Nowe przepisy

Żółty klej

Żółty klej

Lipia:

Drożdże wymieszać z cukrem i rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody i pozostawić do wyrośnięcia na 10 minut. Wsyp mąkę, sól i olej do miski wypiekacza do chleba. Dodać majonez i resztę wody i zagnieść odpowiednio twarde ciasto, które odstawia się na pół godziny do wyrośnięcia.

W międzyczasie przygotowujemy się Nadzienie: oczyszczone, umyte i odsączone pieczarki smażymy razem z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, na kilku łyżkach oliwy z oliwek. Dopraw do smaku tymiankiem i bazylią, dostosuj smak soli. Pozostaw na małym ogniu, aż cały sok z grzybów zmniejszy się. Pozostaw do ostygnięcia.

Ciasto rozprowadza się w cierpkiej formie nasmarowanej olejem. Połóż utwardzone pieczarki na wierzchu i wstaw blachę do piekarnika na średnim ogniu na złoty kolor. Wyjmij blachę z piekarnika, posyp pokrojonym w kostkę serem i piecz przez kolejne 5 minut, aż się rozpuści.

Posyp posiekaną zieloną pietruszką i porcją.


Posyp warzywami i serem

Przepis dla dzisiejszych diabetyków to lepka z warzywami i serem. Przepis nadaje się zarówno na lekki lunch, jak i kolację. Masz poniżej niezbędne składniki, sposób przygotowania, ale także wartości odżywcze na porcję.

Ilość porcji: dwie porcje.

Czas przygotowania: dziesięć minut.

Czas gotowania: Piętnaście minut.

Czas całkowity: dwadzieścia pięć minut.

Składniki do przyklejania warzyw i sera:

  • dwa integralne kleje
  • 100 gram sera do wyboru: Emmentaler, Cheddar, ser
  • dwie papryki
  • dwa kawałki zielonej cebuli
  • osiem pomidorków koktajlowych
  • 100 gramów ziaren kukurydzy w puszkach
  • opcjonalnie ostra papryka
  • sól i pieprz.

Preparat do przyklejania z warzywami i serem:

  1. Ser zetrzyj na tarce, umyj i obierz warzywa, a następnie pokrój w drobną kostkę.
  2. Pomidory przekroić na pół i pokroić w plastry.
  3. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i pokrój zielone liście.
  4. Podgrzej patelnię nieprzywierającą, a następnie podgrzej klej. Po 10 sekundach odwróć klej na drugą stronę i powtórz procedurę kilka razy, aż się zarumieni.
  5. Posyp połowę sera na patyku, a następnie dodaj resztę składników.
  6. Pozostaw patelnię przykrytą na małym ogniu.
  7. Gdy ser się rozpuści, za pomocą szpatułki przekręć jedną stronę patyczka na drugą, jak omlet.
  8. Zdejmij klej z ognia i pokrój go na 3 i # 8211 4 trójkąty.
  9. Podawaj natychmiast lub zachowaj na następny dzień.

Wartości odżywcze na jedną porcję:

  • kalorie: 447 kcal
  • białko: 20 gram
  • węglowodany: 35 gram
  • tłuszcz: 25 gram.

Wypróbuj nasz przepis na: Omlet kukurydziany.

Nie zapomnij polubić naszą stronę na Facebooku: Przepisy dla diabetyków.

Czy chcesz przepis w formie elektronicznej? Wyślij nam e-mail na [email protected], uiszczasz niewielką opłatę, a my przesyłamy Ci przepis w formacie pdf.

Aby uzyskać spersonalizowany plan żywieniowy, skorzystaj z poniższego linku:

Aby uzyskać BEZPŁATNE samouczki na temat cukrzycy i zdrowego stylu życia, możesz śledzić nasz kanał współpracy dla lekarzy: Dr Petrache.

Aby uzyskać najnowsze informacje na temat cukrzycy i odżywiania, odwiedź blog partnera: Cukrzyca, odżywianie i choroby metaboliczne.


400 gr mąki
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
200 ml gorącej wody
koperta z suchych drożdży (jeśli kulka ma wielkość kulki)
żółtko jajka
4 łyżki mleka

Krok 1:
W ciepłej wodzie wsyp cukier, sól i drożdże. Wymieszaj i dodaj mąkę w deszczu. Teraz trzeba dodać olej i mieszać do uzyskania jednolitej i nieklejącej się skórki.

Krok 2:
Włóż ciasto do miski przykrytej i pozostaw w temperaturze pokojowej na godzinę. Po godzinie ciasto prawie się podwaja.

Krok 3:
Teraz połam kawałki ciasta i rozłóż je wałkiem do ciasta. Arkusze powinny być jak najcieńsze. Żółtko miesza się z mlekiem. Nasmaruj kleje tą kompozycją i włóż je do piekarnika (muszą być dobrze podgrzane).


Gulasz żółty (bez kwaśnej śmietany)

Gulasz żółty jest najczęściej przygotowywany z kwaśną śmietaną. Cóż, nie miałem w domu kwaśnej śmietany, a nawet nie mogłem iść na zakupy. Poza tym po prostu wiesz, że nie gotuję według oryginalnych przepisów (nie mogę nawet powiedzieć w głębi serca, że ​​je znam i szanuję), ale po tym, jak mam je w lodówce. Dodajemy inspirację chwili i chroniczny brak czasu i tak wychodzą moje dania!

Ale pewne jest, że całym sercem kocham żółcie! Do tej pory przygotowywałam je proste i pyszne: z makaronem i sosem z pieczonej papryki, z sosem pomidorowym (ulubionym przez rodzinę), z czosnkiem, a teraz ich kolej na taką formę. A ten gulasz z żółtka bez śmietanki ma jeszcze jedną zaletę: można go przechowywać na zimę w odpowiednio wysterylizowanych słoikach.

Jak? Proste: do gorących słoiczków (zaraz po ich sterylizacji) wlać gorący gulasz, uważając aby usunąć powietrze ze słoiczka, słoiczki szczelnie zamknąć i pozostawić do wystygnięcia w łóżkach dnem do góry (aby wytworzyła się próżnia). kiedy nie używam tej metody obracania słoików, również nakładam kołnierz oleju na gulasz, aby upewnić się, że nie dostanie się powietrze i nie zepsuje go.

Zaprosiłem cię do spróbowania żółtego gulaszu, mojej wersji? Może nawet przygotuj na zimę, przynajmniej kilka słoików.


Tarta z żółtkami i boczkiem

Ta tarta to cud: pachnące żółtka i chrupiące kawałki boczku otoczone aksamitną kompozycją śmietanki i jajek. Jeśli chcesz zaimponować bardziej pretensjonalnemu gościowi, to jest odpowiedni przepis!

  • 110 g mąki migdałowej
  • 80 g nasion sezamu
  • 1 łyżka otrębów z babki płesznik
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 lub
  • 50 g masła w temperaturze pokojowej
  • Sól
  • 500 g świeżych żółtek
  • 100 g boczku pokrojonego w cienkie plastry (wybierz produkt z etykietą „czysty” od zaufanego producenta)
  • trochę masła
  • sól, pieprz mielony
  • 3 jajka
  • 200 ml słodkiej śmietanki (30-35% tłuszczu)

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.

W misce wymieszaj wszystkie składniki ciasta. Na dnie blaszki o średnicy około 26-28 cm umieszcza się okrąg wycięty z papieru do pieczenia, który jest posmarowany masłem. Następnie rozwałkować otrzymane ciasto, tworząc podstawę i kilka krawędzi około 2 cm. Piecz przez 5-7 minut.

Masło roztopić na patelni, dodać pokrojony boczek. Utwardź, aż będzie chrupiąca.

Wyjąć trzepaczką, a w pozostałym tłuszczu podgrzać żółtka (uprzednio wyczyszczone i przetarte wilgotną szmatką, ewentualnie pokrojone na odpowiednie kawałki), aż woda z nich wyparuje (około 5-7 minut).

Rozłóż równomiernie boczek na cieście, następnie żółtka.

Jajka ubić ze śmietaną, dokładnie polać nadzieniem, a następnie wstawić blachę do piekarnika, aż złapie powierzchnię (około 20-25 minut).

Tarta podawana jest na ciepło lub na ciepło.

5 Oparte na 12 Opinie)

Czarny ryż z żółtkami

Jeśli zerkniesz na to od czasu do czasu moje konto na Instagramie (jeśli nie powinieneś, bo tam się dzieje wszystkie ciekawe rzeczy :p), widziałeś, że obudziłem się w studiu z pudełkiem grzybów i jeszcze jednym żółtym (podam ci źródło, jeśli potrzebujesz, bo ja ’m fajnie tak :). Dlatego musiałem się w tym względzie wykonać.

Oczywiście pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, było ugotowanie polenty i wrzucenie posypki grzybowej z dużą ilością czosnku, ponieważ apetyt był zbyt duży. Gdy ten problem został rozwiązany, mogłem skupić się na nieco jaśniejszej głowie i wykonać swoją pracę z kilkoma nowymi przepisami. Jak ten poniżej, który szybko wszedł na szczyt preferencji, dlatego ma wszelkie szanse na powtórzenie w menu #ConvivialKolacja.

Ale do tego czasu spróbuj sam i daj znak, żebym wiedział, jak się czujesz.

SKŁADNIKI
4 porcje, 1 godzina

    • 200g czarnego ryżu
    • 500g żółtek
    • 2½ łyżki oliwy z oliwek
    • 1 cebula
    • 2 cytryny
    • 4 gałązki tymianku
    • 1 liść laurowy
    • 1½ łyżeczki oleju truflowego
    • 1 łyżeczka masła
    • 2 łyżeczki soku z cytryny
    • posiekana natka pietruszki do dekoracji
    • sól i świeżo zmielony pieprz

    Małym nożem oczyść łapy grzybów z wszelkich zanieczyszczeń, a następnie za pomocą szczoteczki lub szczoteczki do zębów usuń ziemię z kapeluszy. Idealnie jest nie myć ich, ale starać się je jak najlepiej wyczyścić –, aby podczas gotowania zachowały swój najlepszy smak i konsystencję.

    Cebulę obrać i drobno posiekać. Za pomocą obieraczki obierz dwie cytryny (bez białej części) i wyciśnij dwie łyżeczki soku z cytryny.

    Podgrzej na patelni o wysokich ściankach 1 łyżkę oliwy z oliwek, następnie dodaj posiekaną cebulę wraz ze skórką cytryny, tymiankiem, liściem laurowym, ½ łyżeczki soli i świeżo zmielonym pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż cebula lekko zmięknie. Następnie dodaj ryż i gotuj przez kolejną minutę.

    Dodaj 400 ml wody i gotuj na małym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec ryż trzeba ugotować al dente i wchłonęli całą wodę. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ją przykrytą pokrywką na kolejne 5 minut.

    W międzyczasie wlej pozostałą oliwę z oliwek do dużej patelni i dodaj pieczarki wraz z odrobiną soli i świeżo zmielonego pieprzu. Gotuj przez około 5 minut, aż żółtka zaczną brązowieć. Wyłączyć ogień, dodać oliwę truflową, masło, sok z cytryny i wymieszać.

    Za pomocą widelca lub szczypiec kuchennych usuń z ryżu skórkę cytryny, tymianek i liść laurowy, a następnie ułóż ryż na talerzu. Na wierzch ułożyć pieczarki i posypać świeżą, posiekaną natką pietruszki.

    Jeśli nie możesz znaleźć żółtek, wypróbuj ten przepis z grzybami lub grzybami boczniaka. I dla wariant wegański, pomiń masło.


    Żółty gulasz

    Żółcienie to gatunek grzybów leśnych, mają okrągły, cienki kapelusz z szerokimi zmarszczkami. Ze względu na zawarte w nich składniki odżywcze żółtka mają wiele zalet dla organizmu: wzmacniają układ odpornościowy, pobudzają pamięć i zdolność koncentracji, wspomagają trawienie, regulują poziom cukru we krwi, zwalczają anemię i zmęczenie.

    Żółtka są atrakcyjnymi grzybami ze względu na złoto-żółty kolor, ale również bardzo smacznymi. Dzięki temu bardzo dobrze łączą się ze smakami czosnku, czy różnymi aromatycznymi ziołami.

    SKŁADNIK:

    • 500 g żółtawy
    • 1/2 suszonej cebuli
    • 4 ząbki czosnku
    • 1/2 zielonej papryki
    • 1/2 czerwonej papryki
    • 4 pomidory / sok pomidorowy
    • zielona pietruszka
    • sól pieprz

    1. Pieczarki dobrze umyć, oczyścić i pokroić na odpowiednie kawałki. Nie chcemy, żeby były za małe, bo pękną, ale nie za duże.

    2. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć razem z dwoma z czterech ząbków czosnku, przecisnąć przez 2 minuty łyżką oliwy z oliwek na małym ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę nieco większą i pozostaw na kolejne 2-3 minuty. Włóż pieczarki, przykryj pokrywką i pozwól im zmięknąć.

    3. Pomidory spalamy w wodzie, aby mogły je obrać. Kroimy je w kostkę i kładziemy na pieczarkach. Dopraw solą, pieprzem i dodaj pozostałe dwa ząbki czosnku podane przez prasę. Pieczarki gotować bez przykrywki, aby obniżyć sok i często mieszać, aby się nie przylepiły. Wyłączyć ogień i doprawić posiekaną zieloną pietruszką.


    KORZYŚCI

    Mięso jest głównym źródłem białka w pożywieniu. Zawiera aminokwasy, witaminę B, witaminę D, cynk, żelazo, selen, fosfor. Fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów i kości, centralnego układu nerwowego oraz sprawnej pracy nerek. Kurczak ma niski poziom tłuszczu, dzięki czemu idealnie sprawdza się w każdej diecie.

    Sałatka ma niską kaloryczność - 15 kalorii na 100 gramów. Jednocześnie sałatka jest bogata w witaminy (witamina A, C, K), minerały (potas, wapń, fosfor) oraz błonnik. Spożywanie sałatki pomaga zachować zdrowie serca, pomaga eliminować toksyny i jest zalecane w każdej diecie.


    Wymieszaj składniki w misce drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednorodne ciasto. Możesz znacznie zwiększyć ilość mąki lub jogurtu, jeśli ciasto jest zbyt miękkie lub mąka pozostanie w misce. Jest to całkowicie normalne, ilości zależą również od wilgotności i rodzaju użytej mąki, a także od tłuszczu w jogurcie lub jego grubości. Używam mąki do pizzy lub 550/650 i koziego kefiru. Powyższe ilości są jednak dokładne. Odwagi zatem zmieniaj ilości, jeśli czujesz taką potrzebę.

    Rozgrzej patelnię na średnim oku kuchenki (nie małym, nie dużym), na małym lub średnim ogniu.

    Posyp trochę mąki na blacie i rozsmaruj ciasto, aż osiągnie wielkość dna patelni. Rozciągnij ostrożnie, obracając go kilka razy. W razie potrzeby posyp mąką. Jeśli przyklei się do blatu, pęknie i trzeba zacząć od nowa.

    Na patelnię wlać kilka kropel oliwy i delikatnie przełożyć wierzch, nie łamiąc go. Załóż pokrywkę. Po kilku minutach odwróć klej i załóż pokrywkę. Warga powinna być złota. Następnie obróć jeszcze dwa razy, bez zdejmowania pokrywki. W zasadzie powinno się smażyć przez około dwie minuty, dwa razy z każdej strony. Ale miej go na oku, żeby się nie palił. Lepiej jest używać ognia, który nie jest zbyt mocny, ponieważ pali się na zewnątrz i pozostaje niedogotowany w środku.

    Chleb wyjąć z drewnianego dna i pozostawić na kilka minut do ostygnięcia, przykryć bawełnianym ręcznikiem.


    Jak powstają kleje tureckie?

    Nie jest wcale trudno zrobić turecki kij w domu, prawdopodobnie najlepszy kij w domu. & # 128578 Zostawiam przepis poniżej, z objaśnieniami, dla pewnego sukcesu.

    Przygotowanie jest bardzo proste. Na początek przesiej mąkę do miski, połóż na niej drożdże i dobrze wymieszaj.

    W środku mąki robimy krater, do którego wlewamy mleko i wodę.

    Zaczynamy ugniatać, dodajemy sól i oliwę. Kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż uzyskasz jednorodne ciasto, które nie przykleja się do rąk (ciasto nie jest zbyt miękkie).

    Kształtujemy ją w kulkę, smarujemy olejem i wkładamy na godzinę do miski do zaczynu, ma podwoić swoją objętość.

    Po wyrośnięciu ciasto należy podzielić na 6 równych części, z których zrobimy 6 kulek.

    Blat posypujemy mąką, bierzemy kłębek ciasta i za pomocą facaleta rozłożymy kółko.

    Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, na której usmażysz klej, około 3 minuty z każdej strony.

    Gdy będzie gotowy, posmaruj go olejem z obu stron i posyp pietruszką. W ten sposób przejdziemy z resztą kulek ciasta, dostaniemy 6 super smacznych tureckich paluszków.

    Wskazówki od Oany, dotyczące najlepszego tureckiego kija

    Jeśli nie przepadasz za pietruszką, możesz użyć dowolnych przypraw.

    Jeśli serwują je najmłodsi, można zmniejszyć ilość soli.

    To wszystko, dostaliśmy najsmaczniejsze tureckie paluszki. Można ich używać do serwowania potraw, zamiast chleba lub do przygotowania shaormy lub innych smakołyków.

    Prosty przepis na tureckie paluszki

    Przepis i zdjęcia należą do niego Oana Branescu, współtwórca bloga Dobry apetyt, przepisy z Giną Bradeą.


    Wideo: Komanda Gult (Styczeń 2022).