Nowe przepisy

Szef kuchni Michael Mina otwiera restaurację Pizza & Burger w zabytkowej Fontainebleau Miami Beach

Szef kuchni Michael Mina otwiera restaurację Pizza & Burger w zabytkowej Fontainebleau Miami Beach

Znany szef kuchni Michael Mina dodał kolejny klejnot do swojej korony restauratora, Pizza & Burger – Michael's Backyard Kitchen, pop-up znajdujący się wewnątrz Michaela Mina 74 w Fontainebleau Miami Beach. „Pizza & Burger była naprawdę zainspirowana tym, co nasza rodzina gotuje razem na naszych letnich spotkaniach na podwórku” – mówi szef kuchni Michael Mina. „Sammy jest moim maniakiem burgerów, Anthony uwielbia pizzę, a menu Pizza & Burger jest bardzo wzorowane na wielu wypełnionych zabawą letnich dniach w domu z rodziną i przyjaciółmi”.

Przeglądając menu, znaleźliśmy mnóstwo sezonowych, komfortowych potraw, które wyskakiwały z menu na nas i na nasze oczekujące talerze. Ciesz się prezentacją pizzy przygotowanych od zera; zaprojektuj własną sałatkę z dużego wyboru świeżych, lokalnych składników; lub skubać szereg małych kęsów. Usiądź wygodnie, delektuj się i popijaj ręcznie robiony koktajl, wino na kieliszki lub — ze względu na reputację MM74 jako jednego z najlepszych gastropubów w Miami — ogromny wybór lokalnych piw. „Zgodnie z koncepcją ceny są przystępne, przystępne, i zachęcać do powrotu do restauracji” – mówi Philip Goldfarb, prezes i dyrektor operacyjny Fontainebleau Miami Beach. „Pizza & Burger jest idealna na przyjacielskie spotkania, rodzinne obiady, drinki i przekąski po pracy i powinna być świetnym dodatkiem do naszej letniej oferty”.

Zanurz się w doskonale przygotowanym średnio wysmażonym hamburgerze dojrzewającym na sucho z chrupiącym boczkiem, pikantnym keczupem, cebulą i kremowym białym serem cheddar. Lub rozkoszuj się The Cuban Frita z wołowiną, chorizo, aioli z wędzoną papryką i chrupiącymi ziemniakami, aby poczuć prawdziwy smak Miami. Jeśli masz ochotę na pizzę, niech odpalą „The Surf”. Ta rozpływająca się w ustach pizza z homarem gotowanym na maśle, pieczoną kukurydzą kurkową i letnią truflą z łatwością zadowoli Twoje podniebienie.

Bez względu na wybór dań, z pewnością uwielbisz historyczną dzielnicę Fountainebleau Miami Beach, która od czasu jej otwarcia w 1954 roku stanowi spektakularną mieszankę przepychu Złotej Ery i nowoczesnego luksusu.


Michael Mina's Pizza & Burger znajduje stały dom w Fontainebleau

Pizza & Burger autorstwa Michaela Miny, pikantny letni pop-up od uznanego w całym kraju szefa kuchni Michaela Miny, który w czerwcu przejął Michaela Minę 74, będzie teraz miał stałą siedzibę w kultowej Fontainebleau Miami Beach. Niedroga i przystępna koncepcja inspirowana własną kuchnią podwórkową Michaela Miny odniosła ogromny sukces zarówno wśród gości, jak i mieszkańców, w wyniku czego będzie nadal działać po pierwotnie zaplanowanej dacie zamknięcia.

„Jesteśmy podekscytowani, widząc, jak bardzo nasi goście i goście przyjęli koncepcję pop-up Pizza & Burger” – mówi Philip Goldfarb, prezes i dyrektor operacyjny Fontainebleau Miami Beach. „Jesteśmy naprawdę wdzięczni za kontynuowanie naszej współpracy z szefem kuchni Michaelem Miną i jesteśmy podekscytowani, że stworzył koncepcję niepodobną do niczego innego w Fontainebleau. Cieszymy się, że Pizza & Burger stała się tutaj stałym elementem i witamy w naszym nagradzanym składzie odnoszących sukcesy restauracji”.

Restauracja będzie jednym z dwóch konceptów Michaela Miny zlokalizowanych w słynnym hotelu. „Pizza & Burger szybko stała się miejscem, w którym rodziny i przyjaciele, mieszkańcy i goście spotykają się, aby spędzić miło czas i zjeść wspaniałe jedzenie i napoje w relaksującym otoczeniu. ” mówi szef kuchni Michael Mina.

Niezależnie od tego, czy jest to przyjacielskie spotkanie, rodzinny obiad, czy libacja po pracy, Pizza & Burger to idealne miejsce na odpoczynek i relaks. Stoły są ozdobione grami, żywą atmosferą i radosną muzyką, dzięki czemu goście czują się jak na swobodnej imprezie na podwórku z menu pasującym do klimatu. Nowo mianowany szef kuchni Timothy Elmore wprowadza świeże podejście do kuchni Pizza & Burger. Szef kuchni Michael Mina's Bourbon Steak w Turnberry Isle Resort wnosi pasję i 10-letnie doświadczenie restauracyjne do menu Pizza & Burger składającego się z od podstaw, świeżej, wieloskładnikowej pizzy, hamburgerów i dużych talerzy. Diners mogą również zaprojektować własne sałatki z listy kontrolnej świeżych składników i wybrać z szerokiej gamy przekąsek.

Teraz otwarta siedem dni w tygodniu Pizza & Burger utrzyma reputację MM74 jako jednej z najnowocześniejszych restauracji w Miami. Social Hour oferowany jest codziennie od 17:00 do 19:00. Miłośnicy mogą sobie pozwolić na kupno jednego za 1 koktajle, piwo za pół ceny i specjalne wina za 5 USD. Dostępne są zarówno klasyczne, jak i specjalne koktajle, w tym Old Fashioneds, Manhattans i Martini, a także innowacyjne mikstury, takie jak Stiggin's Cup z Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, cytryna i imbir Wrak pociągu z Hennessy Cognac, mango , suszone curacao i cytryna oraz zombie z rumu Plantation Overproof, Bacardi, Gosling's 151, ananasa, cynamonu i limonki. Piwa z beczki są dostępne wyłącznie dla lokalnych piwowarów, podczas gdy butelki i puszki są głównie warzone na Florydzie, a codzienne wino na kieliszki jest wybierane przez sommeliera.

Na początek oferowane przekąski i akcje (8-14 USD) obejmują The Wings – wędzone i wolno gotowane z ostrym sosem i miodem Lobster Corn Dogs – musztardę zbożową i crème fraiche oraz The Nachos – salsa roja, chili wołowe, jajko, puree z awokado. Burgery (17–22 USD) obejmują MM74 sezonowany na sucho burger z podwójnie wędzonym bekonem, amerykańskim sosem serowym, sałatą i sekretnym sosem, a także burgery specjalne, takie jak The Cuban Frita – wołowina, chorizo, aioli z wędzoną papryką i chrupiące ziemniaki. Jako alternatywę goście mogą wybierać spośród opcji takich jak The Hippie Chick – marynowany i grillowany bakłażan, konfitura pomidorowa, chrupiąca cukinia i labneh z czerwonej cebuli (jogurt grecki) i ser Haloumi lub The Ocean – koreański łosoś BBQ, kimchi, ogórek, jalapeno i kolendra . Wszystkie burgery można dostosować za pomocą dodatkowych dodatków i przypraw, od świeżej mozzarelli i chrupiącego bekonu po foie gras i homara gotowanego na maśle.

Pizze (17–39 USD) obejmują zarówno klasyczne ciasta ze świeżych składników, jak i pyszne wieloskładnikowe arcydzieła. Opcje obejmują The Standard – kruszony pomidor San Marzano, świeżą mozzarellę, bazylię i sól morską The Surf z homarem w koszulce z masłem, kurkami, zwęglonym kalafiorem i letnią truflą oraz The Farm z dodatkiem bekonu, jajka, ziemniaków jukonowych, cebuli bermudzkiej, grzybów Crimini i wędzona mozzarella. Pizze w stylu babci — bardzo duże ciasta — takie jak Babcia Rzeźnik — ciasto focaccia, soppressata, pepperoni, bekon, ostra coppa i papryczki peppadew są idealne dla większych grup i rodzin. W menu znajdą się także sezonowe specjały.

Wybierz jedną z wielu sałatek indywidualnych lub rodzinnych (12–28 USD), w tym The Caesar, The Greek i The South Beach z młodym jarmużem, radicchio, rukolą, grejpfrutem, awokado i dressingiem bazyliowym. Goście mogą również zaprojektować własną sałatkę targową, w której można wybrać do dziesięciu pozycji z listy warzyw, warzyw, owoców, serów, orzechów, nasion, grzanek, dressingów i winegret oraz dodać własne białka (9-14 USD), w tym Krewetki Zatokowe, łosoś królewski, grillowany stek ze spódnicy i kurczak z wolnego wybiegu.

Goście, którzy chcą rozkoszować się obfitymi, dużymi talerzami, będą mieli do wyboru takie opcje, jak Beer Battered Fish & Chips – zielony sos tatarski i frytki z octu słodowego. duszone warzywa musztardowe.

Mądrze byłoby zaoszczędzić miejsce na deser dzięki wybornym opcjom, w tym Key Lime Pie i Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger znajduje stały dom w Fontainebleau

Pizza & Burger autorstwa Michaela Miny, pikantny letni pop-up od uznanego w całym kraju szefa kuchni Michaela Miny, który w czerwcu przejął Michaela Minę 74, będzie teraz miał stałą siedzibę w kultowej Fontainebleau Miami Beach. Niedroga i przystępna koncepcja zainspirowana własną kuchnią Michaela Miny odniosła ogromny sukces zarówno wśród gości, jak i mieszkańców, w wyniku czego będzie nadal działać po pierwotnie zaplanowanej dacie zamknięcia.

„Jesteśmy podekscytowani, widząc, jak bardzo nasi goście i goście przyjęli koncepcję pop-up Pizza & Burger” – mówi Philip Goldfarb, prezes i dyrektor operacyjny Fontainebleau Miami Beach. „Jesteśmy naprawdę wdzięczni za kontynuowanie naszej współpracy z szefem kuchni Michaelem Miną i jesteśmy podekscytowani, że stworzył koncepcję niepodobną do niczego innego w Fontainebleau. Cieszymy się, że Pizza & Burger stała się tutaj stałym elementem i witamy w naszym nagradzanym składzie odnoszących sukcesy restauracji”.

Restauracja będzie jednym z dwóch konceptów Michaela Miny zlokalizowanych w słynnym hotelu. „Pizza & Burger szybko stała się miejscem, w którym rodziny i przyjaciele, mieszkańcy i goście spotykają się, aby spędzić miło czas i zjeść wspaniałe jedzenie i napoje w relaksującym otoczeniu. ” mówi szef kuchni Michael Mina.

Niezależnie od tego, czy jest to przyjacielskie spotkanie, rodzinny obiad, czy libacja po pracy, Pizza & Burger to idealne miejsce na odpoczynek i relaks. Stoły są ozdobione grami, żywą atmosferą i radosną muzyką, dzięki czemu goście czują się jak na swobodnej imprezie na podwórku z menu pasującym do klimatu. Nowo mianowany szef kuchni Timothy Elmore wprowadza świeże podejście do kuchni Pizza & Burger. Szef kuchni Michael Mina's Bourbon Steak w Turnberry Isle Resort wnosi pasję i 10-letnie doświadczenie restauracyjne do menu Pizza & Burger składającego się z od podstaw, świeżej, wieloskładnikowej pizzy, hamburgerów i dużych talerzy. Diners mogą również zaprojektować własne sałatki z listy kontrolnej świeżych składników i wybrać z szerokiej gamy przekąsek.

Teraz otwarta siedem dni w tygodniu Pizza & Burger utrzyma reputację MM74 jako jednej z najnowocześniejszych restauracji w Miami. Social Hour oferowany jest codziennie od 17:00 do 19:00. Miłośnicy mogą sobie pozwolić na kupno jednego, za 1 $ koktajli, piwa za pół ceny i specjalnych win za 5 $. Dostępne są zarówno klasyczne, jak i specjalne koktajle, w tym Old Fashioneds, Manhattans i Martini, a także innowacyjne mikstury, takie jak Stiggin's Cup z Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, cytryna i imbir Wrak pociągu z Hennessy Cognac, mango , suszone curacao i cytryna oraz zombie z rumu Plantation Overproof, Bacardi, Gosling's 151, ananasa, cynamonu i limonki. Piwa z beczki są dostępne wyłącznie dla lokalnych browarów, podczas gdy butelki i puszki są głównie warzone na Florydzie, a codzienne wino na kieliszki wybierane jest przez sommeliera.

Na początek oferowane przekąski i akcje (8-14 USD) obejmują The Wings – wędzone i wolno gotowane z ostrym sosem i miodem Lobster Corn Dogs – musztardę zbożową i crème fraiche oraz The Nachos – salsa roja, chili wołowe, jajko, puree z awokado. Burgery (17–22 USD) obejmują MM74 sezonowany na sucho burger z podwójnie wędzonym bekonem, amerykańskim sosem serowym, sałatą i sekretnym sosem, a także burgery specjalne, takie jak The Cuban Frita – wołowina, chorizo, aioli z wędzoną papryką i chrupiące ziemniaki. Jako alternatywę goście mogą wybierać spośród opcji takich jak The Hippie Chick – marynowany i grillowany bakłażan, konfitura pomidorowa, chrupiąca cukinia i labneh z czerwonej cebuli (jogurt grecki) i ser Haloumi lub The Ocean – koreański łosoś BBQ, kimchi, ogórek, jalapeno i kolendra . Wszystkie burgery można dostosować za pomocą dodatkowych dodatków i przypraw, od świeżej mozzarelli i chrupiącego bekonu po foie gras i homara gotowanego na maśle.

Pizze (17–39 USD) obejmują zarówno klasyczne ciasta ze świeżych składników, jak i pyszne wieloskładnikowe arcydzieła. Opcje obejmują The Standard – kruszony pomidor San Marzano, świeżą mozzarellę, bazylię i sól morską The Surf z homarem w koszulce z masłem, kurkami, zwęglonym kalafiorem i letnią truflą oraz The Farm z dodatkiem bekonu, jajka, ziemniaków jukonowych, cebuli bermudzkiej, grzybów Crimini i wędzona mozzarella. Pizze w stylu babci — bardzo duże ciasta — takie jak Babcia Rzeźnik — ciasto focaccia, soppressata, pepperoni, bekon, ostra coppa i papryczki peppadew są idealne dla większych grup i rodzin. W menu znajdą się także sezonowe specjały.

Wybierz jedną z wielu sałatek indywidualnych lub rodzinnych (12–28 USD), w tym The Caesar, The Greek i The South Beach z młodym jarmużem, radicchio, rukolą, grejpfrutem, awokado i dressingiem bazyliowym. Goście mogą również zaprojektować własną sałatkę targową, w której można wybrać do dziesięciu pozycji z listy warzyw, warzyw, owoców, serów, orzechów, nasion, grzanek, dressingów i winegret oraz dodać własne białka (9-14 USD), w tym Krewetki z Zatoki Perskiej, łosoś królewski, grillowany stek ze spódnicy i kurczak z wolnego wybiegu.

Goście, którzy chcą rozkoszować się obfitymi, dużymi talerzami, będą mieli do wyboru takie opcje jak Beer Battered Fish & Chips – zielony sos tatarski i frytki z octu słodowego Slow Cooked Bone-in Short Rib – bakłażan, ricotta, bazylia i Double Cut Pork Chop – masło jabłkowe duszone warzywa musztardowe.

Mądrze byłoby zaoszczędzić miejsce na deser dzięki wybornym opcjom, w tym Key Lime Pie i Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger znajduje stały dom w Fontainebleau

Pizza & Burger autorstwa Michaela Miny, pikantny letni pop-up od uznanego w całym kraju szefa kuchni Michaela Miny, który w czerwcu przejął Michaela Minę 74, będzie teraz miał stałą siedzibę w kultowej Fontainebleau Miami Beach. Ta przystępna cenowo i przystępna koncepcja inspirowana własną kuchnią podwórkową Michaela Miny odniosła ogromny sukces zarówno wśród gości, jak i mieszkańców, w wyniku czego będzie nadal działać po pierwotnie zaplanowanej dacie zamknięcia.

„Jesteśmy podekscytowani, widząc, jak bardzo nasi goście i goście przyjęli koncepcję pop-up Pizza & Burger” – mówi Philip Goldfarb, prezes i COO Fontainebleau Miami Beach. „Jesteśmy naprawdę wdzięczni za kontynuowanie naszej współpracy z szefem kuchni Michaelem Miną i jesteśmy podekscytowani, że stworzył koncepcję niepodobną do niczego innego w Fontainebleau. Cieszymy się, że Pizza & Burger stała się tutaj stałym elementem i witamy w naszym nagradzanym składzie odnoszących sukcesy restauracji”.

Restauracja będzie jednym z dwóch konceptów Michaela Miny zlokalizowanych w słynnym hotelu. „Pizza & Burger szybko stała się miejscem, w którym rodziny i przyjaciele, mieszkańcy i goście spotykają się, aby spędzić miło czas i zjeść wspaniałe jedzenie i napoje w relaksującym otoczeniu. ” mówi szef kuchni Michael Mina.

Niezależnie od tego, czy jest to przyjacielskie spotkanie, rodzinny obiad, czy libacja po pracy, Pizza & Burger to idealne miejsce na odpoczynek i relaks. Stoły są ozdobione grami, żywą atmosferą i radosną muzyką, dzięki czemu goście czują się jak na swobodnej imprezie na podwórku z menu pasującym do klimatu. Nowo mianowany szef kuchni Timothy Elmore wprowadza świeże podejście do kuchni Pizza & Burger. Szef kuchni Michael Mina's Bourbon Steak w Turnberry Isle Resort wnosi pasję i 10-letnie doświadczenie restauracyjne do menu Pizza & Burger składającego się z od podstaw, świeżej, wieloskładnikowej pizzy, hamburgerów i dużych talerzy. Diners mogą również zaprojektować własne sałatki z listy kontrolnej świeżych składników i wybrać z szerokiej gamy przekąsek.

Teraz otwarta siedem dni w tygodniu Pizza & Burger utrzyma reputację MM74 jako jednej z najnowocześniejszych restauracji w Miami. Social Hour oferowany jest codziennie od 17:00 do 19:00. Miłośnicy mogą sobie pozwolić na kupno jednego, za 1 $ koktajli, piwa za pół ceny i specjalnych win za 5 $. Dostępne są zarówno klasyczne, jak i specjalne koktajle, w tym Old Fashioneds, Manhattans i Martini, a także innowacyjne mikstury, takie jak Stiggin's Cup z Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, cytryna i imbir Wrak pociągu z Hennessy Cognac, mango , suszone curacao i cytryna oraz zombie z rumu Plantation Overproof, Bacardi, Gosling's 151, ananasa, cynamonu i limonki. Piwa z beczki są dostępne wyłącznie dla lokalnych browarów, podczas gdy butelki i puszki są głównie warzone na Florydzie, a codzienne wino na kieliszki wybierane jest przez sommeliera.

Na początek oferowane przekąski i akcje (8-14 USD) obejmują The Wings – wędzone i wolno gotowane z ostrym sosem i miodem Lobster Corn Dogs – musztardę zbożową i crème fraiche oraz The Nachos – salsa roja, chili wołowe, jajko, puree z awokado. Burgery (17–22 USD) obejmują MM74 sezonowany na sucho burger z podwójnie wędzonym bekonem, amerykańskim sosem serowym, sałatą i sekretnym sosem, a także burgery specjalne, takie jak The Cuban Frita – wołowina, chorizo, aioli z wędzoną papryką i chrupiące ziemniaki. Jako alternatywę goście mogą wybierać spośród opcji takich jak The Hippie Chick – marynowany i grillowany bakłażan, konfitura pomidorowa, chrupiąca cukinia i labneh z czerwonej cebuli (jogurt grecki) i ser Haloumi lub The Ocean – koreański łosoś BBQ, kimchi, ogórek, jalapeno i kolendra . Wszystkie burgery można dostosować za pomocą dodatkowych dodatków i przypraw, od świeżej mozzarelli i chrupiącego bekonu po foie gras i homara gotowanego na maśle.

Pizze (17–39 USD) obejmują zarówno klasyczne ciasta ze świeżych składników, jak i pyszne wieloskładnikowe arcydzieła. Opcje obejmują The Standard – kruszony pomidor San Marzano, świeżą mozzarellę, bazylię i sól morską The Surf z homarem w koszulce z masłem, kurkami, zwęglonym kalafiorem i letnią truflą oraz The Farm z dodatkiem bekonu, jajka, ziemniaków jukonowych, cebuli bermudzkiej, grzybów Crimini i wędzona mozzarella. Pizze w stylu babci — bardzo duże ciasta — takie jak Babcia Rzeźnik — ciasto focaccia, soppressata, pepperoni, bekon, ostra coppa i papryczki peppadew są idealne dla większych grup i rodzin. W menu znajdą się także sezonowe specjały.

Wybierz jedną z wielu sałatek indywidualnych lub rodzinnych (12–28 USD), w tym The Caesar, The Greek i The South Beach z młodym jarmużem, radicchio, rukolą, grejpfrutem, awokado i dressingiem bazyliowym. Goście mogą również zaprojektować własną sałatkę targową, w której można wybrać do dziesięciu pozycji z listy warzyw, warzyw, owoców, serów, orzechów, nasion, grzanek, dressingów i winegret oraz dodać własne białka (9-14 USD), w tym Krewetki Zatokowe, łosoś królewski, grillowany stek ze spódnicy i kurczak z wolnego wybiegu.

Goście, którzy chcą rozkoszować się obfitymi, dużymi talerzami, będą mieli do wyboru takie opcje, jak Beer Battered Fish & Chips – zielony sos tatarski i frytki z octu słodowego. duszone warzywa musztardowe.

Mądrze byłoby zaoszczędzić miejsce na deser dzięki wybornym opcjom, w tym Key Lime Pie i Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger znajduje stały dom w Fontainebleau

Pizza & Burger Michaela Miny, pikantny letni pop-up od uznanego w całym kraju szefa kuchni Michaela Miny, który w czerwcu przejął Michaela Minę 74, będzie teraz miał swoją stałą siedzibę w kultowej Fontainebleau Miami Beach. Niedroga i przystępna koncepcja inspirowana własną kuchnią podwórkową Michaela Miny odniosła ogromny sukces zarówno wśród gości, jak i mieszkańców, w wyniku czego będzie nadal działać po pierwotnie zaplanowanej dacie zamknięcia.

„Jesteśmy podekscytowani, widząc, jak bardzo nasi goście i goście przyjęli koncepcję pop-up Pizza & Burger” – mówi Philip Goldfarb, prezes i dyrektor operacyjny Fontainebleau Miami Beach. „Jesteśmy naprawdę wdzięczni za kontynuowanie naszej współpracy z szefem kuchni Michaelem Miną i jesteśmy podekscytowani, że stworzył koncepcję niepodobną do niczego innego w Fontainebleau. Cieszymy się, że Pizza & Burger stała się tutaj stałym elementem i witamy w naszym nagradzanym składzie odnoszących sukcesy restauracji”.

Restauracja będzie jednym z dwóch konceptów Michaela Miny zlokalizowanych w słynnym hotelu. „Pizza & Burger szybko stała się miejscem, w którym rodziny i przyjaciele, mieszkańcy i goście spotykają się, aby spędzić miło czas i zjeść wspaniałe jedzenie i napoje w relaksującym otoczeniu. ” mówi szef kuchni Michael Mina.

Niezależnie od tego, czy jest to przyjacielskie spotkanie, rodzinny obiad, czy libacja po pracy, Pizza & Burger to idealne miejsce na odpoczynek i relaks. Stoły są ozdobione grami, żywą atmosferą i radosną muzyką, dzięki czemu goście czują się jak na swobodnej imprezie na podwórku z menu pasującym do klimatu. Nowo mianowany szef kuchni Timothy Elmore wprowadza świeże podejście do kuchni Pizza & Burger. Szef kuchni Michael Mina's Bourbon Steak w Turnberry Isle Resort wnosi pasję i 10-letnie doświadczenie restauracyjne do menu Pizza & Burger składającego się z od podstaw, świeżej, wieloskładnikowej pizzy, hamburgerów i dużych talerzy. Diners mogą również zaprojektować własne sałatki z listy kontrolnej świeżych składników i wybrać z szerokiej gamy przekąsek.

Teraz otwarta siedem dni w tygodniu Pizza & Burger utrzyma reputację MM74 jako jednej z najnowocześniejszych restauracji w Miami. Social Hour oferowany jest codziennie od 17:00 do 19:00. Miłośnicy mogą sobie pozwolić na kupno jednego, za 1 $ koktajli, piwa za pół ceny i specjalnych win za 5 $. Dostępne są zarówno klasyczne, jak i specjalne koktajle, w tym Old Fashioneds, Manhattans i Martini, a także innowacyjne mikstury, takie jak Stiggin's Cup z Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, cytryna i imbir Wrak pociągu z Hennessy Cognac, mango , suszone curacao i cytryna oraz zombie z rumu Plantation Overproof, Bacardi, Gosling's 151, ananasa, cynamonu i limonki. Piwa z beczki są dostępne wyłącznie dla lokalnych piwowarów, podczas gdy butelki i puszki są głównie warzone na Florydzie, a codzienne wino na kieliszki jest wybierane przez sommeliera.

Na początek oferowane przekąski i akcje (8-14 USD) obejmują The Wings – wędzone i wolno gotowane z ostrym sosem i miodem Lobster Corn Dogs – musztardę zbożową i crème fraiche oraz The Nachos – salsa roja, chili wołowe, jajko, puree z awokado. Burgery (17–22 USD) obejmują MM74 sezonowany na sucho burger z podwójnie wędzonym bekonem, amerykańskim sosem serowym, sałatą i sekretnym sosem, a także burgery specjalne, takie jak The Cuban Frita – wołowina, chorizo, aioli z wędzoną papryką i chrupiące ziemniaki. Jako alternatywę goście mogą wybierać spośród opcji takich jak The Hippie Chick – marynowany i grillowany bakłażan, konfitura pomidorowa, chrupiąca cukinia i labneh z czerwonej cebuli (jogurt grecki) i ser Haloumi lub The Ocean – koreański łosoś BBQ, kimchi, ogórek, jalapeno i kolendra . Wszystkie burgery można dostosować za pomocą dodatkowych dodatków i przypraw, od świeżej mozzarelli i chrupiącego bekonu po foie gras i homara gotowanego na maśle.

Pizze (17–39 USD) obejmują zarówno klasyczne ciasta ze świeżych składników, jak i pyszne wieloskładnikowe arcydzieła. Opcje obejmują The Standard – kruszony pomidor San Marzano, świeżą mozzarellę, bazylię i sól morską The Surf z homarem w koszulce z masłem, kurkami, zwęglonym kalafiorem i letnią truflą oraz The Farm z dodatkiem bekonu, jajka, ziemniaków jukonowych, cebuli bermudzkiej, grzybów Crimini i wędzona mozzarella. Pizze w stylu babci — bardzo duże ciasta — takie jak Babcia Rzeźnik — ciasto focaccia, soppressata, pepperoni, bekon, ostra coppa i papryczki peppadew są idealne dla większych grup i rodzin. W menu znajdą się także sezonowe specjały.

Wybierz jedną z wielu sałatek indywidualnych lub rodzinnych (12–28 USD), w tym The Caesar, The Greek i The South Beach z młodym jarmużem, radicchio, rukolą, grejpfrutem, awokado i dressingiem bazyliowym. Goście mogą również zaprojektować własną sałatkę targową, w której można wybrać do dziesięciu pozycji z listy warzyw, warzyw, owoców, serów, orzechów, nasion, grzanek, dressingów i winegret oraz dodać własne białka (9-14 USD), w tym Krewetki z Zatoki Perskiej, łosoś królewski, grillowany stek ze spódnicy i kurczak z wolnego wybiegu.

Goście, którzy chcą rozkoszować się obfitymi, dużymi talerzami, będą mieli do wyboru takie opcje, jak Beer Battered Fish & Chips – zielony sos tatarski i frytki z octu słodowego. duszone warzywa musztardowe.

Mądrze byłoby zaoszczędzić miejsce na deser dzięki wybornym opcjom, w tym Key Lime Pie i Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger znajduje stały dom w Fontainebleau

Pizza & Burger autorstwa Michaela Miny, pikantny letni pop-up od uznanego w całym kraju szefa kuchni Michaela Miny, który w czerwcu przejął Michaela Minę 74, będzie teraz miał stałą siedzibę w kultowej Fontainebleau Miami Beach. Niedroga i przystępna koncepcja inspirowana własną kuchnią podwórkową Michaela Miny odniosła ogromny sukces zarówno wśród gości, jak i mieszkańców, w wyniku czego będzie nadal działać po pierwotnie zaplanowanej dacie zamknięcia.

„Jesteśmy podekscytowani, widząc, jak bardzo nasi goście i goście przyjęli koncepcję pop-up Pizza & Burger” – mówi Philip Goldfarb, prezes i COO Fontainebleau Miami Beach. „Jesteśmy naprawdę wdzięczni za kontynuowanie naszej współpracy z szefem kuchni Michaelem Miną i jesteśmy podekscytowani, że stworzył koncepcję niepodobną do niczego innego w Fontainebleau. Cieszymy się, że Pizza & Burger stała się tutaj stałym elementem i witamy w naszym nagradzanym składzie odnoszących sukcesy restauracji”.

Restauracja będzie jednym z dwóch konceptów Michaela Miny zlokalizowanych w słynnym hotelu. „Pizza & Burger szybko stała się miejscem, w którym rodziny i przyjaciele, mieszkańcy i goście spotykają się, aby spędzić miło czas i zjeść wspaniałe jedzenie i napoje w relaksującym otoczeniu. ” mówi szef kuchni Michael Mina.

Niezależnie od tego, czy jest to przyjacielskie spotkanie, rodzinny obiad, czy libacja po pracy, Pizza & Burger to idealne miejsce na odpoczynek i relaks. Stoły są ozdobione grami, żywą atmosferą i radosną muzyką, dzięki czemu goście czują się jak na swobodnej imprezie na podwórku z menu pasującym do klimatu. Nowo mianowany szef kuchni Timothy Elmore wprowadza świeże podejście do kuchni Pizza & Burger. Szef kuchni Michael Mina's Bourbon Steak w Turnberry Isle Resort wnosi pasję i 10-letnie doświadczenie restauracyjne do menu Pizza & Burger składającego się z od podstaw, świeżej, wieloskładnikowej pizzy, hamburgerów i dużych talerzy. Diners mogą również zaprojektować własne sałatki z listy kontrolnej świeżych składników i wybrać z szerokiej gamy przekąsek.

Teraz otwarta siedem dni w tygodniu Pizza & Burger utrzyma reputację MM74 jako jednej z najnowocześniejszych restauracji w Miami. Social Hour oferowany jest codziennie od 17:00 do 19:00. Miłośnicy mogą sobie pozwolić na kupno jednego, za 1 $ koktajli, piwa za pół ceny i specjalnych win za 5 $. Dostępne są zarówno klasyczne, jak i specjalne koktajle, w tym Old Fashioneds, Manhattans i Martini, a także innowacyjne mikstury, takie jak Stiggin's Cup z Pimm's #1, Bombay Gin, Plantation Rum, ananas, cytryna i imbir Wrak pociągu z Hennessy Cognac, mango , suszone curacao i cytryna oraz zombie z rumu Plantation Overproof, Bacardi, Gosling's 151, ananasa, cynamonu i limonki. Piwa z beczki są dostępne wyłącznie dla lokalnych piwowarów, podczas gdy butelki i puszki są głównie warzone na Florydzie, a codzienne wino na kieliszki jest wybierane przez sommeliera.

Na początek przekąski i akcje (8-14 USD) w ofercie obejmują The Wings – wędzone i wolno gotowane z ostrym sosem i miodem Lobster Corn Dogs – musztardę zbożową i crème fraiche oraz The Nachos – salsa roja, wołowina chili, jajko, puree z awokado. Burgery (17–22 USD) obejmują MM74 sezonowany na sucho burger z podwójnie wędzonym bekonem, amerykańskim sosem serowym, sałatą i sekretnym sosem, a także burgery specjalne, takie jak The Cuban Frita – wołowina, chorizo, aioli z wędzoną papryką i chrupiące ziemniaki. Jako alternatywę goście mogą wybierać spośród opcji takich jak The Hippie Chick – marynowany i grillowany bakłażan, konfitura pomidorowa, chrupiąca cukinia i labneh z czerwonej cebuli (jogurt grecki) i ser Haloumi lub The Ocean – koreański łosoś BBQ, kimchi, ogórek, jalapeno i kolendra . Wszystkie burgery można dostosować za pomocą dodatkowych dodatków i przypraw, od świeżej mozzarelli i chrupiącego bekonu po foie gras i homara gotowanego na maśle.

Pizze (17–39 USD) obejmują zarówno klasyczne ciasta ze świeżych składników, jak i pyszne wieloskładnikowe arcydzieła. Opcje obejmują The Standard — kruszony pomidor San Marzano, świeżą mozzarellę, bazylię i sól morską The Surf z homarem w koszulce z masłem, kurkami, zwęglonym kalafiorem i letnią truflą oraz The Farm z dodatkiem bekonu, jajka, ziemniaków jukonowych, cebuli bermudzkiej, grzybów Crimini i wędzona mozzarella. Pizze w stylu babci — bardzo duże ciasta — takie jak Babcia Rzeźnik — ciasto focaccia, soppressata, pepperoni, bekon, ostra coppa i papryczki peppadew są idealne dla większych grup i rodzin. W menu znajdą się także sezonowe specjały.

Wybierz jedną z wielu sałatek indywidualnych lub rodzinnych (12–28 USD), w tym The Caesar, The Greek i The South Beach z młodym jarmużem, radicchio, rukolą, grejpfrutem, awokado i dressingiem bazyliowym. Goście mogą również zaprojektować własną sałatkę targową, w której można wybrać do dziesięciu pozycji z listy warzyw, warzyw, owoców, serów, orzechów, nasion, grzanek, dressingów i winegret oraz dodać własne białka (9-14 USD), w tym Krewetki z Zatoki Perskiej, łosoś królewski, grillowany stek ze spódnicy i kurczak z wolnego wybiegu.

Goście, którzy chcą rozkoszować się obfitymi, dużymi talerzami, będą mieli do wyboru takie opcje, jak Beer Battered Fish & Chips – zielony sos tatarski i frytki z octu słodowego. duszone warzywa musztardowe.

Mądrze byłoby zaoszczędzić miejsce na deser dzięki wybornym opcjom, w tym Key Lime Pie i Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger znajduje stały dom w Fontainebleau

Pizza & Burger Michaela Miny, pikantny letni pop-up od uznanego w całym kraju szefa kuchni Michaela Miny, który w czerwcu przejął Michaela Minę 74, będzie teraz miał swoją stałą siedzibę w kultowej Fontainebleau Miami Beach. Niedroga i przystępna koncepcja zainspirowana własną kuchnią Michaela Miny odniosła ogromny sukces zarówno wśród gości, jak i mieszkańców, w wyniku czego będzie nadal działać po pierwotnie zaplanowanej dacie zamknięcia.

„Jesteśmy podekscytowani, widząc, jak bardzo nasi goście i goście przyjęli koncepcję pop-up Pizza & Burger” – mówi Philip Goldfarb, prezes i COO Fontainebleau Miami Beach. „Jesteśmy naprawdę wdzięczni za kontynuowanie naszej współpracy z szefem kuchni Michaelem Miną i jesteśmy podekscytowani, że stworzył koncepcję niepodobną do niczego innego w Fontainebleau. Cieszymy się, że Pizza & Burger stała się tutaj stałym elementem i witamy w naszym nagradzanym składzie odnoszących sukcesy restauracji”.

Restauracja będzie jednym z dwóch konceptów Michaela Miny zlokalizowanych w słynnym hotelu. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

Czytaj więcej

Wiadomości i informacje przedstawione w tej wersji nie zostały potwierdzone przez FSR, Food News Media ani Journalistic, Inc.


Obejrzyj wideo: Im Looking For The Best Pizza In Miami Beach.. Donna Marie Trattoria (Styczeń 2022).