Nowe przepisy

Szarlotka

Szarlotka




Pożywny:

Obierz jabłko, zetrzyj na tarce i gotuj na średnim ogniu z cukrem przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż dobrze zmiękną. Po opadnięciu soku jabłkowego dodać cynamon, cukier waniliowy i rum, wymieszać i podpalić przez 1-2 minuty.

Ciasto:

Roztop masło, odstaw na kilka minut do ostygnięcia, wymieszaj wcześniej z ubitymi jajkami, a następnie dodaj mleko i trochę soli. Ta kompozycja jest stopniowo wylewana na mąkę wcześniej zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Po wymieszaniu dodaj olej, dobrze wyrabiaj ciasto przez kilka minut i odstaw do lodówki na około 40 minut.

Po wyjęciu z lodówki ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą połowę ciasta rozprowadza się na blasze do pieczenia (pokroić na boki w zależności od wielkości kształtu). Tak uformowany arkusz ciasta jest umieszczany razem z blachą do pieczenia w kształcie tarty. Dobrze, że brzegi blaszki ciasta są wyższe, przynajmniej do górnej krawędzi tartego kształtu, tak aby łatwo było skleić kolejną blaszkę ciasta.

Wlej lekko schłodzone nadzienie jabłkowe na pierwszy arkusz i wypoziomuj.

Rozprowadza się go na drugim arkuszu, również na papierze do pieczenia, za pomocą którego poprzez odwracanie nakłada się go na kompozycję w formie. Ostrożnie wyjmij blachę do pieczenia, a krawędzie górnej blachy połącz z krawędziami pierwszej blachy.

Z pozostałego ciasta po dopasowaniu rozmiaru dwóch arkuszy można na wierzchu tarty tworzyć wzory graficzne.

Nakłuć widelcem w kilku miejscach, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 180 stopniach przez 35-40 minut. 5-10 minut po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem.


Wideo: Eple Pai Original Mix (Styczeń 2022).