 15 minut. Jaką mąkę dała mu marchewka! Marchewka została starta tak drobno, że całkowicie rozpadła się w zupie.


Zupa z soczewicy, prosty przepis

Zupa z soczewicy jest moją ulubioną w sezonie zimowym, ponieważ jest doskonałym źródłem składników odżywczych, jest absolutnie pyszna, a w dodatku bardzo łatwa w przygotowaniu. Gotuję ten przepis w dni postu i czuję się jak gorący, smaczny posiłek, bogaty w smaki i zarazem syty.

Ponieważ w okresach postu jem więcej niż zwykle, zupa z soczewicy dostarcza mi tyle białka i błonnika, że ​​nie jestem głodna, a w dodatku oszczędza mi zbytniego siedzenia w kuchni, bo przyrządza się ją bardzo prosto .

Stworzyliśmy serię diet i spersonalizowanych programów ćwiczeń, które mogą Ci pomóc. Wejdź do sklepu i zamów odpowiednią dla siebie dietę lub program!

Oto bardzo prosty przepis na zupę z soczewicy, którą przygotowuje się w 5-10 minut, gotuje 30-40 minut bez zbytniego nadzoru i bez problemu można spożywać na obiad i lunch.

Na 6 porcji zupy z soczewicy potrzebne są następujące składniki:

  • 2 szklanki czerwonej soczewicy, dobrze umyte. Soczewicę należy płukać, aż woda będzie czysta.
  • 1-2 duże cebule, białe, grubo posiekane
  • 3 ząbki czosnku zmiażdżyć w prasie czosnkowej lub drobno posiekać
  • 2 dobrze oczyszczone i drobno posiekane marchewki.
  • 1 ostra papryka, drobno posiekana
  • 1 łyżeczka świeżego, drobno posiekanego imbiru
  • 1 puszka 400 g pomidorów w bulionie
  • 3 łyżki mielonego kminku
  • 2 łyżki suszonej kolendry
  • 1 łyżka papryki
  • ¼ trzciny pomidorowej
  • ½ trzciny kokosowej
  • 8 szklanek klarownej zupy jarzynowej (woda, w której ugotowałeś seler, cebulę i pasternak)

Kubki w przepisie odnoszą się do jednostki miary objętości, można je kupić w sekcjach kuchennych supermarketów lub w wyspecjalizowanych sklepach do gotowania i gotowania.

Aby przygotować przepis na zupę z soczewicy należy wykonać 3 proste kroki: dusić w odrobinie oleju cebulę, czosnek, ostrą paprykę i marchewkę, nad którą dodajemy kilka łyżek soku z cytryny, gotować 5-10 minut. Następnie dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj.

Następnie wlej sok warzywny i soczewicę i zagotuj, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i mleko kokosowe i gotuj przez kolejne 20 minut.

Osobiście z tego przepisu dość mocno zmniejszam ilość koncentratu pomidorowego, nie bardzo lubię intensywny smak pomidorów, więc używam tylko 3-5 łyżek koncentratu pomidorowego i uzupełniam ilość kokosa, bo ja bardzo lubię połączenie smaków mleka kokosowego, kminku w proszku i soczewicy. Ale oryginalny przepis zawiera dużo pomidorów, więc też go publikuję.

Stworzyliśmy serię spersonalizowanych diet i specjalnych programów ćwiczeń domowych, które mogą Ci pomóc. Wejdź do sklepu i zamów odpowiednią dla siebie dietę lub program!

Z powodu lenistwa i wyglądu wszystkie zupy z soczewicy robię w formie kremu. Gdy zupa jest już praktycznie ugotowana, dostosowuję ją do smaku na sól, pieprz i przyprawy, a następnie mieszam kompozycję za pomocą miksera kuchennego, aż do uzyskania jednolitej, delikatnej śmietanki.

Aby uzyskać jeszcze ciekawszy przepis na zupę z soczewicy (ale niestety niezbyt dietetyczną) można dodać w tym przepisie starty ser gouda, który nada jej dodatkowego smaku, ale niestety zwiększy kaloryczność i cholesterol tego preparatu.


Top 5 najlepszych pomysłów na idealny rodzinny obiad i # 8211 nie przegap najprostszych i najsmaczniejszych przepisów!

Poniżej przedstawiamy 5 najlepszych przepisów na idealny rodzinny obiad. Przygotowywane są bardzo prosto, z najłatwiej dostępnych składników, są wyjątkowo aromatyczne, smaczne i ładnie wyglądające. Z poniższej listy dań na pewno znajdziesz ulubioną, która ucieszy całą rodzinę.

Przepis nr 1 i # 8211 Tradycyjny Węgierski Gulasz (Gulyas Leves)

SKŁADNIKI

& # 8211 500 g wołowiny bez kości

& # 8211 5 g ostrej papryki bez pestek

& # 8211 1-1,5 łyżki papryki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Umyj, oczyść i posiekaj paprykę. Smażyć na patelni z gorącym olejem do miękkości.

2. Dodaj posiekaną cebulę na patelnię i wymieszaj. Smażyć na małym ogniu.

3. Obierz pomidory i pokrój je w kostkę. Włóż pomidory do małego rondelka i dodaj zmiażdżony czosnek. Mieszaj i gotuj, aż pomidory opuszczą sok.

4. Dodaj pomidory na patelnię i wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu.

5. Wlej warzywa do rondla. Dodaj paprykę, sól i wrzącą wodę. Wymieszaj i zagotuj.

6. Włóż pokrojoną w kostkę wołowinę do rondla, około 2 cm z boku. Gotuj przez 60 minut.

7. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę z boku 1 cm. Zamieszać. Za 10 minut dodaj puree ziemniaczane. Gotuj przez 15-20 minut. W razie potrzeby dodaj posiekaną ostrą paprykę.

Przepis nr 2 i # 8211 Kalmary faszerowane ryżem w sosie pomidorowym

SKŁADNIKI

& # 8211 800 ml pomidorów we własnym soku

& # 8211 150 g ryżu długoziarnistego

& # 8211 4 łyżki oleju roślinnego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Rozmrozić, umyć i wyczyścić kalmary.

2. Obierz i drobno posiekaj 1 cebulę z 2 ząbkami czosnku.

3. Wlej 2 łyżki oleju na głębszą patelnię. Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę z czosnkiem. Dodaj posiekaną paprykę i gotuj przez kolejne 5 minut.

4. Dodaj pomidory z puszki wraz z sokiem. Zamieszać. Dusić przez 20 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.

5. Przygotuj nadzienie: drobno posiekaj cebulę, 2 ząbki czosnku i salami.

6. Warzywa z salami podsmażyć na patelni z 2 łyżkami gorącego oleju. Smażyć na złoty kolor. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ugotowany ryż. Połącz z solą i zmielonym czarnym pieprzem. Zamieszać.

7. Napełnij kalmary uzyskaną mieszanką.

8. Wlej sos do głębszego naczynia do pieczenia. Ułóż faszerowaną kałamarnicę w kształt.

9. Piecz kalmary w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20 minut.

10. Podawaj kalmary posypane posiekaną zieleniną.

Przepis No.3 & # 8211 Spaghetti z kurczakiem w sosie pomidorowym

SKŁADNIKI

& # 8211 2 łyżki oliwy z oliwek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Wlej olej na większą patelnię o nieprzywierającej powierzchni.

2. Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Połącz ją z przyprawami i smaż na patelni z gorącym olejem na złoty kolor.

3. Wyjmij mięso z patelni. Na tej samej patelni usmaż cebulę i posiekany czosnek. Gotuj, aż cebula stanie się miękka.

4. Dodaj sos pomidorowy, przyprawy i kurczaka na patelnię. Smażyć na małym ogniu przez 5 minut.

5. Podawaj łuskę z ugotowanym makaronem. Posyp posiekaną bazylią.

Przepis nr 4 & # 8211 Ryba duszona z warzywami i zielonymi oliwkami

SKŁADNIKI

& # 8211 500 ml pomidorów we własnym soku

& # 8211 1 łyżeczka nasion kolendry

& # 8211 2 łyżki oleju roślinnego

& # 8211 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Rybę, cukinię, cebulę i paprykę pokrój na średniej wielkości kawałki.

2. Smaż przyprawy na suchej patelni, aż staną się bardziej pachnące.

3. Smażyć warzywa na patelni z gorącym olejem przez 5 minut. Dodaj przyprawy, oliwki i rybę. Zamieszać.

4. Dodaj pomidory z puszki i wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez 20-30 minut, aż będzie gotowe.

5. Posyp posiekaną zieleniną.

Przepis nr 5 & # 8211 Klopsiki w sosie pomidorowym

SKŁADNIKI

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Mięso wymieszać z posiekaną cebulą, jajkiem, solą i pieprzem. Uformuj klopsiki mokrymi rękami. Kup klopsiki wielkości orzecha włoskiego.

2. Smaż klopsiki na patelni z gorącym olejem na złoty kolor.

3. Obierz pomidory (świeże lub z puszki) i posiekaj je robotem kuchennym. Zdobądź puree. Aby łatwiej usunąć skórkę pomidora, pokrój ją trochę i zanurz w misce z wrzącą wodą na 1-2 minuty.

4. Wlej przecier pomidorowy do rondla. Dodaj posiekany czosnek i wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia.

5. Włóż klopsiki na patelnię i gotuj przez kolejne 20 minut. Dopasuj przyprawy do smaku. Klopsiki podawaj posypane posiekaną zieleniną.


Składnik Zupy Sałatkowej:

  • 2-3 duże główki sałaty
  • 8-10 zielonej cebuli, białej i jasnozielonej
  • 5 ząbków zielonego czosnku
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka papryki
  • 2 łyżki oleju
  • 1,5 litra mleka lub świeżej serwatki
  • 250 gr. śmietana lub 500 ml. tłusty jogurt (lub sana, kefir itp.)
  • 2 żółtka
  • 1 pęczek koperku
  • sól i pieprz
  • opcjonalnie: 50 gram wędzonego boczku, octu lub soku z cytryny do zakwaszania

Kilka uwag

Przede wszystkim muszę przyznać, że było mi prawie trudno podać dokładne składniki tej zupy. Nigdy ich nie mierzyłem i tak naprawdę jest to dość liberalny przepis. Nie masz sałatki? Nie jest źle, o tej samej smacznej historii dzieje się od progu wiosny, z pokrzywami, potem z liśćmi lobody, szczawiem, burakami, szpinakiem itp.

Nie masz zielonej cebuli? Mała cebula robi dokładnie to samo. Tak, nawet mleko w przepisie na zupę sałatkową można zastąpić serwatką lub wodą, w takim przypadku polecam prostowanie zupy kwaśną śmietaną, a nie jogurtem. I oczywiście, jeśli zupa jest zbyt gęsta jak na twój gust, obficie dodaj wodę (lub mleko), aż będzie dokładnie taka, jak lubisz. Po tych wyjaśnieniach przejdźmy dalej!

Jak przygotować zupę sałatkową

Przygotowanie zielonej sałaty

1. Dobrze umyj sałatkę ziemią, piaskiem i wszelkimi zanieczyszczeniami, rozkładając arkusz po arkuszu. Włóż liście do dużego garnka, z niewielką ilością wody, około pół litra. Nie ma potrzeby włączania ich od początku. Dodaj sól i postaw garnek na ogniu. (obrazek 1)

2. W krótkim czasie liście znacznie się zmniejszą w porównaniu z początkową objętością. Wcisnąć do wrzącego płynu i gotować przez 5 minut, następnie przelać do sitka i wypłukać pod bieżącą zimną wodą (zdjęcie 2).

Gotowanie zupy

3. W 4-litrowym garnku włóż wędzony boczek do ognia (jeśli nie chcesz go używać, pomiń ten krok), nie dodając tłuszczu. Podoba mi się wędzony smak, jaki daje, ale nie lubię roztopionego słoniny w zupie. Odsącz więc dobrze czerwone przegrzebki z tłuszczu (zdjęcie 3), przetrzyj garnek chłonną papierową serwetką i usmaż usmażony boczek na innym papierze, aby odsączyć tłuszcz.

4. W tym samym garnku postawionym na ogniu dodaj 2 łyżki oleju i zieloną cebulkę pokrojoną w plastry, od początku z odrobiną soli, aby pozostawiła płyn i nie miała tendencji do przypalania (zdjęcie 4) . Smaż cebulę przez kilka minut, cały czas mieszając, aż zmięknie, następnie dodaj paprykę i mąkę od razu, mieszając krótko do namoczenia (zdjęcie 5).

5. Natychmiast dodaj gorące mleko lub serwatkę, cały czas mieszając. Spójrzmy prawdzie w oczy, zupę można przygotować na czystej wodzie. W takim przypadku polecam zwiększyć ilość używanego kremu.

6. Do garnka dodać dobrze odsączoną i pokrojoną na małe kawałki sałatę. Głęboko nie lubię pantofelka mojej sałatki w łyżce, więc pracowity obcas. Teraz dodaj smażony boczek.

7. Gdy tylko zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj zupę sałatkową w małych garnkach przez 10 minut.

Jak zrobić sos sałatkowy?

8. Oddzielnie drobno posiekaj koperek i czosnek. Włóż do miski. Polej zioła kwaśną śmietaną lub jogurtem (użyłam dzisiaj sana). Wszystko dobrze ubij 2 żółtkami. Ogień ustaje. Jedną lub dwie łyżki gorącej zupy sałatowej stopniowo wylewa się na żółtka ze śmietaną lub jogurtem i dobrze miesza. Zawartość miski wylej na sok w garnku i wymieszaj.

Praca

& # 8230 i gotowe, nie przed zakwaszeniem zupy sałatkowej jak kto woli sokiem z cytryny lub octem. Jak widać, przepis, który jest niesamowicie prosty, szybki i smaczny, o czym nawet nie potrafię powiedzieć!


Pikantna zupa banita (Pikans betyarleves)

Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na około 50 ml oleju razem z 4 ząbkami zmiażdżonego czosnku. Do nich dodaje się 1 liść laurowy, a następnie dodajemy paprykę i gasimy odrobiną wody. Następnie dodaj wieprzowinę, 1 łyżeczkę mielonego kminku i dodaj więcej wody.

Gdy wieprzowina jest na wpół ugotowana, dodać kiełbaski, marchewki i pokrojoną w kostkę pietruszkę, kurczaka i grzyby i doprawić solą do smaku oraz 1 łyżeczką mielonego kminku i posiekaną ostrą papryką i 3-4 kawałkami.

Zagotuj, a następnie wymieszaj żółtko ze śmietaną i stopniowo dodaj do niego gorący sok, a następnie zalej zupę i pozwól jej się zagotować.


Najbardziej leniwe jedzenie: pierogi z pierogami

Czysta zupa z kluskami. Leniwy kucharz wyjaśnia tutaj różnicę między opłatą a zamą.

  • wysiłek jest minimalny, tzn. wymaga umycia mięsa oraz oczyszczenia i umycia warzyw
  • gotować na bardzo małym ogniu, tzn. nie palić, nie brudzić pieca, nie palić
  • produkcja pierogów trwa maksymalnie 20 minut, bez czasu gotowania kolejnych 10 (maksymalnie)

Jedynym minusem jest to, że:

  • porządnie ugotowana, na małym ogniu, aby była przejrzysta, taka zupa pozostaje na kuchence przez około 3 godziny
  • 1 duży garnek, 4-5 l.
  • 1 mniejsza doniczka, w którym odcedzić zupę i ugotować knedle.

UWAGA: zaleca się, aby w tym garnku do tej zupy nigdy nie gotować niczego poza wodą, a w każdym razie żadnych mocnych potraw smakowych, zup, soków i innych barszczów.

Składniki na zupę (na duży garnek 4-5 l):

  • 1 kura lub 1 kogut, poćwiartowany (jak na razie prawdziwe jest powiedzenie ze starą kurą i dobrą zamą).
  • 3-4 (w zależności od możliwości kieszeni) kawałki solanki lub piersi wołowej z kością, tak & # 8217 lepiej 4
  • 5-6 marchewek, większych i bardziej dorosłych, nie wiosennych (stąd powyższe powiedzenie już nie obowiązuje)
  • 2-3 pietruszki, jeszcze dojrzałe
  • 1 średni seler, również na jesień

Doprowadź wodę do wrzenia (dopóki się nie zagotuje, może być na dużym ogniu). W międzyczasie umyj mięso, obierz warzywa i umyj je. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ciepło tak bardzo, jak to możliwe. Do garnka wkładamy mięso, sól, pieprz (niektórzy wkładają liść laurowy i cebulę, po czym się nie zabijam) i czekamy, aż znów się zagotuje. W tym momencie dodaj warzywa. Załóż pokrywkę na jedno ucho lub, jeśli masz osłonę zaworu, załóż ją prosto.

Stąd, ze względu na długi czas gotowania, możesz zrobić sobie głowę w dowolny sposób, bez obaw, ponieważ się nie pali, około 3-4 godzin. Jeśli nie uważasz, że jest wystarczająco skoncentrowany, gotuj bez pokrywki.

Doprowadź zupę do wrzenia, aż mięso zacznie odchodzić od kości. W razie potrzeby dodaj sól. Zupę przecedzić przez grube sito do innego garnka.

KOLEJNA UWAGA: jeśli chcesz mieć duszę i sałatkę wołową z warzyw i mięso z zupy, usuń warzywa trochę przed tym, co powiedziałem powyżej, aby nie robić owsianki. Drugim daniem 2 w 1 może być zupa krem ​​warzywny, podając warzywa, dodając pewną ilość zupy do przerzedzania i doprawiania tym, czego dusza zapragnie. Dodaję bulion i trochę pieprzu.

Oddziel białko od żółtka. Białko ubić widelcem (dodać szczyptę soli) aż stwardnieje. Dodaj żółtka przez odwracanie. Dodaj kaszę mannę, aż masa będzie twarda i lekko zejdzie z miski.

Łyżką nasączoną gotującą się zupą (koniecznie zagotować, więc odcedzoną zupę od razu włożyć z powrotem do ognia), uformować knedle i włożyć je do zupy.

Jeśli masz makaron w torebce, ugotuj go w zupie, ponieważ mając za dużo mąki, możesz skończyć z gulaszem. Makaron ugotować osobno w osolonej wodzie, umyć i dopiero wtedy włożyć do odcedzonej zupy. Taką samą procedurę można zastosować do pierogów, jeśli przyjdzie teściowa, bo w zupie nie ma już okruchów.


Jak o niektórych. gulyas?

Nie udzielam odpowiedzi na fasolę, bo nigdy nie robiłem fasoli z fasolą, ale powiem Ci swój trik (może się powtórzę, przepraszam!). Rosół, pasta pomidorowa itp.) …dlaczego?, bo nawet z najbardziej kruchych i mącznych ziemniaków udaje się uzyskać gulasze, które nie wyglądają jak tłuczone ziemniaki.

Cóż, powiem ci, jak robię gulyas. krótki ', jak typ drugi.

pokrojona w kostkę wołowina (dla Adriany: kup miąższ wołowy, trochę biancostato, czy jak tam to nazwiesz, czy punta di petto) plus kość, wraz z warzywami (pietruszka, cebula, plaster pieprzu, kilka ogonków pietruszki, jako korzeń tu nie ma, smażyć na oleju z papryką, czyli gorącym piaskiem, pokruszonymi nasionami kminku, solą.
Gdy mięso jest już prawie ugotowane, dodaj pomidory (świeże, konserwowe, makaron, rosół itp.) i zagotuj, następnie dodaj niezbyt drobno posiekane ziemniaki i pokrojony w kostkę korzeń selera.Te ostatnie składniki również zagotuj. sól (ziemniaki pochłaniają dużo soli) i ewentualnie paprykę dodaj posiekany seler i nać pietruszki.

# 6

# 7 Marika

# 8 SEKSOWNY

Gulasz wieprzowy
Składnik:
500 gr. Mięso wieprzowe
4 cebule
500 gr. Smalec
łyżeczka boi
3 pomidory
1 ząbek czosnku
Kminek
marchewka
Pietruszka
sól pieprz
1 kg. Ziemniaki
100 gr. krem
cukier

Przygotowanie
W dużej misce roztopić smalec, pokrojone mięso pokroić na kawałki i zrumienić. Po złapaniu lekkiej skórki kawałki mięsa są usuwane i utrzymywane w cieple. Do pozostałego smalcu włożyć posiekaną cebulę. Do zarumienienia dodać czosnek, marchew (podawaną przez dużą tarkę), pokrojone pomidory i kawałki mięsa. Dodaj paprykę, kminek, sól, pieprz, cukier i zalej jak najwięcej wody, aby przykryć potrawę. Smaż patelnię na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu. Gdy mięso jest już prawie ugotowane, zalej kolejną szklankę gorącej wody i dodaj pokrojone w ćwiartki ziemniaki.

Jak służyć
Przed podaniem dodaj śmietanę i zieloną pietruszkę

Gulasz
Składnik:
1 kg. cielęcina
1 kg. wieprzowina (najlepiej z git)
1 kg. Cebula
4 czerwone papryki
sól, pieprz, papryka, kminek, olej, śmietana

Przygotowanie
Mięso pokroić w drobną kostkę, dusić z cebulą i papryką, dodać wodę, doprawić i dusić przez około 2 godziny cały czas mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę.

Składniki (6 porcji)
1,5 kg boczku (ewentualnie grubszy boczek)
5 cebuli
2 zielone papryki
3 ząbki czosnku
1 1/2 łyżki papryki
1250 kg wołowiny
sól pieprz
250 g koncentratu pomidorowego
kwaśna śmietana
Szkolenie:
Cebulę kroimy na większe kawałki, paprykę, ząbki czosnku. Wołowinę ugotować i pokroić w 2,5 cm kostkę.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175C.
Tłuszcz roztopić na głębszej patelni lub w kotle, włożyć cebulę, paprykę i czosnek i trzymać, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj paprykę i trzymaj na ogniu, aż będzie gorąca. Dodaj wołowinę i resztę składników, z wyjątkiem śmietany. Dobrze wymieszać.
Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i pozostaw na 1 1/2 - 2 godziny lub do momentu, gdy mięso zmięknie. Utrzymuj ciepło przez cały czas.
Podawać w miseczkach do zupy, z łyżką śmietany na wierzchu.


Wideo: KÖMÉNYMAG LEVES (Styczeń 2022).