Nowe przepisy

Zupa z kwaśnego jajka

Zupa z kwaśnego jajka

Pierś z kurczaka kroimy w duże kostki

Warzywa myjemy i siekamy, a następnie gotujemy.

Gdy woda się zagotuje, dodaj kurczaka i gotuj przez kolejne 20-25 minut na małym ogniu

Dodać barszcz, przyprawy i dobrze wymieszać

Ubij jajko i wlej do gorącej zupy

Dodaj posiekaną pietruszkę.


Zupa grecka

Zupa z kurczaka po grecku to jedna z zup kochanych od dzieciństwa. ulubiona specjalność mojej mamy, zupa grecka często podawano nam go na obiad lub kolację.

Nawet jeśli po drodze straciłem kontakt z zupami i rosołami, to w dzieciństwie poszedłem za tym. zupa z cytryną, ryżem i kurczakiem. Mama zawsze robiła nam zupę z kurczaka, ale ja wolałam trochę wzbogaconą i zawsze wybierałam z zupy kawałki kurczaka, potem ryż i na końcu był sok.

Polecam również, również z kategorii moich ulubionych zup i zup z klopsikami, warto zrobić.

Od tego czasu nie robiłam przepisu zupa grecka od kilku lat wczoraj miałam w lodówce wszystko, czego potrzebowałam, więc przez ostatnie dwa dni jadłam to pyszne Rosół w greckim.

Zupa grecka, przepis o dziecięcym smaku

Pamiętam, że jako dziecko moi rodzice byli bardzo dobrymi przyjaciółmi z grecką rodziną. Dwukrotnie jeździłam z nimi na letnie wakacje, byli bardzo miłą i wesołą parą. Zrobili zupę, która bardzo przypominała naszą grecką zupę, ale nie dodali kwaśnej śmietany. Myślę, że wtedy po raz pierwszy usłyszałem Avgolemono, pyszna grecka zupa, kwaśna, zagęszczona mieszanką żółtek i cytryny.

Jeśli chcesz przygotować przepis na avgolemono, do ostatecznej mieszanki, którą dodaje się do zupy, wymieszaj żółtka i sok z cytryny w misce, a następnie dodaj 1-2 łyżki gorącej zupy i wymieszaj. Mieszankę wlać do gorącej greckiej zupy (uważaj, aby nie dodać mieszanki do wrzącej zupy, ale po tym, jak wyłączyłem ogień i zupa odpoczęła przez około 5 minut) i wymieszaj.


Przepisy na zupy i zupy

Prawie nie ma rumuńskiego obiadu bez zupy i bulionu. Oparte na mięsie lub warzywach, a nawet owocach, zupy i buliony to idealny wybór na zdrowy i pyszny obiad. Prawie wszystkie kuchnie międzynarodowe mają własne przepisy na zupy i buliony, które są mniej lub bardziej oryginalne. Zupa z brzucha, zupa rybna, zupa z wędzonej fasoli, zupa z kluskami, zupa krem ​​pomidorowy, zupa z klopsikami. Oto tylko kilka pomysłów na pyszne zupy i buliony, które znajdziecie tutaj.


Chłopska Zupa Z Kurczaka z Jajecznymi Szmatami

Chłopska zupa z kurczaka wykonana z poczuciem odpowiedzialności przez kobietę z rumuńskiej wioski, z myślą, że jest zasłużona przez swojego “mężczyznę”, który kilka razy w roku, przez kilka dni, pracował ciężej niż w jakikolwiek inny zwykły dzień w polu: zbierała winogrona, młóciła lub zbierała kukurydzę, a potem warto pokroić kurczaka i namoczyć w garnku.


Mus jagodowy

Pianki owocowe to lekki i dobry deser, który przygotowuje się szybko. Moim zdaniem najlepsza jest truskawkowa, a zaraz za nią malinowa. Kiedyś robiono je z dobrze ubitych białek z odrobiną cukru, do których dodawano pokruszone owoce, ale teraz zmieniłam przepis na lepszy i zastąpiłam piankę jajeczną bitą śmietaną i dodałam popularny zawsze składnik z deserami i nie tylko , jogurt grecki :)

Mus jagodowy jest idealnym deserem w gorące letnie dni, ponieważ jest lekko kwaśny i orzeźwiający dzięki zawartości jogurtu. I pozwól, że napiszę Ci kolejny sekret: możesz użyć go jako kremu w Pavlova, jestem przekonana, że ​​odniesie piorunujący sukces!

Mus jagodowy

  • 250ml bitej śmietany
  • mały jogurt grecki (120g)
  • 2 łyżki cukru pudru (tutaj możesz żonglować ilościami i dodać więcej, jeśli chcesz, żeby było słodsze)
  • 200g jagód
  • trochę wanilii

Wymieszaj bitą śmietanę z cukrem pudrem i esencją waniliową, aż zamieni się w bitą śmietanę 90%.

Dodaj grecki jogurt i lekko wymieszaj łopatką.

Dobrze zmiażdż jagody i dodaj je do kremu i jogurtu. Możesz mieszać do uzyskania gładkości lub trochę mieszać, aby uzyskać ciekawszy wygląd.

Włóż piankę do filiżanek i udekoruj świeżymi owocami i płatkami lub kawałkami czekolady.

Rekomendacja :) Jeśli włożysz go do zapiekanki w zamrażarce, dostaniesz pyszne lody!

Codzienne rekomendacje przepisów znajdziesz na Facebooku, Youtube, Pintereście i Instagramie. Zapraszam do polubienia, subskrybowania i śledzenia. Na wymianę przepisów i doświadczeń w kuchni czeka również grupa Gotujmy z Amalią.


Chińskie przepisy kulinarne

Kuchnia chińska oferuje szeroką gamę autorskich dań, opartych na przepisach wołowych, wieprzowych, drobiowych, ale także wegetariańskich. Ryż, makaron, kluski są niezbędne w kuchni chińskiej. Przyprawy, sosy, zwłaszcza sojowe i słodko-kwaśne, są znakiem rozpoznawczym kuchni azjatyckiej. Ostre lub nie, chińskie przepisy można dostosować do każdego gustu i upodobań. W kategorii chińskiej żywności jest też sporo deserów inspirowanych kuchnią azjatycką, pysznych i oryginalnych.


Zupa Macris

/> Znowu mam trochę radości: Babcia zostanie z nami przez tydzień i pierwszą rzeczą, którą wspólnie zrobiliśmy, było gotowanie. Dzisiaj zrobiłam zupę szczawową, przepis, który zwykle robimy na Wielkanoc, z jagnięciną, ale tym razem trochę się zmieniłam i zrobiłam z kurczakiem. To naturalnie kwaśna zupa, z macris, ale jeśli chcesz, możesz ją zakwasić jeszcze bardziej, używając odrobiny soku z cytryny. Przepis mówię:

Składnik:
& # 8211 3-4 kasze szczawiu (ok. 300 gr)
& # 8211 filiżanka ryżu
& # 8211 3 jajka
& # 8211 2 udka z kurczaka
& # 8211 sól i sok z cytryny do smaku

Najpierw parzyłem szczaw i trzymałem około szklanki wody, w której się gotował, bo jest kwaśny. Następnie ugotowałem udka z kurczaka w osolonej wodzie i od czasu do czasu spieniałem. Mięso było ugotowane, udka wyjęłam z zupy i pokroiłam na kawałki. Wkładam je z powrotem do zupy, wrzucam szczaw i ryż i gotuję, aż ryż się ugotuje. Następnie oddzieliłem jajka. Białka powoli wkładam do gotującej się zupy, a płatki zrobiłam widelcem. Żółtka ubijam 2-3 łyżkami zimnej wody, aż powstała cienka pasta, którą dodawałam do ostatniego wrzenia. Zdjąłem garnek z ognia i przykryłem go. Moja zupa była dość kwaśna, więc nie dodałam soku z cytryny.

Nawet Luca jadł, choć wydawało mi się to trochę kwaśne dla niego, ale o gustach dzieci nie dyskutuje się. Powodzenia, dobra zupa, którą jedliśmy!


Avgolemono & #8211 tradycyjna grecka zupa z jajkiem i cytryną

Czasami czuję potrzebę eksperymentowania w kuchni, nie dlatego, że jestem zmęczony zwykłymi przepisami, ale dlatego, że poprzez jedzenie staram się odkrywać nowe kultury. Mocnym przykładem jest ten grecki przepis na zupę z jajkiem i cytryną – to niezwykła dla rumuńskiej kuchni zupy i buliony z obfitością składników i jest też ciekawym doznaniem smakowym.

Avgolemono to kremowo-kwaśna zupa, lekka i prosta.

Pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka ugotować w około 2 litrach wody.

Oddzielnie ugotuj 50 g ryżu długoziarnistego. Gdy zupa będzie gotowa, dodaj odsączony ryż. Dopraw solą i pieprzem.

Wymieszaj 3 żółtka w misce i dodaj sok z 1 cytryny, energicznie mieszając, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj kilka łyżek zupy pojedynczo.

Zdjąć zupę z ognia i powoli dodawać mieszankę z jajek i cytryny, cały czas mieszając, aż zupa nabierze apetycznego żółtego koloru. Zwróć szczególną uwagę na tę operację, aby cytryna nie zepsuła składu zupy!


Zupa grecka z jajkiem i cytryną

Już wam mówiłem, jak to jest gotować, kiedy ma się dzieci, gotuje się według nich. To idealny przepis, szczególnie na zimę. Zawiera również białko jaja, witaminę C z cytryny, węglowodany z ryżu i jest gorącą zupą na te chłodne dni.

Składnik:
5 szklanek kurczaka / zupy warzywnej
1/2 szklanki ryżu długoziarnistego
1 marchewka
1 łodyga selera
2 jajka
1 łyżeczka skórki z cytryny, startej
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Przepis Przygotowanie Grecka zupa z jajkiem i cytryną

Zupę ugotuj z ryżem i warzywami pokrojonymi na robocie lub na tarce. Gotuj przez 20 minut.
Oddzielnie ubij jajka w misce. Wyjmij pastę do zupy i polej nią ubite jajka. Mieszać.
Dodaj jajko do zupy i trzymaj przez chwilę na ogniu, ale NIE GOTUJ!
Dodaj skórkę i sok z cytryny, sól i pieprz.


Składniki Puszyste pierogi z kaszy manny na zupę

  • 1 lub
  • 1 ilość gruboziarnistej kaszy manny ważącej dokładnie tyle, co całe jajko (60 gramów jajka = & gt 60 gramów kaszy manny)
  • 1 szczypta soli
  • zupa z kluskami (na kluski jajeczne & # 8211 wystarczy na 4 porcje & # 8211 osiągnąć 1 litr zupy)

Puszyste pierogi z zupą i przepis wideo # 8211

Puszyste pierogi z kaszy manny na zupę & # 8211 przepis krok po kroku (do druku) & # 8211 przygotowanie kompozycji

1. Zważ całe jajko. Odważyć ilość kaszy manny o masie równej masie zważonego jajka.

2. Jajko jest rozbijane w misce. Nie trzeba się rozdzielać. Posyp solą i ubij jajko widelcem, aż stanie się płynne. Dodaj kaszę mannę w deszczu, cały czas mieszając. Otrzymana zostanie kompozycja mięczaków, która nadal będzie płynąć. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i odstaw na 10-15 minut.

3. W międzyczasie podgrzej zupę, w której będą ugotowane knedle. Pierogi można również ugotować w wodzie, ale będą wyblakłe, bez smaku. Szare zamiast smacznej zupy chłoną wodę, więc nie możemy spodziewać się zbyt smacznych pierogów, jeśli płyn, w którym są gotowane, sam w sobie nie jest smaczny.

4. Po upływie czasu odpoczynku kompozycja na knedle z kaszy manny stwardniała. Jeśli połamiemy kawałek łyżką, dobrze zachowa swój kształt.

Zagotuj knedle z kaszy manny

5. Czas zagotować knedle, w zupie, którą ledwo trzeba zamieszać, gotować bez gotowania. Łyżką lub łyżeczką zawsze nasączoną zimną wodą odłamać owalne kawałki z kompozycji i pozwolić im wpaść do zupy. Formując pierogi należy pamiętać, że po ugotowaniu bardzo dużo rosną. Z około ¼ łyżki kompozycji wyjdzie kilka ogromnych pierogów, takich jak te na zdjęciach. Jeśli chcesz, aby były mniejsze, lepiej uformuj je łyżeczką.

6. Gotuj knedle na małym ogniu przez 5 minut, następnie delikatnie odwróć łyżką z drugiej strony. Gotuj to samo bez gotowania przez kolejne 5 minut, następnie wyłącz ogień i przykryj garnek pokrywką. Odstawić na 10-15 minut, w tym czasie wchłoną dużo zupy i ładnie wyrosną.

Podawać od razu, z gorącą zupą, ewentualnie dodać do talerza kawałki marchewki i posypać posiekaną zieloną pietruszką.