Nowe przepisy

Pico de Gallo

Pico de Gallo

Zrobi około 2 1/2 filiżanki Porcji

Szukasz przepisu na salsę? Nie szukaj dalej niż ten pico de gallo.

Składniki

  • 1/2 średniej białej cebuli, pokrojonej w kostkę
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1 łyżka mielonego jalapeño (opcjonalnie)

Przygotowanie przepisu

  • Umieść 1 szklankę zimnej wody i 2 kostki lodu w średniej misce. Dodaj cebulę; zamieszać, a następnie wyrzucić lód; dobrze spuścić. Przełóż do średniej miski. Dodaj pomidory, kolendrę i jalapeño, jeśli chcesz. Sezon z solą.

,Zdjęcia: Christopher Testani

Wartości odżywcze

Jedna porcja zawiera: Kalorie (kcal) 15 Tłuszcz (g) 0 Tłuszcze nasycone (g) 0 Cholesterol (mg) 0 Węglowodany (g) 23 Błonnik (g) 1 Cukry ogółem (g) 2 Białko (g) 0 Sód (mg) ) 65Sekcja recenzji

Przepis Pico de Gallo

To proste połączenie pięciu głównych składników, aby stworzyć klasyczny meksykański dip, który dodaje świeżego i zdrowego smaku do niemal każdego meksykańskiego posiłku. W rzeczywistości przepis na pico de gallo, moim zdaniem jest lepsza niż salsa, pomimo prostych składników.

Kiedy jako nastolatka pojechałam z siostrą i tatą do Meksyku, błędnie pomyślałam, że pico de gallo to meksykańska wersja salsy. Wtedy nie zdawałem sobie sprawy, że to był zupełnie inny sos. Chociaż wtedy wolałem pico de gallo, zdałem sobie sprawę, że to uproszczone składniki przyczyniły się do świeżego smaku, którego pragnęłam.

Pico de gallo jest nie tylko wspaniałym dodatkiem do każdego meksykańskiego jedzenia, ale również świetnie sprawdza się jako dodatek do Skinny Southwestern Tofu Scramble. Zawsze, gdy chcę mieć świeży, pomidorowy smak na czymkolwiek, w tym moim Crockpot Three-Bean Mega Veggie Chili, to jest mój przepis.

5 SKŁADNIKÓW PRZEPIS PICO DE GALLO JEST TAK ŁATWY DO WYKONANIA

Po pierwsze, rodzaj wybranych pomidorów tworzy lub łamie pico de gallo. Na przykład wolę pomidory Roma, ponieważ są twardsze i zawierają mniej nasion. Ponadto pomidory Roma wytwarzają mniej soku, co jest korzystne podczas robienia pico de gallo. W rzeczywistości potrzebujesz tylko pięciu podstawowych składników: dojrzałych pomidorów Roma, białej cebuli, jalapeño, kolendry i limonki. Otóż ​​to!

Dodatkowo będziesz potrzebować kilku prostych przypraw ze spiżarni, aby dodać odrobinę skórki: sól morska, cayenne i proszek czosnkowy.


Jaka jest różnica między salsą a Pico de Gallo?

Same chipsy tortilla są w porządku, ale dodaj miskę salsy lub pico de gallo do zdjęcia, a podjadanie nabierze pyszności na lepsze. Te dwa meksykańskie dipy mają ze sobą wiele wspólnego, ale czy wiesz, co je wyróżnia?

Chodzi o teksturę i świeżość

W zależności od przepisu składniki salsy i pico de gallo mogą być niemal identyczne. To, co wyróżnia te dwie przyprawy, to ich konsystencja i to, czy składniki są gotowane, czy niegotowane.

Więcej o salsie

Salsa, hiszpańskie słowo oznaczające sos, może odnosić się do gotowanych lub świeżych mieszanek. Przy tak otwartej definicji oznacza to, że salsa może obejmować całą gamę kombinacji. Najczęściej salsę robi się z pomidorów, cebuli, ziół i chili, chociaż istnieje wiele odmian przy użyciu owoców i innych warzyw, takich jak kukurydza lub fasola. Salsa zielona lub salsa verde jest zrobiona z pomidorów i kolendry.

Konsystencja salsy może być różna i znana jest z tego, że zawiera znaczną ilość płynu (lepiej do zalania chipsami tortilla, jeśli o to poprosisz). Niektóre przepisy wykorzystują pokrojone w kostkę składniki, podczas gdy inne przetwarzają je na bardziej purée przed podaniem.

Przekonasz się również, że niektóre salsy są gotowane, co nadaje im bardziej pikantny pomidorowy smak, którego nie znajdziesz w zawsze świeżym pico de gallo.


Podawaj na tych Burgery z cukinii z indyka (Bez bułek) z odrobiną guac na pyszny posiłek zatwierdzony przez Whole30.

Stwórz bar taco z Natychmiastowe Mięso Taco Pot, Meksykańska Rozdrobniona Wołowina, lub Salsa z kurczaka.

Zbuduj te Miski Taco do przygotowania posiłku dla wygodnego przygotowania lunchu z wyprzedzeniem.

Używaj jako polewy do ulubionych mięs z grilla! Aby uzyskać najlepsze mięso ekologiczne i mięso od zwierząt karmionych trawą, sprawdź Pudełko rzeźnika – są moją absolutną ulubioną!


Jak posiekać i pokroić paprykę jalapeno?

Jeśli do tego przepisu dodajesz papryczki jalapeno, wiedza o tym, jak prawidłowo wysiać i pokroić jalapeno w kostkę, znacznie ułatwi Ci życie. Po oczyszczeniu i usunięciu nasion jalapeno reszta to krótka mieszanka krojenia i mieszania. To naprawdę nie trwa długo!

Usuwanie nasion z jalapeno to drażliwa sprawa, dosłownie mówiąc. Mam nadzieję, że to nie jest twoje pierwsze rodeo z krojeniem jalapeno, ale jeśli tak, skorzystaj z mojej rady. Niektórzy uważają, że nasiona zatrzymują całe ciepło, inni uważają, że winowajcą jest membrana.

Jeśli kiedykolwiek zdarzyło Ci się kroić jalapeno, chcąc nie chcąc, mogłeś doświadczyć przypadkowego kontaktu wzrokowego lub nosowego. Zaufaj mi, nie chcesz tego doświadczyć. Aby uniknąć tej przypadkowej tragedii, sugeruję noszenie rękawiczek lub trzymanie jalapeno papierowym ręcznikiem podczas cięcia.

Wykonaj cięcie wzdłużne, odsłaniając błony, które utrzymują nasiona na miejscu. Następnie weź łyżkę i zeskrob membranę, pracując od dołu do góry papryki. Wrzuć nasiona bezpośrednio do kompostu. Na koniec MYJ RĘCE! Jakby naprawdę wejść tam i umyć je mydłem. Rękawiczki do wygrania!


JAK ZROBIĆ PICO DE GALLO?

Najpierw dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i sok z limonki do średniej miski i mieszaj smaki przez co najmniej 15 minut. Zasadniczo marynuje cebulę i łagodzi jej smak. Robię to ze wszystkimi moimi przepisami na salsę z cebulą i cytrusami lub octem.

Następnie dodajesz posiekane i posiekane pomidory, pokrojone w kostkę jalapeños, jeśli używasz, świeżą kolendrę oraz sól i pieprz. To wszystko, świeża, pyszna i łatwa, autentyczna meksykańska salsa gotowa w migiem.

Ten Pico de Gallo to:

Najlepszy przepis na meksykańską salsę

Miłej zabawy chłopaki! Twój szczęśliwy dzień? możesz zostawić komentarz i ocenę poniżej. Chciałbym usłyszeć od ciebie.

Śledź mnie na PINTEREST i INSTAGRAM, aby uzyskać smaczniejsze przepisy wegańskie❤️


  • Pamiętaj, aby podczas krojenia pomidorów i cebuli używać naprawdę ostrego noża, aby można było pokroić je naprawdę małe. Moim zdaniem im mniejsze kostki, tym lepiej!
  • Aby zrobić to wyjątkowo smaczne, trochę tłuczonego awokado (lub nawet pokrojonego w kostkę awokado), aby zrobić guacamole! Wymieszaj delikatnie, ponieważ nie chcesz zmiażdżyć pomidorów.

Największa różnica między pico de gallo a salsą polega na tym, że pico jest świeże i niegotowane. Pico de gallo jest czasami określany jako "fresk salsy". W tym daniu każdy składnik naprawdę ma swój moment, by zabłysnąć. A kiedy bierzesz kęs, wszystkie łączą się ze sobą w harmonii, a każdy kawałek zajmuje również chwilę solo.


Jaka jest różnica między salsą a pico de gallo?

Salsa ma zwykle rzadszą, bardziej płynną konsystencję, ponieważ jest wytwarzana w robocie kuchennym lub blenderze. Salsa jest również przygotowywana z pomidorami, które są świeże (często obrane) lub z puszki.

Pico de gallo to grubsza salsa pomidorowa o konsystencji, z ręcznie posiekanymi pomidorami, cebulą i papryką. Używa się tylko świeżych nieobranych pomidorów.


Pico de galo to surowa salsa znana jako a Salsa Frescalub “świeża salsa” po hiszpańsku. To pyszne połączenie pomidorów śliwkowych (Roma), białej cebuli, kolendry, papryczek serrano i odrobiny soku z limonki.

Czego można się spodziewać po tym przepisie

Poznasz klasyczny przepis przygotowywany w całym Meksyku. Świeże pomidory śliwkowe, biel, cebula, świeża kolendra, papryka serrano, sok z limonki i sól. Nic więcej. Nic mniej. Idealnie zbalansowane danie, które nie wymaga zamienników ani poprawek.

Jak zrobić Pico de Gallo

Podawaj to autentyczne pico de gallo przepis z Carne Asadakurczak, rybne tacos, wołowina tacos, kurczak tacos, mollety, nachos, burrito i oczywiście frytki. Otrzymasz punkty bonusowe, jeśli zrobisz własne żetony tortilla. Użyj go jako dodatku do wszystkiego. Nie ograniczaj się do używania go do meksykańskiego jedzenia.

Wybierz dojrzałe pomidory śliwkowe i świeże składniki

Chcesz wybrać naprawdę dojrzałe czerwone pomidory śliwkowe. Im dojrzalszy, tym lepiej. Smak jest zbudowany wokół pomidorów i wzmocniony innymi składnikami.

Niedojrzałe pomidory sprawią, że Twoje pico będzie smakować jak tektura. Używaj krojonych pomidorów, takich jak pomidory wołowe, tylko jeśli pomidory śliwkowe nie są dostępne.

Świeża kolendra jest ważna dla jej jasnego, ziołowego smaku.

Składniki

  • 4 pomidory śliwkowe (pomidory Roma)
  • 1 biała cebula (opcjonalnie czerwona cebula)
  • 12 świeżych gałązek kolendry
  • 2 papryczki serrano
  • 1 limonka meksykańska (patrz uwagi)
  • Sól morska do smaku (½ do 1 łyżeczki)

Przygotowanie

Odetnij wierzchołki pomidorów, a następnie pokrój wzdłuż na pół. Użyj łyżeczki, aby zgarnąć nasiona i miąższ i wyrzuć.

Nożem do obierania zdejmij wierzchołki papryczek chili, a następnie pokrój wzdłuż na pół. Użyj końcówki noża do obierania, aby wyciąć nasiona i żyły.

Usuń liście kolendry z łodyg i wyrzuć łodygi.

Pokrój pomidora na kawałki ¼″ cale. Drobno posiekaj cebulę, kolendrę i chile serrano.

Posiekane składniki wrzuć do miski. Dodaj sól i sok z limonki.

Mieszaj, aż składniki zostaną równomiernie wymieszane.

Porcja

Podawać lekko schłodzone lub w temperaturze pokojowej. Jeśli podasz go na zimno, smakuje gładko. Subtelny smak składników nie prześwituje. Jeśli nie jesteś przekonany, zrób test smaku. Zjedz porcję zimną jak lód, a następnie zjedz porcję o temperaturze pokojowej. Zobaczysz różnicę. Gwarantuję to. Pico de gallo najlepiej smakuje spożywany na świeżo.

Impreza w Cinco de Mayo. Można go przyrządzać przez cały rok, ale jest szczególnie pyszna latem, kiedy pomidory osiągają szczyt.

Zdrowa opcja

Meksykańskie jedzenie ma reputację ciężkiego i tłustego, moim zdaniem niesłusznie zasłużonego. To danie jest całkowitym przeciwieństwem. Wszystkie warzywa, niskokaloryczne i bez tłuszczu. Całkowicie wolny od poczucia winy.

Jedz z lekkomyślnością. Jest wegetariański i wegański. Dzieci też je zjedzą, bo to „salsa”, a nie obrzydliwe warzywa i działa równie dobrze z wybrednymi dorosłymi, którzy nie lubią warzyw.


Obejrzyj wideo: UGH with baby Whitty and Pico baloon fly explosion Friday Night Funkin 360 Animation (Styczeń 2022).