Nowe przepisy

Sałatka Zdrowa Pomarańcza i Awokado

Sałatka Zdrowa Pomarańcza i Awokado

Tropikalne smaki łączą się z efektownymi efektami w tej jasnej sałatce. Czerwona sól morska z Hawajów idealnie komponuje się ze słodko-cierpką pomarańczą i kremowym awokado, ale każda sól wykańczająca da wyśmienitą sałatkę.

Składniki

  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżeczka octu z czerwonego wina
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • 3 pomarańcze w pępku
  • 2 dojrzałe awokado
  • 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
  • 6 filiżanek szpinaku dla dzieci
  • Hawajska sól morska czerwona lub inna sól wykończeniowa do smaku

Porcje4

Kalorie na porcję298

Ekwiwalent kwasu foliowego (ogółem)208µg52%

Ryboflawina (B2) 0,3 mg 16,3%


    • 2 łyżki drobno posiekanej szalotki
    • 2 łyżki przyprawionego octu ryżowego
    • 1 łyżka oleju roślinnego
    • 2 łyżeczki mielonego obranego świeżego imbiru
    • 1/4 łyżeczki (obfite) azjatyckiego oleju sezamowego
    • 1 pępek pomarańczowy
    • 1 torebka 6 uncji młodych liści szpinaku
    • 1 awokado Pinkerton lub Fuerte, pokrojone na pół, bez pestek, obrane, pokrojone w ćwiartki 1/2 cala
    1. Ubij pierwsze 5 składników w dużej misce. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odłóż opatrunek na bok.
    2. Odciąć skórkę i biały miąższ od pomarańczy. Pokrój pomarańczę na 1/3-calowe krążki, przeciąć krążki w poprzek na pół. Dodaj szpinak do dressingu, aby obtoczyć. Dodaj delikatnie awokado i pomarańczę.

    Analiza żywieniowa dostarczona przez Bon Appétit


    Instrukcje

    1. W małej misce skrop ocet na plasterki awokado.
    2. W innej misce wymieszaj oliwę, ocet, sól i pieprz, aby zrobić winegret.
    3. Wrzuć warzywa polne do sosu vinaigrette, pozostawiając 1/4 do zakończenia sałatki.
    4. Ułóż plasterki awokado i pomarańczy na zieleni polnej.
    5. Polej sałatkę resztkami vinaigrette i zmiel świeży czarny pieprz na wierzchu, aby podać.

    *Do tego przepisu zalecane są duże awokado. Średnio duże awokado to około 8 uncji. Jeśli używasz awokado o mniejszym lub większym rozmiarze, odpowiednio dostosuj ilość.

    Podobnie jak w przypadku wszystkich owoców i warzyw, awokado umyj przed krojeniem. Sprawdź nasze wskazówki dotyczące jak wybrać i wykorzystać California Avocados


    • 7-8 małych buraków o średnicy około 1,5 – 2 cali (*patrz porady)
    • 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
    • Sól koszerna
    • świeżo zmielony czarny pieprz
    • 1 łyżka + 1 łyżeczka octu sherry
    • 2 pomarańcze + 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
    • 3 łyżki orzechów laskowych, podprażonych i grubo posiekanych
    • 1 dojrzałe, ale jędrne awokado, pokrojone wzdłuż, a następnie poziomo na plastry 1/2 cala
    • mała garść mikro zieleniny (opcjonalnie)
    • oliwa z oliwek, do spryskiwania
    1. Przygotowanie + pieczone buraki: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita (200 stopni C). Przytnij wszystkie warzywa buraczane (odłóż na bok), pozostawiając około pół cala łodygi na wierzchu buraków. Nie usuwaj korzenia. Delikatnie wyszoruj opuszkami palców, aby oczyścić, bez przekłuwania ani usuwania skóry.
    2. Ułóż buraki, delikatnie wyszorowane, na małej pieczonej patelni lub patelni żaroodpornej o prostych ściankach. Napełnij zimną wodą i aby buraki były w połowie zanurzone. Dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dopraw solą i pieprzem. Przykryj naczynie folią, zabezpieczając brzegi, aby zapobiec ulatnianiu się pary podczas procesu gotowania.
    3. Piecz przez 45 minut do 1 godziny (zależy to od wielkości buraków. Ostrożnie odwiń folię (uważaj na parę) i sprawdź wysmażenie, przebijając środek buraków nożem do obierania &mdash jeśli nóż nie napotka oporu, buraki są gotowe. Jeśli nóż napotka opór, pozwól burakom dalej gotować przez dodatkowe 10 do 15 minut.
    4. Wyjmij z piekarnika, przełóż buraki do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia, aż buraki będą w stanie sobie poradzić (łatwiej je obrać, gdy będą jeszcze lekko ciepłe). Delikatnie obierz rękoma (lub starą bieliznę kuchenną, której nie masz nic przeciwko poplamieniu). Korzeń i ogon powinny być łatwo usunięte.
    5. Przygotuj sałatkę: W międzyczasie przygotuj pomarańczowe segmenty. Przytnij oba końce pomarańczy. Używając ostrego noża do parowania i kierując się krawędziami pomarańczy, usuń skórkę pomarańczy. Pamiętaj, aby usunąć cały biały miąższ. Za pomocą noża ostrożnie podziel pomarańczę na plasterki między błoną a owocem. Odłóż na bok pomarańczowe segmenty. Użyj pozostałego pomarańczowego rdzenia, aby wycisnąć sok pomarańczowy.
    6. Pokrój obrane buraki na ćwiartki i wrzuć do miski z pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek, octem sherry i sokiem pomarańczowym.
    7. Nałóż buraki na duży półmisek i skrop pozostałym dressingiem. Dodaj plasterki awokado i dopraw solą i pieprzem. Top z kawałkami pomarańczy, orzechami laskowymi i małą garstką mikro zieleniny. Lekko skrop oliwą z oliwek i od razu podawaj.

    Sałatka Siekana z Awokado i Pomarańczą

    Czy pamiętasz ‘w tamtych czasach’ kiedy chodziłeś do większości restauracji i przy każdym stoliku leżała butelka oleju i octu siedząca przy jakichś serwetkach i zastanawiałeś się, kto do cholery NIGDY byłby zadowolony z tak prostego sosu, kiedy tylko możesz zamówić sałatkę z kremowymi dressingami Thousand Island lub Ranch? Robię to i wyznaję, że byłem jednym z tych winowajców.

    Nie mogłem nawet znieść tego, co wtedy nazywano włoskim dressingiem, ale był to po prostu pochodna tego samego, ale z dodatkiem suszonych ziół jako bonusu. Niewiele lepiej. Gdybym wtedy wiedziała to, co wiem teraz, mogłabym wiele lat temu cieszyć się sałatkami takimi jak ta z awokado i siekaną sałatką z pomarańczy!

    Na szczęście, ponieważ ostatecznie przestawiłem się z margaryny na masło, przeszedłem również od tych kremowych (i mam pewne kupione w sklepie) dressingi na lżejsze i bardziej aromatyczne potrawy. Największym impulsem do tej zmiany było odkrycie czegoś, co wcześniej było tajemniczym i obcym bytem – oliwą z oliwek. Nie mogę zaprzeczyć, że kiedy pierwszy raz spróbowałem oliwy z oliwek, mogłem być mniej niż podekscytowany Myślę, że przyzwyczailiśmy się do pewnych rzeczy i zmiana jest trudna, ale wiedziałem, że to powinno być dla nas lepsze niż masło i trzymałem się to i tak się cieszę, że to zrobiłem.

    To dzisiaj podstawa w mojej kuchni i zgadnij, co mam obok kuchenki. Cóż, butelka oliwy z oliwek i trochę octu balsamicznego, tym lepiej zrobić własne dressingi z moją ukochaną!

    Chociaż mam świetny przepis na sos sałatkowy, którym mogę się dzisiaj z Wami podzielić bardziej niż cokolwiek innego, chciałbym zachęcić tych z Was, którzy wciąż kupują produkty w butelkach, do spróbowania czegoś nowego. Absolutnie uwielbiam prosty dressing z oliwy z oliwek i octu balsamicznego do sałatek, dzisiaj jestem tak zły, że nawet ich nie mieszam. Po prostu wylewam trochę oliwy z oliwek na moje warzywa i posypuję odrobiną octu i gotowe. I pyszne.

    Są dwie rzeczy, które robię w mojej kuchni, które są niesamowite, gdy są robione w domu, ale zbyt często ludzie uważają, że są bardziej na czasie lub bardziej skomplikowane niż są, a to są koktajle i sosy do sałatek. Wykonałam swoją pracę, dzieląc się koktajlami i łatwo zauważyć, że większość z nich to 5 minutowe przygotowanie i to samo dotyczy sosów do sałatek. Najczęściej połączenie oliwy z oliwek, octu, przypraw, soli i pieprzu.

    To’ to…łatwe, prawda? I bez suchych przypraw jest to czas, kiedy użycie świeżych składników naprawdę sprawi, że twoje sałatki będą śpiewać. Do tej sałatki dodałam dziś awokado, pomarańcze, kandyzowane migdały, suszoną żurawinę i zieloną cebulkę z odrobiną soku pomarańczowego w dressingu. Smakowało jak lato (zwłaszcza jeśli ignoruję śnieg na zewnątrz).

    Moja najstarsza córka zwykła mawiać, że sałata jest po prostu nośnikiem opatrunków, a ona ma rację, czyż nie jest ta, która je zwykłą sałatę? Ale jeśli zamierzamy doprawiać sałatę, zróbmy to dobrze. Świeża bazylia, szczypiorek, rozmaryn i tymianek to moje ulubione dodatki ziołowe, ale uprawiam je od maja do października na zewnątrz, a nawet udaje mi się utrzymać niewielką ilość przez zimę! Jedną wielką zmianą na przestrzeni lat od mojego ‘przebudzenia’ jest szeroka gama dostępnych oliw z oliwek.

    Różne oliwy z oliwek naprawdę mogą mieć wpływ na efekt końcowy, więc poeksperymentuj trochę w zależności od składników sałatki. Uwielbiam oliwy z oliwek z rancza California Olive Ranch i dzisiaj użyłam w tym przepisie Arbequina Extra Virgin Olive Oil, podobnie jak wino, każda oliwa ma swój własny profil smakowy i doskonale pasuje do niektórych produktów spożywczych. Arbequina zawiera nuty owoców tropikalnych i świeżego karczocha i jest idealna do pesto i sałatek lub do polewania bruschettą. Po prostu idealne zarówno do awokado, jak i pomarańczy.

    Nie wiem jak wy, ale ta sałatka jest tak reprezentatywna dla naszego dzisiejszego wielkanocnego posiłku. Wiele lat temu mogłam spędzać godziny przygotowując ucztę dla rodziny i przyjaciół, wiele lat temu podjęłam decyzję, aby zrobić to tylko w Święto Dziękczynienia, zarówno w Boże Narodzenie, jak i Wielkanoc, które przeszły na posiłki, które są nie tylko łatwiejsze, ale także lżejsze. Mogę wytrzymać tylko JEDEN dzień przesadzania każdego roku!

    Pokochaliśmy prostą pieczeń jagnięcą z sałatką, kilka domowych bułek i ten jeden spektakularny deser i jesteśmy szczęśliwi. Ta sałatka idealnie pasuje, a sos jest tak dobry, że będziesz chciał mieć pod ręką coś więcej niż tylko ta sałatka. Uwierz mi, że butelka, którą mam w lodówce, tak mówi!

    Postanowiłam zrobić nową wersję dressingu do sałatki miodowo-musztardowej, używając oliwy z oliwek zamiast majonezu. Czy mogę powiedzieć, jak bardzo kocham tę lżejszą wersję dressingu miodowo-musztardowego? Zobaczmy, jak dotąd w tym tygodniu użyłam go do tej sałatki, innej sałatki (pokazanej powyżej) z malinami, jeżynami, grzankami, serem i awokado, a wczoraj wieczorem podałam ją z smażonymi na patelni kurczakiem jako sosem do maczania. To znaczy, że to UWIELBIAMY!

    Jeśli kiedykolwiek kupiłeś lub nawet zrobiłeś sos miodowo-musztardowy, musisz wypróbować tę wersję z oliwą z oliwek, jest tak fantastyczna, że ​​myślę, że to mój nowy sos domowy. Może to skok wiary, ale obiecuję, że kiedy zaczniesz robić własne opatrunki, nigdy nie zawrócisz. Tak łatwe, tak dobre i tak wszechstronne.

    Poświęć chwilę, aby odwiedzić moich znajomych, którzy dzielą się dziś postami z The Food Network, które zostały stworzone jako wspaniałe dodatki do wielkanocnego posiłku. Mamy też tablicę korkową prezentującą dania z każdego tygodnia naszych #SensationalSides, więc przyjdź odwiedzić!


    Wariacje sałatki pomarańczowej:

    • Podawaj z rukolą lub szpinakiem zamiast zielonych warzyw.
    • Dodaj ogórki lub pieczone buraki, aby uzyskać dodatkowe warzywa.
    • Zamień czerwoną cebulę na szalotki.
    • Dodaj krewetki, kraba lub kurczaka na białko.
    • Na wierzch posyp orzechami włoskimi lub orzechami pekan do chrupania.
    • Posyp serem pleśniowym lub kozim serem.


    Składniki sałatki z pomarańczy i awokado

    • 1 pomarańcza
    • 1 garść szpinaku dla dzieci
    • 1 łyżka szalotki (mała cebula)
    • 1 łyżka soku pomarańczowego
    • 1 awokado
    • 5 liści rzeżuchy
    • 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
    • 1 łyżeczka syropu klonowego

    Jak zrobić sałatkę z pomarańczy i awokado

    Krok 1

    Najpierw musisz przygotować sos do swojej sałatki. Aby to zrobić, weź miskę i dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, syrop klonowy i sok pomarańczowy.

    Krok 2

    Teraz weź rzeżuchy i usuń z niej twarde łodygi i posiekaj na drobne kawałki. Rukwię wodną i młode liście szpinaku włóż pod bieżącą wodę, aby usunąć brud.

    Krok 3

    Po spłukaniu weź pomarańczę i obierz. W razie potrzeby usuń jego rdzeń. Pokrój każdy kawałek pomarańczy na pół. Następnie weź szalotkę i drobno ją posiekaj.

    Krok 4

    Weź awokado, obierz i pokrój na pół, usuwając nasiona. Pokrój je dalej na stosunkowo małe części. W misce dodaj wszystkie składniki oprócz dressingu i polej dressingiem. Podawaj świeże i smaczne.


    Jak działają zestawy narzędzi

    Zestawy narzędzi oferują łatwy sposób gromadzenia i udostępniania zasobów Kidney Kitchen osobom, którym służysz, i ich rodzinom. Możesz tworzyć zestawy narzędzi, które zawierają dostosowane plany posiłków, zasoby, przewodniki, listy, filmy, seminaria internetowe i spersonalizowane notatki. Możesz nawet dołączyć prywatne notatki do zestawu narzędzi, do którego tylko Ty masz dostęp. Zestawy narzędzi można dostosować dla każdego pacjenta lub można tworzyć zestawy narzędzi w oparciu o temat (na przykład: dializa vs. żywienie bez dializy). Tworzone zestawy narzędzi można zapisywać, udostępniać za pośrednictwem poczty e-mail i drukować.


    Przepis na sałatkę z pomarańczowego awokado w stylu kalifornijskim z kremowym dressingiem z limonki z cebulką i mżawką!

    Mam nadzieję, że wszyscy spędzili wspaniały weekend, mieliśmy najpiękniejszą pogodę w południowej Kalifornii, nie za zimno i nie za gorąco, po prostu idealne, aby w niedzielny poranek trafić na targ rolniczy z kawą w poszukiwaniu idealnego produktu do mojego przepisu na sałatkę z awokado Marzyłem o tym. Widok świeżych kolorowych produktów i świeżych ciętych kwiatów jest jak piękny obraz do powieszenia na ścianie.

    Było mnóstwo mieszanej różnorodności organicznych pomarańczy: cara cara, pomarańcze krwiste i pępki, nie mogłam zdecydować się tylko na jedną, więc złapałam kilka, aby zrobić najpiękniejszy przepis na sałatkę z pomarańczowego awokado. Chwyciłem 2 pęczki najświeższej kolendry zebranej tego ranka, aby posypać kremowym dressingiem z limonki.

    Wiecie, jak bardzo kocham Kalifornię, a mnogość świeżych i organicznych produktów jest jednym z głównych powodów. Truskawki, boćwina, jarmuż, marchewka, kalafior, kapusta, wszystko jedno, mamy to tak pięknie, po prostu popisując się na każdym małym stole targowym.

    Osobiście po prostu uwielbiam dostawać moje produkty od moich lokalnych rolników, mając bezpośredni kontakt z osobą, która uprawiała, zbierała, podlewała rzeczy, które mam zamiar zjeść. Jest w tym jakaś niezaprzeczalna magia!

    Oto mała poniedziałkowa ciekawostka dla Ciebie: Czy wiesz, że Kalifornia uprawia prawie połowę warzyw, owoców i orzechów uprawianych w Stanach Zjednoczonych? Dokładnie 100% dostaw migdałów w Stanach Zjednoczonych jest uprawianych w Kalifornii. Więc ma sens, że California Farming jest jednym z największych pracodawców w naszym stanie i generuje ponad 100 miliardów dolarów rocznej działalności gospodarczej dla naszego stanu.

    Jak wszyscy wiemy, w ostatnich latach mieliśmy w Kalifornii bardzo poważny problem z suszą. Społeczność rolników i farmerów w Kalifornii jest bardzo świadoma potrzeby maksymalnego wykorzystania naszych zasobów naturalnych i jest zaangażowana w efektywne i odpowiedzialne korzystanie z wody. Więcej informacji na temat rolnictwa i hodowli w Kalifornii można znaleźć na stronie culturecalifornia .com

    Zawsze jest mi trudno wybierać spośród tak pięknych produktów, to znaczy naprawdę chciałem dostać po jednym ze wszystkich i wrzucić je wszystkie do ogromnej eklektycznej sałatki, wyobraź sobie to! Ale zdecydowałem się na różne pomarańcze, bo wiesz, że tak bardzo je lubię, i trochę kremowego awokado na sezonową sałatkę z pomarańczowego awokado, która jest totalnym zwycięzcą zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

    Wziąłem dwie szalotki i pęczek świeżej kolendry, żeby dodać kremowego sosu z limonki i dodać je ne sais quois do mojego posiłku. Muszę powiedzieć, że nigdy bym nie pomyślał, że wegańska sałatka będzie tak doskonale pyszna, ale tak jest. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę kremowego koziego sera, jeśli chcesz, będzie to idealny dodatek.

    Zostałem wybrany do tej szansy jako członek Clever Girls, a treści i opinie wyrażone tutaj są moje własne.


    Sałatka Pomarańczowa Migdałowa Z Awokado

    Sałatka Pomarańczowa Migdałowa z Sałatką Rzymską z Awokado –, z pomarańczowym winegretem balsamicznym. Moja ulubiona sałatka obiadowa! Również świetna sałatka przystawka do obiadu. Jedz całą miskę bez wyrzutów sumienia, ponieważ to paleo, Whole30, wegańskie, bezglutenowe i niskowęglowodanowe!

    Shawn przez cały ostatni tydzień pracował poza miastem. Dostał w ostatniej chwili okablowanie, które było oddalone o około 2,5 godziny, i byli tak zdesperowani, że pracownicy byli tak zdesperowani, że zaoferowali mu umieszczenie go w hotelu na tydzień jako zachętę. Więc zamiast dojeżdżać przez 5 godzin dziennie, zatrzymał się w hotelu. To najdłużej, kiedy byliśmy osobno od czasów college'u i na pewno tęskniłem za facetem!

    Pierwszej nocy tak bardzo bałam się iść sama do łóżka. Każde małe skrzypienie i trzask brzmiało jak morderca próbujący się włamać. Nie sądzę, żebym zasnął przed północą. Łóżko z pewnością czuło się samotne bez niego.

    Zacząłem też doceniać, jak dużo robi w domu. Zwykle wywozi kosze na śmieci w dzień śmieci, napełnia nasz dystrybutor wody Alhambra, gdy dzban jest pusty, podlewa rośliny, odbiera pocztę, a nawet napełnia moją butelkę przed snem. Kiedy wyjechałem z nim, z pewnością miałem dużo dodatkowych obowiązków związanych z domem.

    Ale najlepszym obowiązkiem, jaki robi Shawn, jest przygotowywanie naszych sałatek na lunch w niedziele, podczas gdy ja piszę poniedziałkowy wpis na blogu. Ale go nie było, więc każdego ranka musiałam się wymyślać, co przynieść na lunch. Co tak naprawdę oznacza, że ​​po prostu codziennie jadłam lunch w restauracji Panera. Mój portfel nie był ze mnie zadowolony pod koniec tygodnia. Dużo lepiej jest robić sałatki w domu.

    Jestem wielkim fanem sałatki w słoiku z masonem, a dzięki naszemu zgrzewarce próżniowej, którą dostaliśmy w prezencie ślubnym, i tej nasadce do słoika, możemy przygotować sałatki obiadowe o wartości 5 dni, które pozostaną świeże, dopóki nie zostaną odnowione. otwierany. Myślę, że Shawn uwielbia wolontariat do pracy, ponieważ świetnie się bawi, używając zgrzewarki próżniowej. Panie, dajcie facetowi maszynę, a on posieka dla was sałatki.


    Moją ulubioną sałatką do naszych sałatek z mason jar jest ta sałatka z pomarańczowymi migdałami i awokado. Poważnie jadłem tę sałatkę na lunch przez około 1 miesiąc i nadal nie mam jej dość. To jest tak dobre. Smaki są niesamowite. Jasne cytrusy z pomarańczy, kremowe awokado, orzechowy kęs z migdałów i trochę kopa z zielonej cebuli. Całość polana pomarańczowym winegretem balsamicznym, który jest moim ulubionym sosem do sałatek. Chociaż ta pomarańczowa sałatka z migdałów i awokado jest lekka, nadal jest wystarczająco sycąca na lunch lub kolację. Jest również ulubioną sałatką przystawkową na przyjęcie.

    Kiedy robię na obiad tę sałatkę z pomarańczy i awokado, dodam trochę grillowanej piersi kurczaka dla dodania białka, ale ta sałatka i tak jest pyszna bez mięsa. Świetny sposób na zachowanie weganizmu!

    Jeśli chcesz zrobić to w słoiku mason, ułóż to: pomarańcze, kurczak, sałata rzymska, zielona cebula, a następnie zawiń migdały w saran wrap na wierzch, aby pozostały chrupiące. Przynoszę sałatki w słoiku, całe awokado, a dressing w innym słoiku. Kiedy nadchodzi pora obiadowa, wrzucam wszystko do miski, kroję awokado i polewam sosem. Pyszny!


    Obejrzyj wideo: Resep SALAD DIET!!! Avocado Salad 3 MENIT JADIII!!!! (Styczeń 2022).