Nowe przepisy

Ciasto jogurtowe

Ciasto jogurtowe

Jajka ubić z cukrem, dodać jogurt, kaszę mannę, esencję i rodzynki. Posmaruj patelnię masłem i ułóż połowę arkuszy ciasta – każdy posmarowany roztopionym masłem. Wlać nadzienie i przykryć resztą płatków ciasta, również posmarowanych roztopionym masłem. Na wierzch wyłożyć pozostałe masło i posypać cukrem waniliowym. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut.

Po wyjęciu z piekarnika przykryj ciasto folią aluminiową lub wilgotnym ręcznikiem. Wytnij po całkowitym schłodzeniu.


Masło pokroić w kostkę i wymieszać. Stopniowo dodawaj cukier. Wprowadzaj jajka jeden po drugim. Dodaj śmietanę. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawać mąkę i ugniatać. Powinno powstać miękkie, ale nieklejące się ciasto. Ciasto kładziemy na posypanym mąką stole i dzielimy na 3 części. Za pomocą wałka rozłóż 3 arkusze ciasta.

Odcedź jogurt serwatkowy, a następnie wymieszaj go kolejno z jajkami, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, esencją rumową, solą i kaszą manną.

Wymieszać drewnianą łyżką. Otrzymujemy kremowe i aromatyczne nadzienie. Blachę (32/22) posmaruj olejem i wyłóż papierem do pieczenia. Umieść arkusz ciasta na dnie blachy za pomocą wałka do ciasta. Usuń nadmiar ciasta z krawędzi blachy. Podziel nadzienie na pół.

Połóż część nadzienia na blasze ciasta i wypoziomuj. Przykryj drugim arkuszem ciasta i usuń nadmiar z brzegów.

Wlej resztę nadzienia i przykryj trzeci arkusz ciasta, usuwając nadmiar z brzegów. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 50 minut. 10 minut przed wyjęciem z piekarnika posmaruj ciasto dobrze ubitym żółtkiem. Gdy ciasto ładnie się zarumieni i będzie dobrze upieczone (wykonujemy test wykałaczką), wyjmij je z piekarnika i ostudź na patelni. Ciasto Pudram i cięcie wsparcia.


Ciasto jogurtowe

Włóż jajka do większej miski, dodaj cukier, esencję waniliową i sól. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj jogurt, który powinien mieć temperaturę pokojową, oraz kaszę mannę, która zwiąże całą kompozycję do kremu jogurtowego. Delikatnie wymieszać, krem ​​będzie gotowy.

Do miski włóż olej i roztopione masło, aby posmarować arkusze ciasta. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Weź arkusze ciasta i policz, ile jest arkuszy. Jest podzielony na 3 równe części.

Posmaruj patelnię mieszanką masła i oleju.

Następnie połóż pierwszą warstwę arkuszy. Włóż arkusz, posmaruj mieszanką masło + olej, włóż drugi arkusz, posmaruj trzeci arkusz i połóż warstwę rodzynek i połowę kremu jogurtowego.

Nakładamy kolejną warstwę 3 arkuszy i ponownie rodzynki i śmietanę. Zrób to samo, aż do ostatnich warstw. Pozostaw trochę kremu na ostatniej warstwie prześcieradła. Krem bardzo dobrze rozprowadza się pędzlem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 40 minut.

Ciasto kroi się po schłodzeniu. Jest bardzo smaczny, pachnący i łatwy w przygotowaniu.


Ciasto jogurtowe


Jajka ubić z 8 łyżkami cukru, następnie dodać odcedzony jogurt serwatkowy, kaszę mannę i resztę cukru.


Nasmaruj patelnię olejem i wyłóż arkusz oleju, posyp cukrem. Ułóż w ten sposób 6-7 arkuszy (połowę tego, co znajduje się w opakowaniu).

Wylać nadzienie, wygładzić i przykryć pozostałymi arkuszami w taki sam sposób jak spód. Ostatni arkusz jest również nasmarowany olejem i posypany cukrem.

Umieść w nagrzanym piekarniku. Piecz przez 40 minut na średnim ogniu. Wyjąć z piekarnika, przykryć serwetką i przed krojeniem pozostawić do wystygnięcia.

Bardzo dobry i łatwy do wykonania!

Co myślisz o tym przepisie? Zostaw nam komentarz, aby powiedzieć nam, jak się potoczyło lub czy potrzebujesz dodatkowych wskazówek.


Masło pokroić w kostkę i wymieszać. Stopniowo dodawaj cukier. Wprowadzaj jajka jeden po drugim. Dodaj śmietanę. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawać mąkę i ugniatać. Powinno powstać miękkie, ale nieklejące się ciasto. Ciasto kładziemy na posypanym mąką stole i dzielimy na 3 części. Za pomocą wałka rozłóż 3 arkusze ciasta.

Odcedź jogurt serwatkowy, a następnie wymieszaj go kolejno z jajkami, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, esencją rumową, solą i kaszą manną.

Wymieszać drewnianą łyżką. Otrzymujemy kremowe i aromatyczne nadzienie. Blachę (32/22) posmaruj olejem i wyłóż papierem do pieczenia. Umieść arkusz ciasta na dnie blachy za pomocą wałka do ciasta. Usuń nadmiar ciasta z krawędzi blachy. Podziel nadzienie na pół.

Połóż część nadzienia na blasze ciasta i wypoziomuj. Przykryj drugim arkuszem ciasta i usuń nadmiar z brzegów.

Wlej resztę nadzienia i przykryj trzeci arkusz ciasta, usuwając nadmiar z brzegów. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 50 minut. 10 minut przed wyjęciem z piekarnika posmaruj ciasto dobrze ubitym żółtkiem. Gdy ciasto ładnie się zarumieni i będzie dobrze upieczone (wykonujemy test wykałaczką), wyjmij je z piekarnika i ostudź na patelni. Ciasto Pudram i cięcie wsparcia.


Ekonomiczne ciasto z liśćmi, jogurtem i rodzynkami - przepis

Składniki

  • 1 opakowanie arkuszy ciasta
  • 1 kg tłustego jogurtu
  • 6-8 jaj
  • 150-200 g cukru
  • 1 łyżka kaszy manny
  • skórka cytryny i pomarańcze
  • 50 g rodzynek namoczonych w wodzie lub esencji rumowej
  • 50 g oleju lub masła
  • esencja waniliowa i pomarańczowa
  • 1 łyżka kaszy manny

Sposób przygotowania

Włóż jogurt do dużej miski. Dodaj połamane jajka, następnie cukier i kaszę mannę.

Wszystko wymieszaj trzepaczką. Musisz uzyskać dobrą, jednorodną kompozycję.

Dodaj skórkę cytrusów, rodzynki i esencje.

Rodzynki moczy się w ciepłej wodzie lub esencji rumowej (na noc lub kilka godzin).

Ponownie wymieszaj w celu homogenizacji.

Gdy krem ​​będzie gotowy, możesz zacząć składać ciasto.

Nasmaruj patelnię pędzelkiem zamoczonym w roztopionym maśle lub oleju.

Umieść arkusz ciasta, aby przykryć ściany (skończysz na cieście, aby utrzymać krem ​​w środku).

Włóż kolejny arkusz (jeśli taca jest mniejsza niż arkusze, złóż ją na pół, lekko marszcząc).

Nałóż trochę pasty do jogurtu.

Umieść kolejny złożony / pomarszczony arkusz. Nasmaruj olejem lub roztopionym masłem.

Ponownie wlej mieszankę jogurtową, używając pasty.

Kontynuuj naprzemienny arkusz ciasta (który smarujesz olejem lub roztopionym masłem) z kremem jogurtowym.

Na ostatniej warstwie kremu rozprowadź pozostałe brzegi ciasta na kremie.

Na koniec przykryj ciasto arkuszem ciasta złożonym na pół.

Nasmaruj olejem lub roztopionym masłem.

Podobne przepisy

Ważne jest, aby nakłuć górny arkusz nożem z miejsca na miejsce, aby zapobiec obrzękowi.

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika, 180-190 stopni. Po około 40-50 minutach powinno być gotowe, lekko przyrumienione.

Ciasto z liśćmi, jogurtem i rodzynkami: LaTaifas.ro

Jeśli chcesz, możesz ją teraz posypać drobnym cukrem waniliowym, używając sitka.

Pozostaw do ostygnięcia, aż się ogrzeje, aby można było dobrze pokroić.

Przechowywać w lodówce. Po ostygnięciu jest znacznie bardziej pachnący i orzeźwiający!


Ciasto Jogurtowe - Przepisy

CIASTO JOGURTOWE I MALINOWE

Lato poszło w cieplejsze horyzonty
Jesień zaczyna się czuć
Nadchodzi okres gorącej herbaty
Wraz z ciastem dobroci.

  • paczka arkuszy ciasta (400 gr)
  • 600 gr jogurtu (ja użyłam jogurtu owczego i bawolego 7% tłuszczu)
  • 6 jajek
  • 150 gr masła
  • 2 saszetki cukru waniliowego
  • filiżanka cukru
  • 300 gr maliny (ja użyłam świeżych malin)
  • 250 g słodkiego sera
  1. oddzielić białka od żółtek, a następnie ubić białka ze szczyptą soli
  2. W innej misce wymieszaj jogurt z serem, żółtkami i cukrem
  3. następnie lekko dodać piankę z białka jaja i wymieszać szpatułką
  4. stopić masło. Otwieramy arkusze ciasta (trzeba z nimi szybko pracować, aby nie stwardniały). Aby uniknąć tego problemu możemy przykryć prześcieradła wilgotnym ręcznikiem.
  5. Podziel arkusze na 4 (grubszą warstwę poniżej), następnie umieść na patelni i posmaruj każdy arkusz roztopionym masłem Między każdą warstwą dodaj kompozycję jogurtową i posyp malinami (umyte i wysuszone)
  6. ostatnia warstwa będzie pokryta masłem na wierzchu.
  7. pozostawić w piekarniku na 190 stopni przez około 40 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni
  8. dobry apetyt

Ciasto jogurtowe

W zeszłym tygodniu wróciliśmy do pracy po 3 dniach spędzonych w kraju, bez sygnału w telefonie, bez internetu, 3 dniach spędzonych w całkowitej ciszy. 3 dni offline = rodzina, Teo, tata i mama. 3 dni offline = 2 przeczytane książki, akacja, sernik, szarlotka, sałatka z zieleniną z ogrodu, Vasile cetel, piwonie. 3 dni offline = Mołdawia, zupa kokosowa, 10 godzin snu w nocy, rosół z kurczakiem. Południowy sen, ławeczka pod winoroślą, dojrzały bakłażan, świeże mleko, słodki ser.

Wszystko to jest trudne do odtworzenia w domu: kiedy będę mógł spać 10 godzin na dobę lub cieszyć się snem popołudniowym? Nie wiem. Ale to, co przyszło mi do głowy i chciałem przywieźć do domu, to dobre mleko, wiejskie masło, jogurt i ubite mleko. Znalazłam je wszystkie w Lactate Sim ☺

Ciasto jogurtowe - Nabiał SIM. Silny rumuński

Produkty mleczne SIM są produkowane przez Simultana, największego przetwórcę mleka z pełnym kapitałem rumuńskim. Lub, jak nazywamy je my Transylwanowie, są to beztłuszczowe, prawdziwe produkty mleczne.

„Wszystko zaczyna się od naszej misji, aby na stołach Rumunów postawić wszystko, co najlepsze w naturze, ponieważ tylko z czystym jedzeniem możemy stworzyć silną, zwinną i moralną błonę”.

Mleko jest bogate w wapń, żelazo i… siłę charakteru, co sprawia, że ​​z całą mocą stwierdzam, że jest to mleko niezbędne Rumunom na co dzień ☺ Masło SIM powstaje z pasteryzowanej tłustej śmietany i można je znaleźć w wariantach 65 % tłuszczu i, mój ulubiony do kremów, ciast i miękkich ciast, masło 82% tłuszczu. Jest idealny do wszystkich domowych przepisów na roszponki i do przepisów na kremówki. Nie mówię, jak pysznie rozsmarowuje się go na grzance, obok rzodkiewek czy pomidorów ogrodowych.

Naturalny jogurt pitny, sana i kefir to ulubione dania Luki na śniadanie i pakiet szkolny. Dopasowujemy je do śniadania z domowymi płatkami muesli, razem z owocami na smooties, obok biszkoptów czy croissantów z magiunem i orzechami włoskimi czy croissantów z czekoladą, których w naszym domu nie brakuje. Sana, jak opisują ją ci z Lactate SIM - "z mleka pasteryzowanego i kultur mlekowych, uważana jest za najsłodszą wśród niej, ale mocno trzyma się kopyta" jest zdecydowanie moim ulubionym, a kefir o nieco bardziej słonym smaku, to podoba się Luce. Ja używam kefiru zmieszanego z odrobiną wody i soli na pyszny ayran, który idealnie komponuje się latem, na zimno, z lodówki.

Również do śniadania i pysznych kanapek używam roztopionego sera z kwaśną śmietaną. Idealnie komponuje się z sałatką i warzywami, a gdy dni są bardzo pełne i nie mam czasu na gotowanie (tak, tak, mi się też zdarza), taka kanapka zastępuje pyszny lunch!

Nie muszę Wam wiele mówić o kwaśnej śmietanie i jej roli w zupie, wiecie, że w naszym kraju, w Transylwanii, kwaśna śmietana jest na stole i uświęca każdą zupę i nie tylko. Jemy śmietanę z kapustą kiszoną, kapustą klużską, jarmużem, zupą z fasolki szparagowej, zupą z wędzonej fasoli i… lista to luuuunga. Ale do ciasta używamy też kwaśnej śmietany, tak jak używaliśmy jej dzisiaj do arkuszy w przepisie na ciasto jogurtowe ☺

Ale gwiazdą dzisiejszego przepisu jest naturalny jogurt SIM, który znajdziesz zarówno w szklance, jak i w 1 kg wiaderku. To jogurt, który wielokrotnie chodzi z Lucą do szkoły: przygotowuję dla niego słoiki z jogurtem, płatkami i owocami, szczególnie w dni, kiedy zostaje w internacie i następuje trudny dzień.

Ciasto jogurtowe - wszystko, co musisz wiedzieć o przepisie:

  • Jest to placek z płatkami i nadzieniem, łatwy w przygotowaniu i bardzo spójny. Deser dla całej rodziny, z podanych ilości pochodzi duża taca 40x35cm.
  • Rodzynki w kompozycji są oczywiście opcjonalne, ale dodają smaku i, dlaczego nie, poprawiają wygląd ciasta.
  • Zamiast jogurtu można też użyć 12% tłuszczu kremu SIM, który choć „zachowuje się” jak grecki jogurt, to jest bardzo kremowy, ale również ma kwaśny smak, szczególnie odpowiedni dla tych, którzy nie przepadają za słodyczami.
  • Im jest zimniej, tym lepiej! Najlepiej schłodzić ciasto jogurtowe na patelni, aż osiągnie temperaturę pokojową, a następnie schłodzić je w lodówce.

Ciasto jogurtowe - składniki na arkusze:

  • 600g mąki
  • 200g masła SIM 82% tłuszczu, w temperaturze pokojowej
  • 150 g) cukier
  • 3 jajka męża
  • 150g kwaśnej śmietany SIM
  • 1 saszetka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • rdzeń z laski wanilii
  • łyżka skórki z cytryny
  • jajko na ciasto
  • cukier granulowany do dekoracji

Ubić masło, cukier, wanilię i skórkę z cytryny. Mieszaj mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskamy drobną piankę, w której granulki cukru nie będą już wyczuwalne. Dodawaj jajka pojedynczo, mieszając po każdym. Wkładamy również śmietanę, mieszamy. Na koniec przesiewamy mąkę, sól i proszek do pieczenia. Potrzebujemy ciasta, które jest dość miękkie, ale nie przykleja się do rąk ani stołu roboczego. Rozkładamy 3 arkusze ciasta, wielkość używanej tacy. Blachę należy wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 160 ° C i przygotuj nadzienie.

Ciasto jogurtowe - składniki na nadzienie:

  • 1 kg naturalnego jogurtu SIM
  • Mąż 7 jaj
  • 250g starego proszku
  • 100g szary
  • Rdzeń laski wanilii
  • 200g rodzynek namoczonych w wodzie z esencją rumową

Dobrze odcedź jogurt serwatkowy i wymieszaj go z resztą składników, aż uzyskamy delikatną śmietankę. Dodajemy również uwodnione rodzynki, dobrze odsączone z płynu.

Do montażu wkładamy do blachy blaszkę ciasta, wlewamy połowę nadzienia jogurtowego, układamy ostrożnie drugi arkusz, następnie resztę nadzienia i ostatni arkusz ciasta. Ciasto nakłuj nożem w kilku miejscach, aby arkusze nie uniosły się po upieczeniu.

Piecz ciasto przez godzinę. W ostatnich 15 minutach wyjmij ciasto, posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp granulkami cukru. Ciasto jest pieczone, gdy jest ładnie zarumienione, a nadzienie jogurtowe nie jest już galaretowate.

Niech ciasto jogurtowe bardzo dobrze ostygnie przed pokrojeniem. Jest przepyszny, obiecuję!

Aby być najlepszym i wypróbować nabiał SIM, zapewniam, że nie będziesz zawiedziony!


Ekonomiczne ciasto z liśćmi, jogurtem i rodzynkami - przepis

Składniki

  • 1 opakowanie arkuszy ciasta
  • 1 kg tłustego jogurtu
  • 6-8 jaj
  • 150-200 g cukru
  • 1 łyżka kaszy manny
  • skórka cytryny i pomarańcze
  • 50 g rodzynek namoczonych w wodzie lub esencji rumowej
  • 50 g oleju lub masła
  • esencja waniliowa i pomarańczowa
  • 1 łyżka kaszy manny

Sposób przygotowania

Włóż jogurt do dużej miski. Dodaj połamane jajka, następnie cukier i kaszę mannę.

Wszystko wymieszaj trzepaczką. Musisz uzyskać dobrą, jednorodną kompozycję.

Dodaj skórkę cytrusów, rodzynki i esencje.

Rodzynki moczy się w ciepłej wodzie lub esencji rumowej (na noc lub kilka godzin).

Ponownie wymieszaj w celu homogenizacji.

Gdy krem ​​będzie gotowy, możesz zacząć składać ciasto.

Nasmaruj patelnię pędzelkiem zamoczonym w roztopionym maśle lub oleju.

Umieść arkusz ciasta, aby przykryć ściany (skończysz na cieście, aby utrzymać krem ​​w środku).

Włóż kolejny arkusz (jeśli taca jest mniejsza niż arkusze, złóż ją na pół, lekko marszcząc).

Nałóż trochę pasty do jogurtu.

Umieść kolejny złożony / pomarszczony arkusz. Nasmaruj olejem lub roztopionym masłem.

Ponownie wlej mieszankę jogurtową, używając pasty.

Kontynuuj naprzemienny arkusz ciasta (który smarujesz olejem lub roztopionym masłem) z kremem jogurtowym.

Na ostatniej warstwie kremu rozprowadź pozostałe brzegi ciasta na kremie.

Na koniec przykryj ciasto arkuszem ciasta złożonym na pół.

Nasmaruj olejem lub roztopionym masłem.

Podobne przepisy

Ważne jest, aby nakłuć górny arkusz nożem z miejsca na miejsce, aby zapobiec obrzękowi.

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika, 180-190 stopni. Po około 40-50 minutach powinno być gotowe, lekko przyrumienione.

Ciasto z liśćmi, jogurtem i rodzynkami: LaTaifas.ro

Jeśli chcesz, możesz ją teraz posypać drobnym cukrem waniliowym, używając sitka.

Pozostaw do ostygnięcia, aż się ogrzeje, aby można było dobrze pokroić.

Przechowywać w lodówce. Po ostygnięciu jest znacznie bardziej pachnący i orzeźwiający!


Złóż i upiecz ciasto przystawkowe z serem

Obróć piekarnik do 180 stopni. Po upływie czasu odpoczynku na ciasto dzielimy je na dwie równe części. Pierwszą część ciasta rozprowadzamy na blasze wyłożonej tłuszczem i nakłuwamy widelcem z miejsca na miejsce. Na cieście rozsmaruj kompozycję serową i ułóż na wierzchu drugą część ciasta, również nakłutą z miejsca na miejsce widelcem. Stosujemy ten proces, aby nie deformować arkuszy ciasta podczas procesu termicznego.

Piecz pyszne ciasto z solonym serem i delikatnym ciastem z jogurtem przez 35 & # 8211 40 minut w 180 stopniach lub do momentu, gdy ciasto ładnie się zrumieni na zewnątrz. Odstawiamy do ostygnięcia na 15– 20 minut, następnie możemy porcjować i podawać lekko na ciepło lub na zimno, w zależności od upodobań.


Nadzienie przygotowujemy w następujący sposób: mieszamy jogurt z jajkami, dodajemy cukier i esencje, wszystko homogenizując.

Blachę z jeną posmarować margaryną, ułożyć arkusze ciasta (ja użyłam około 5 posmarowanych niewielką ilością masła), dodać nadzienie i rodzynki, posmarować je kolejnymi 3-4 arkuszami ciasta. Przed włożeniem blachy do piekarnika homogenizujemy 100 gr jogurtu z jajkiem i za pomocą szpatułki rozprowadzamy kompozycję na całej powierzchni arkuszy ciasta. Pieczemy na średnim ogniu, aż się ładnie zrumienią.

Po upieczeniu ciasto stopniowo ostudzić w piekarniku (przy otwartych drzwiczkach, aby uniknąć nadmiernego pieczenia). W końcu można na nim położyć czysty ręcznik kuchenny. Podawać na zimno, posypane cukrem waniliowym. Dobry apetyt!