Nowe przepisy

Grillowany Kurczak z Miodem i Cytryną

Grillowany Kurczak z Miodem i Cytryną

Marynata cytrynowo-miodowa sprawia, że ​​ten grillowany obiad z kurczakiem jest boski.WIĘCEJ+MNIEJ-

ByGood Life Eats

Zaktualizowano 21 maja 2015 r.

Składniki

4

piersi z kurczaka, bez kości lub z kością

3

goździki świeży czosnek, mielony

1

łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekanej

Kroki

Ukryj obrazy

  • 1

    Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem kurczaka w średniej wielkości misce niereagującej. Ubijaj, aż dobrze się wymiesza.

  • 2

    Dodaj kurczaka do zamykanej na zamek torby wielkości galona. Na wierzch wlej marynatę i zamknij torebkę.

  • 3

    Schłodzić w lodówce przez co najmniej 20 minut. Rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu. Grilluj do upieczenia, około 5-7 minut z każdej strony, co jakiś czas podlewając.

  • 4

    Kurczak będzie gotowy, gdy soki będą klarowne.

Informacje o wartości odżywczej

Brak informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • Cały proces wydaje się szybszy i czystszy. Każdy, kto ma małe dzieci, wie, że godziny od 16:00 do pójścia spać mogą być dość szalone. Chociaż uwielbiam gotować obiad, moje dzieci nie zawsze uwielbiają to, że gotuję obiad. Grillowanie jest rodzajem kompromisu, ponieważ wszyscy jesteśmy na zewnątrz. Z jakiegoś powodu ja stojąc przy grillu kontra ja stojąc przy kuchence jest dla nich zupełnie inny.

    Nie ma małych ludzi wiszących na mojej nodze, gdy próbuję przerzucić kurczaka lub hamburgery. Nie ma zrzędliwej mamusi, która kazałaby nikomu przestać być tak głośna, ponieważ jesteśmy na zewnątrz. I mogę dać im kilka pchnięć na huśtawce, zanim będę musiał zająć się czymś na grillu.

    Bardzo podoba mi się też brak bałaganu związanego z gotowaniem na świeżym powietrzu. Nie ma tony garnków i patelni do umycia ani rozprysków na kuchence do wycierania. Lubię marynować wędliny w woreczkach zamykanych na zamek, żeby móc je podrzucać po skończeniu, zamiast martwić się o zmycie soków z surowego mięsa.

    Kurczak cytrynowy jest popularnym wyborem do grillowanego kurczaka. Ta wersja ma dodatkowy smak z miodu, czosnku i pietruszki.


Miodowy Cytrynowy Czosnek Kurczak

Ten prosty kurczak z czosnkiem i miodem cytrynowym wymaga tylko 5 składników i jest gotowy w niecałą godzinę! Podawany z niesamowitą, słodką i lepką miodowo-cytrynową glazurą, ten przepis na kurczaka jest idealną kolacją w ciągu tygodnia!


Kurczak z grilla z miodem cytrynowym Dijon

Nie ma nic lepszego w ciepły wiosenny lub letni dzień niż rozpalenie grilla i zjedzenie idealnie grillowanego kurczaka. Mimo że latem jest goręcej niż Hades w Arizonie, kolacje z grilla to wciąż najlepszy sposób na uczczenie sezonu pływackiego. Jest to świetna alternatywa dla ogrzewania domu, którą tak desperacko staramy się utrzymać w chłodzie (cześć, 400 USD rachunek za klimatyzację) plus prawdę mówiąc – wszystko smakuje lepiej ugotowane na grillu.

Ten grillowany kurczak z miodem cytrynowym Dijon jest tak soczysty i pełen intensywnego smaku. Idealnie nadaje się na najlepsze letnie grillowanie.

Ten przepis na grillowanego kurczaka z miodem cytrynowym Dijon to niezawodna marynata wykonana z oliwy z oliwek, świeżego soku z cytryny, musztardy dijon, świeżego czosnku, płatków czerwonej papryki, świeżej pietruszki i odrobiny miodu, aby nadać jej odrobinę słodyczy. Jest tak dobrze, że będziesz lizać palce ORAZ talerz.

Chodzi o marynatę! To marynata, która nadaje grillowanemu kurczakowi smak nie z tego świata, a dodatkowo uszczelnia soki. Nie chcemy skończyć z suchym kurczakiem, który smakuje jak tektura. Nie, dziękuję! Chcemy raczej soczystego kurczaka, który będzie pełen smaku i sprawi, że będziesz wracać po więcej.

Jest prosty w wykonaniu i można go wykonać z wyprzedzeniem. Musi marynować przez co najmniej 2 godziny lub jeśli masz czas, marynowanie go przez noc naprawdę blokuje smak, ponieważ jak większość rzeczy w życiu, z czasem staje się tylko lepszy. Aby zapewnić równomierne gotowanie na grillu, użyj cienko pokrojonych piersi z kurczaka, ponieważ działają genialnie (możesz je znaleźć w sklepie już pokrojone, co jest o wiele wygodniejsze niż próba samodzielnego nacinania piersi kurczaka).


Zacznij od piersi z kurczaka bez skóry i kości. Ładnie przyciąć. Jeśli masz czas, solankę w 2 szklankach wody i 1 łyżce soli przez godzinę lub dwie. Pamiętaj, aby dobrze spłukać po zasoleniu.

Wymieszaj glazurę z 2 łyżek miodu, sosu sojowego, soku z cytryny i oliwy z oliwek. Dodaj ½ łyżeczki proszku czosnkowego. Dobrze wymieszać. Zachowaj i szczelin34 mieszanki na później.

Każdą pierś posolić (jeśli nie marynowaną) i pieprzem do smaku, a następnie posmarować glazurę z obu stron kurczaka.

Pozwól kurczakowi odpocząć w temperaturze pokojowej przez 15 minut (maksymalnie) podczas czyszczenia, smarowania i podgrzewania grilla do temperatury powierzchni około 450-500°. Średni dla mnie, ale prawdopodobnie średnio wysoki dla Ciebie.

Umieść na bezpośrednim ogniu. Po około 5-6 minutach odwróć kurczaka i posmaruj polewą. Kontynuuj odwracanie co 5-6 minut i szczotkuj do wewnętrznej temperatury 165°. Dla mnie około 25 minut. Ale twój czas może się różnić. Smaż do końcowej temperatury wewnętrznej 165° w najgrubszym miejscu.

Odstawić na 5 minut przed podaniem.

Chcesz więcej przepisów z 101 Cooking for Two? Zapisz się do newslettera i otrzymuj wszystkie posty prosto do Twojej skrzynki!


Kurczak marynowany w miodzie i cytrynie

Piekarnik nagrzać do 400 stopni Blachę do pieczenia wyłożyć folią. W średniej misce wymieszaj sok i skórkę z cytryny, miód, czosnek, kminek, oregano i 1/2 szklanki oliwy z oliwek. Piersi z kurczaka włożyć do szklanego naczynia, które dobrze trzyma je w jednej warstwie i dodać marynatę. Przykryj plastikową folią i marynuj przez co najmniej 30 minut lub do 2 godzin w lodówce, od czasu do czasu odwracając kurczaka.

Podgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Osusz kurczaka, dopraw solą i pieprzem i umieść skórą do dołu na patelni. Gotuj, aż skórka się zarumieni i będzie chrupiąca, około 5 minut. Przełóż kurczaka skórą do góry na przygotowaną blachę do pieczenia. Piecz, aż się upiecze, a soki będą klarowne, około 20 minut.


Grillowany Kurczak z Miodem i Cytryną

Ten przepis pierwotnie pojawił się na Catz we wrześniu 2011 roku. Chociaż tekst posta pozostał ten sam, sam przepis został przerobiony, ponownie sfotografowany i zaktualizowany. Z pewnością nadal możesz użyć piersi z kurczaka do tego pysznego, łatwego posiłku, ale zalecamy używanie ud z kurczaka, które zazwyczaj są bardziej aromatyczne i nieco bardziej wyrozumiałe na grillu. Sprawdź również niesamowity nowy wykres czasu grillowania i temperatury od BroBBQ po karcie z przepisami i bardzo poręczną grafiką do zakładki do grillowania! PS – jeśli masz resztki, zrób z nich kanapki na lunch z rukolą i dijonem. Bardzo smaczne!

Muszę się do czegoś przyznać. Od czasu do czasu wyrywam strony kulinarne z magazynów, kiedy czekam w różnych miejscach na spotkania. Powiedziałem to! Wiem, że wielu z nas robi to, kiedy czekamy na czyszczenie zębów czy coś w tym rodzaju, ale nie jest to coś, o czym tak naprawdę mówiliśmy i wiem, że zawsze czuję się potem bardzo winny! Ale dzięki mojemu fetyszowi kradzieży stron znalazłam ten fantastyczny przepis na grillowanego kurczaka z miodem i cytryną!

Nie pamiętam dokładnie, gdzie byłam, kiedy znalazłam ten przepis, ale byłam znudzona i przeglądałam magazyn. Był to magazyn kulinarny, ale zawierał kilka świetnych przepisów do wypróbowania, a jednym z nich był przepis na kurczaka z miodem i cytryną autorstwa byłego Licencjat zawodnik Jake Pavelka. Nigdy nie oglądałam żadnego z tych programów, więc moja jedyna opinia o nim jest taka, że ​​stworzył jedno aromatyczne danie z kurczaka. Co dziwne, mogę znaleźć przepis w Internecie, więc cieszę się, że wyrwałem go z czytanego magazynu.

Ten przepis jest bardzo prosty, a smak po prostu wyskakuje w twoich kubkach smakowych. Mamy tutaj kilka klasycznych składników: cytryny, miód (używamy surowego miodu z Teksasu Desert Creek, ponieważ, hej, zasubskrybuj i oszczędzaj!), świeże oregano, musztarda dijon (szary Poupon, ponieważ, no bo, a także dwupaki Costco!) , czosnek i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i to świetne połączenie!

W misce wymieszaj sok i skórkę z cytryny, oliwę z oliwek, oregano, musztardę, cebulę, miód, czosnek oraz sól i pieprz. Zarezerwuj 1/4 szklanki marynaty do podlewania. Dodaj kurczaka do miski i pozwól mu moczyć się przez co najmniej 30 minut i hellip (zrobiliśmy to również przez noc).

Gdy kurczak skończy marynować, rozpal grill na średnim ogniu. Ułóż kurczaka na ruszcie i ugotuj go, podlewając zarezerwowaną marynatą. Podczas grillowania kurczaka weź trochę plasterków cytryny i lekko je grilluj.

Gdy kurczak się skończy, skrop miodem i udekoruj grillowanymi kawałkami cytryny. Mogę Ci powiedzieć, jak łatwy jest ten cały posiłek – Josh i byłem zdumiony ilością smaku, jaki dostaliśmy w każdym kęsie. Teraz jest to ulubiony letni grill, który myślę, że będziemy robić jeszcze raz.


KURCZAK Z GRECKIM MIODEM Z CYTRYNĄ

Kolejny bardzo łatwy i smaczny przepis na piersi z kurczaka lub filety z nóg. można zrobić na grillu lub bbq.
  • przygotuj marynatę łącząc wszystkie składniki w szklanym naczyniu
  • dodać kurczaka i panierkę z marynatą
  • marynować w temperaturze pokojowej przez co najmniej 15 minut lub przez noc, aby uzyskać wyraźniejszy smak
  • odsącz marynatę z kurczaka i gotuj kurczaka z marynatą na grillu lub grillu przez około 10 minut z każdej strony
  • odstawić na 5 minut przed podaniem
  1. udka z kurczaka bez kości
  2. Oliwa z oliwek
  3. sok cytrynowy
  4. miód
  5. Ząbki czosnku
  6. suszony rozmaryn
  7. suszone oregano

KURCZAK Z GRECKIM MIODEM Z CYTRYNĄ

Kolejny bardzo łatwy i smaczny przepis na piersi z kurczaka lub filety z nóg. Można zrobić na grillu lub bbq.

Dostarczone przez Wendys Kitchen

  • 8 udek z kurczaka bez kości lub 4 połówki piersi kurczaka bez skóry
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
  • 2 łyżki suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano

TY RÓWNIEŻ POKOCHASZ

Szprycery Truskawkowe Czekoladowe Babeczki Dyniowe />Krewetki Smażony Ryż Kalafiorowy Dziki Łosoś z Groszkiem Angielskim i Musztardą Beurre Blanc Puszysta Jajecznica Chleb z Serem Południowo-Zachodnim Kremowe puree z marchwi Maślankowe Naleśniki Gryczane Grillowana Fasola Lima i Szynka Łatwe nadziewanie z kurczaka i ziół Grillowany Stek Dijonnaise Weight Watchers Podstawowy chleb kukurydziany z patelni Sałatka Z Boczkiem i Serem Z Dressingiem Miodowym Irlandzki gulasz z batatów i dzikich grzybów Pomidorowy Topiony Ser Wafle Czekoladowe Parmezan Focaccia Kittencal Naśladowca Red Robin Banzai Burger Przepis

Krok 1: Ubij kurczaka

Umieść piersi z kurczaka w 1-galonowej torebce do zamrażarki i ubij na równą grubość ½ cala. To zarówno zmiękcza mięso, jak i zapewnia równomierne gotowanie. Pozostawiony w swoim naturalnym kształcie, cienka strona fileta wysycha, podczas gdy grubsza strona kończy gotowanie. Jeśli nie masz młotka do mięsa, dobrze sprawdzą się wałek do ciasta lub rondel.

Krok 2: Zrób Marynatę

Cytryna jest kluczowym składnikiem tej marynaty, ale ja używam tylko skórki. Wbrew obiegowej opinii kwaśne składniki (takie jak ocet lub sok z cytryny) nie powodują zmiękczenia chudych piersi kurczaka bez kości. Wręcz przeciwnie: gotują zewnętrzną część mięsa i nadają mu skórzastą konsystencję. Skórka nadaje kurczakowi intensywny cytrynowy smak, nie wpływając na soczystą konsystencję kurczaka.

Najlepszym narzędziem do skórki cytrusów jest tarka drobna lub mikropłaszczyznowa. Po prostu potrzyj cytrynę w jednym kierunku o ostrza, obracając cytrynę po drodze. Pamiętaj, aby usunąć tylko żółtą część, pod którą biały miąższ jest gorzki.

Kiedy już zeszkujesz cytrynę, wymieszaj wszystkie składniki marynaty z wyjątkiem kurczaka razem w 1-galonowej torebce z zamkiem błyskawicznym (śmiało użyj tej samej, której użyłeś do ubijania, jeśli nadal jest w dobrym stanie).

Włóż piersi z kurczaka do torebki i wmasuj marynatę w mięso, aż się równomiernie pokryje.

Krok 3: Marynuj

Zamknąć torebkę i umieścić w misce w lodówce (miseczka chroni przed wyciekiem) pozostawić kurczakowi w marynacie przez co najmniej 4 godziny lub na noc.

Krok 4: Grill

Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, rozgrzej grill do wysokiej temperatury i posmaruj ruszty (czyste, naoliwione ruszty dadzą najlepsze ślady grillowania). Upewnij się, że grill jest bardzo gorący, zanim ugotujesz kurczaka, który chcesz mieć ładne ślady po grillowaniu i zwęglenie w krótkim czasie. Cienko ubite piersi z kurczaka potrzebują tylko 2 do 3 minut na stronę i nic więcej! Jeśli próbujesz odwrócić kurczaka i wydaje się, że utknął, spróbuj dać mu 30 sekund. Uwolni się naturalnie, gdy będzie gotowy.

Zauważysz, że przepis wymaga przykrycia grilla podczas gotowania kurczaka. W ten sposób powstaje ciepło konwekcyjne, które pomaga nadać kurczakowi ładnie zwęgloną powierzchnię zewnętrzną i delikatne, wilgotne wnętrze.

Po wyjęciu kurczaka z grilla odstaw go na 3 do 4 minut przed pokrojeniem. Pomoże to utrzymać soki i zachować wilgotność mięsa. (Czas jest idealny, ponieważ wystarczy go nałożyć na talerze, dodać boki i położyć na stole).

Chociaż ten kurczak najlepiej smakuje prosto z grilla, jest to również rodzaj rzeczy, którą można zrobić podwójną partię i zamrozić do wykorzystania w przyszłości w sałatkach, makaronach i kanapkach.


Przepis na grillowane szaszłyki z kurczaka z miodem i cytryną

Ta marynata miodowo-cytrynowa to najsmaczniejsze szaszłyki z kurczaka na świecie! Kurczak marynowany jest w mieszance oleju, miodu, soku z cytryny, sosu sojowego i czosnku, a następnie gotowany na grillu &ndash mniam!

Ta marynata sprawia, że ​​kurczak jest tak aromatyczny. Kiedy marynujesz kurczaka w lodówce przez noc, marynata naprawdę przenika kurczaka i sprawia, że ​​jest tak delikatna i pyszna. Nawet pierś z kurczaka będzie soczysta i pełna smaku!

Kiedy będziesz gotowy do grillowania szaszłyków z kurczaka, połóż marynowane kawałki kurczaka na szpikulcu i grilluj. Jeśli używasz drewnianych szpikulców, upewnij się, że namoczyłeś je przed grillowaniem, aby się nie przypaliły. Ten marynowany kurczak będzie pachniał tak dobrze, a smakował jeszcze lepiej! Zapach tego miodowo cytrynowego szaszłyka z kurczaka na grillu sprawi, że wszyscy sąsiedzi zazdroszczą :)

Możesz również ugotować szaszłyki z kurczaka w piekarniku pod brojlerem, dzięki czemu możesz cieszyć się nimi zimą lub jeśli nie masz grilla na świeżym powietrzu. Ten przepis świetnie sprawdza się również na grillu elektrycznym. Aby uzyskać więcej przepisów na kefty, sprawdź mój przepis na kefta z kurczaka i kefty na hot dog.


Obejrzyj wideo: Łosoś z piekarnika - przepis jak upiec rybę aby jej nie wysuszyć. Sprawdzony przepis. MENU Dorotki. (Styczeń 2022).