Nowe przepisy

Chrupiące Tofu w bulionie Shiitake

Chrupiące Tofu w bulionie Shiitake

Zrób podwójną lub potrójną porcję dashi i zamroź w hermetycznych pojemnikach, aby zachować w locie pikantne zupy.

Składniki

  • ¼ szklanki plus 2 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
  • 1 łyżka jasnobrązowego cukru
  • 1 opakowanie 12 uncji twardego tofu, odsączone
  • 12 grzybów shiitake, wypłukanych, wytartych na sucho
  • 2 4x3-calowe kawałki suszonego kombu
  • 1 3-calowy kawałek imbiru, obrany, pokrojony w cienkie plasterki
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 4 baby bok choy (łącznie około 12 uncji), przekrojone wzdłuż na pół
  • 2 średnie marchewki, obrane, pokrojone w cienkie plastry
  • 1 mała rzodkiewka, przycięta, pokrojona w cienkie plasterki
  • Opiekany olej sezamowy (do podania)

Przygotowanie przepisu

  • Wymieszaj ¼ szklanki sosu sojowego i brązowy cukier w średniej misce. Pokrój tofu na płyty o grubości ½ cala, a następnie na kwadraty. Osusz ręcznikiem papierowym. Dodaj tofu i wymieszaj do płaszcza. Odstaw, rzucając od czasu do czasu, 20 minut.

  • W międzyczasie zdejmij zielone wierzchołki z szalotki i bardzo cienko pokrój; odłożyć na bok. Grubo posiekać białe części i włożyć do średniego garnka. Dodaj pieczarki, kombu, imbir, czosnek i 8 szklanek wody i gotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj 10 minut. Usuń z ognia; wyrzucić kombu. Dashi odstaw na 20 minut (dzięki temu aromaty wydobędą więcej smaku), a następnie wyłup i wyrzuć szalotki, grzyby, imbir i czosnek.

  • Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni, najlepiej nieprzywierającej, na średnim poziomie. Gotuj tofu, w razie potrzeby partiami, aż na złoty kolor i chrupiące brzegi, około 3 minuty z każdej strony. Przenieś do ręczników papierowych do drenażu; sezon z solą.

  • Podczas gotowania tofu zagotuj dashi. Dodaj kapustę bok choy i marchewki i gotuj do miękkości, około 3 minut. Dodaj pozostałe 2 łyżki. sos sojowy; w razie potrzeby posmakuj i dopraw solą.

  • Zupę z chochli przełożyć do miseczek i dodać tofu, rzodkiewki i zarezerwowane wierzchołki szalotki; skrop olejem sezamowym.

  • Zrób z wyprzedzeniem: Dashi można zrobić 3 dni naprzód. Ostudzić; przykryć i schłodzić lub zamrozić do 3 miesięcy.

Sekcja Recenzje RYBY NIE ZNAJDUJĄ SIĘ NA LIŚCIE SKŁADNIKÓW. ILE? Właśnie to zrobiłem i dodałem do bulionu łyżkę kremu kokosowego, aby uzyskać dodatkowy smak i gęstszą konsystencję, a na koniec dorzuciłem trochę makaronu, aby zrobić z niego ramen. Moją ulubioną częścią było tofu! Myślę, że następnym razem spróbuję zrobić to na ostro. :)AnonimowyNowy Jork28.07.20Na okładce Bon Appetit z 18 lutego znajduje się ta wyśmienita zupa. Przepis jest łatwy do naśladowania. Chcę tylko wiedzieć, jakie są okrągłe rzeczy z czerwonym środkiem. To zdecydowanie nie są rzodkiewki.cascaderoverYakima11.03.18Zrobiłem ten bulion w środku śnieżycy, żeby się rozgrzać. Dodałem dodatkowy imbir i czosnek dla korzyści zdrowotnych - wiadomo, że imbir pomaga w stanach zapalnych, trawieniu, łagodzeniu przeziębienia / grypy (ponieważ działa napotnie). Czosnek również pomaga w leczeniu przeziębienia/grypy, a ponadto zawiera silne przeciwutleniacze. Dodałem również pokruszone orzeszki ziemne i kiełki fasoli, aby uzyskać odrobinę konsystencji. Byłem bardzo zadowolony ze sposobu, w jaki powstał przepis! To było proste i pożywne.VirginiaLeeMontreal 01/16/18Bok choy nie ma go na liście składników. Ile z tego należy wykorzystać? Jedna głowa?

Pikantne Tofu Smażone

Jednym z najszybszych sposobów na satysfakcjonujący obiad na stole jest smażenie na patelni. Możesz ugotować białko, warzywa i sos na jednej patelni!

Do tej szybkiej wegetariańskiej wersji użyłam kostek bardzo twardego tofu lekko podsmażonego na patelni, aby stworzyć piękną, chrupiącą, złocistą skórkę. Wnętrze pozostaje miękkie, a kontrastująca faktura jest urocza! Kończę świeżymi, kolorowymi warzywami, takimi jak grzyby shiitake, groszek cukrowy i posiekana papryka.

Słodko-pikantny sos pomarańczowy dodaje smaku, który pokrywa wszystkie składniki. Posiłki bezmięsne stały się jeszcze bardziej ekscytujące!


Zupa z Zielonym Makaronem Curry z Shiitake i Chrupiącym Tofu

W kulturze chińskiej makaron ma wspaniałe znaczenie dla życia. Makaron reprezentuje ‘długowieczność’ i ‘długie życie’ (ponieważ długie pasmo, długie życie! Mówiąc mitycznie!), dlatego jemy makaron na uroczystościach takich jak urodziny, ślub i chiński nowy rok.

Odkąd byłam małą dziewczynką, makaron/zupa z makaronem zawsze była podstawowym daniem w domu. Stał się jednym z moich najbardziej komfortowych pokarmów, mogę go jeść o każdej porze dnia. Zwykle baza do zupy z makaronem jest lekka, przypominająca rosół, ale czasami może być bogata i gęsta, która bezkompromisowo przylega do każdego pasma makaronu. Dzisiejszy przepis jest trochę podobny do tego drugiego, makaron soba (gryczany) pokryty jest pikantną, kokosową zupą curry, więc każdy łyk makaronu oznacza pełne oświecenie smaku w ustach. Uwielbiam konsystencję makaronu soba (który jest popularnym rodzajem makaronu z Japonii), makaron z długimi pasmami w kształcie kwadratu, zrobiony z mieszanki mąki gryczanej i mąki pszennej, o lekko ciągnącej się teksturze i orzechowym smaku. (Jest też soba zrobiona w 100% z kaszy gryczanej, ale bardzo trudno znaleźć taką o tej samej konsystencji) Ale każdy makaron będzie bardzo dobrze pasował do tej zupy, więc możesz zastąpić ten, który lubisz, myślę, że udon lub wide flat Makaron ryżowy dobrze się tu sprawdzi.

Wegański wywar dashi to coś, co chcesz mieć w swojej kuchni, jeśli lubisz gotować wegańskie. Dodaje satysfakcjonującego umami do każdego przyrządzanego dania: zupy, smażenia, gulaszu. Jest łatwy do zrobienia tylko z dwóch składników: wodorostów Kombu i suszonego grzyba shiitake (oba można znaleźć na rynku azjatyckim). Stromy 1 kawałek kombu (5cmx4cm, nie musi być dokładny), 3-4 suszone grzyby shiitake (im więcej grzybów tym mocniejszy smak) w 1L ciepłej przefiltrowanej wody przez co najmniej 30 minut. Wszelkie pozostałe zapasy można przechowywać w lodówce przez 4-5 dni (bez kombu) lub zamrozić, jeśli chcesz. Możesz również pominąć wodorosty, jeśli nie jesteś fanem.

Jeśli tak jak ja kochasz kolendrę, tuż przed zmiksowaniem zupy dodaj do zupy niewielką garść liści kolendry, a następnie zmiksuj, doda to zupie dodatkowego smaku i świeżości.

Jeśli chcesz skrócić czas gotowania i procedury, możesz pominąć pieczenie (tofu) i gotowanie grzyba na patelni. Możesz po prostu dodać pokrojone w kostkę tofu i grzyby do zupy z makaronem. Ale oczywiście, jeśli poświęcisz trochę więcej czasu na przestrzeganie przepisu, uzyskasz dodatkowe smaki do całego dania.

Składniki:

  • 2 szalotki (lub 1 cebula), obrane i grubo posiekane
  • 1 mały koper, posiekany
  • 1 (2 cm) kawałek imbiru, obranego i drobno posiekanego
  • 2 patyczki trawy cytrynowej, odetnij wierzch i zdejmij pierwszą warstwę, pokrój na 2-3 kawałki i zmiażdż je wałkiem lub nożem
  • 1 mały pęczek świeżej kolendry z korzeniami, zerwanymi liśćmi, drobno posiekaną łodygą i pozostawionymi w całości korzeniami
  • 1 puszka (400ml) mleka kokosowego
  • 600ml wegańskiego dashi, patrz uwaga (lub wywaru warzywnego lub wody)
  • 1 czubata łyżeczka. zielona pasta curry, więcej, jeśli chcesz, aby była bardziej pikantna (kupiona w sklepie jest całkowicie w porządku)
  • 1/2 łyżeczki. cukru kokosowego (lub brązowego)
  • 3-4 suszone plasterki shiitake (opcjonalnie) (jeśli robisz też dashi – patrz uwaga, ponowne użycie tego samego shiitake jest w porządku)
  • sok z 1/2 limonki (druga połowa do podania)
  • 1 łyżka tamari (plus więcej do smaku)
  • 1 łyżeczka. pasta miso
  • sól i pieprz
  • 1 blok twardego tofu, około 400g
  • 1,5 łyżki stołowej. skrobia kukurydziana
  • 1 łyżka. olej roślinny
  • 1,5 łyżki stołowej. tamari (lub sos sojowy)
  • 200g makaronu Soba (gryka) lub makaronu udon lub ryżu
  • 150 g świeżego grzyba shiitake, pokrojonego w plastry lub pozostawionego w całości, jeśli jest mały
  • 150 g Edamame, krótko zblanszować i trzymać w cieple
  • Mangetout, pokrojony wzdłuż (opcjonalnie) (lub jakakolwiek inna zielona liściasta, jak Pak Choi)
  • tostowe nasiona sezamu (czarny i biały) (opcjonalnie)
  • Liście kolendry do dekoracji

Chrupiące tofu: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wyciśnij z tofu jak najwięcej wody czystą ściereczką, pokrój tofu w kostkę i wymieszaj z tamari, olejem i mąką kukurydzianą. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem, piecz około 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości na zewnątrz. Odłożyć na bok.

Podczas pieczenia tofu rozgrzej łyżkę oleju roślinnego w rondlu z grubym dnem, podsmaż szalotkę, koper włoski, imbir i trawę cytrynową, aż zmiękną. Dodaj łodygi kolendry, korzenie i suszone plasterki shiitake (jeśli są używane), smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj pastę z zielonego curry, wlej mleko kokosowe, bulion dashi i cukier. Mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy. Doprawić tamari i pastą miso. Mieszaj i gotuj przez około 15 minut na średnim ogniu.

Gdy zupa się gotuje, ugotuj makaron soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu, z wyjątkiem zdjęcia z ognia na 1 minutę przed wyznaczonym czasem gotowania (gotowanie w samym dnie zupy zakończyć na późniejszym etapie), spłukać zimną wodą, a następnie odcedzić, ustawić na bok.

Podsmaż grzyby shiitake z odrobiną oleju, tamari i mielonym czarnym pieprzem na patelni, aż zmiękną. Odłożyć na bok.

Zupę zdjąć z ognia, wycisnąć sok z limonki, posmakować zupy i w razie potrzeby doprawić. Odrzuć korzenie kolendry i trawę cytrynową. Wlej zupę do blendera (również ręczny działa dobrze), dodaj liście kolendry (patrz uwaga), puree na gładką konsystencję.

Przełóż zupę z powrotem do tego samego garnka. Dodaj dodatkowe dashi (lub wodę), jeśli wolisz rzadszy bulion. Spróbuj ponownie, w razie potrzeby dopraw przyprawy.

Ponownie zagotuj zupę, dodaj makaron i gotuj, aż się rozgrzeje. (Jeśli chcesz pominąć etapy pieczenia tofu i grzybów, czas ugotować tofu i grzyby przez kilka minut przed dodaniem makaronu.)

Aby złożyć miskę z makaronem: Włóż zupę i makaron do ciepłych misek, a następnie posyp je edamame, mangetout (lub dowolnymi warzywami) smażonym shiitake, chrupiącym tofu i liśćmi kolendry. Posyp prażonym sezamem i jeśli masz ochotę, wyciśnij sok z limonki. Natychmiast podawaj.


Makaron chiński w bulionie warzywnym z chrupiącym tofu

Z grubsza posiekaj wszystkie warzywa i umieść je w dużym rondlu na średnim lub małym ogniu.

Dodaj wodę, posiekaną pietruszkę, czosnek, liść laurowy i przyprawy i gotuj przez 40 minut. Odcedź i wyrzuć resztki warzyw, a następnie przelej odcedzony płyn do rondla i gotuj na dużym ogniu przez 5 minut.

Sprawdź przyprawy i dodaj ocet do smaku, grzyby i fasolę edamame lub groszek i gotuj przez kilka minut, aż będą gotowe.

Aby zrobić chrupiące tofu:

Osusz tofu, następnie pokrój i usmaż na rozgrzanym oleju, aż będzie chrupiące i złociste. Oto więcej pomysłów na użycie tofu.

Zamień makaron w cztery miski. Nałóż chochlę na bulion i posyp chrupiącym tofu. Posyp posiekaną szczypiorkiem i imbirem, skrop do smaku olejem sojowym i sezamowym.

W odcedzonym bulionie ugotuj koszyk skrzydełek z kurczaka z wolnego wybiegu. Gdy zmiękną, dodaj resztki warzyw i makaronu. Smak jak wyżej.

Na porcję: 1755,9 kJ, 16 g białka, 19,3 g tłuszczu, 44,6 g węglowodanów

Przepis: Abigail Donnelly Zobacz wszystkie przepisy

Nic tak nie ekscytuje Dyrektora ds. Żywności Woolworths TASTE, jak wyzwanie polegające na wymyślaniu przepisów z nowymi, innowacyjnymi produktami spożywczymi – lub dreszczyk emocji związanych z tworzeniem pyszności na talerzu z najskromniejszych składników. Mając Abi u swojego boku, w mgnieniu oka staniesz się ekspertem od gotowania.


Zauważysz, że ten przepis na ramen z tofu wskazuje, aby oddzielić bulion i makaron, a następnie umieścić je razem w miskach. Jest to ważne, ponieważ jak kluski siedzą w bulionie, wchłaniają go. Przekonasz się, że jeśli przechowasz resztki makaronu w bulionie, wchłoną cały “sok” i cały twój smaczny rosół zniknie! Kiedy przechowujesz resztki, pamiętaj, aby umieścić makaron i bulion w osobnych pojemnikach. Podziękujesz nam później!


Jedwabiste przepisy na obiad z tofu

Od dań z makaronu, przez klasyczne dania wegańskie, po dania eksperymentalne, jedwabne tofu można stosować na różne innowacyjne sposoby i jako alternatywę dla produktów mlecznych w klasycznych przepisach.

Chociaż praca z tofu może zająć trochę czasu, aby się przyzwyczaić, warto go jako bezmięsny, bogaty w białko dodatek do posiłków i przepisów.

Trwa debata na temat długości życia gotowanego jedwabnego tofu.

Odradzamy zamrażanie jedwabnego tofu ze względu na wysoką zawartość wody i nieprzewidywalność w zakresie retencji wody.

Kremowy makaron z czosnkiem i grzybami tofu –

Jeśli chcesz włączyć jedwabiste tofu do bardziej obfitych posiłków obiadowych, ten kremowy przepis na makaron z grzybami tofu i czosnkiem zapewni zupełnie nowe życie tofu i sosom do makaronu.

Ten makaron grzybowy tworzy a bez nabiału, wegańska alternatywa do śmietany lub alternatywa dla długiego przetwarzania kremu z orzechów nerkowca, tofu zapewnia konsystencję sosu do makaronu, jednocześnie zmniejszając spożycie tłuszczu i kalorii.

Tofu Bekon Carbonara

Kolejne świetne podejście do klasycznego makaronu z paskami boczku tofu.

Nikita odtwarza carbonarę za pomocą tofu, aby odtworzyć te przypominające mięso tekstury.

Jej przepisy są bezglutenowe i wegańskie oraz wykorzystują drożdże odżywcze na nowe, świeże sposoby.

Łatwa wegańska lasagne z tofu.

Szukasz wysokobiałkowego obiadu? Wykorzystując czosnek, grzyby, cebulę i szpinak wraz ze świeżymi ziołami i przyprawami, jest to kolejny doskonały posiłek w środku tygodnia, aby połączyć rodzinę lub grupę przyjaciół.

Ten przepis wykorzystuje bardzo tradycyjne niewegańskie składniki lasagne, które wykorzystują jedwabiste tofu dla tekstury nie są alternatywą dla sera ricotta.

Po raz kolejny tofu udowadnia swoją wszechstronność jako białko. Ten przepis jest wysokobiałkowe, wegańskie, bezglutenowe, oraz bez nabiału.

Czego chcieć więcej?

Wegański koreański jedwabny gulasz z tofu

jak już omówiliśmy w tym artykule, koreański gulasz z jedwabnego tofu zazwyczaj zawiera kimchi.

Ten przepis z czegoś, co nie zawiera kimchi, dzięki czemu ma mniej pikantny, mniej pikantny smak i konsystencję.

Jedwabiste tofu dodaje się do gulaszu pod koniec procesu gotowania.

Aby zmaksymalizować strukturę tofu w zupie, możesz użyć czerwonej pasty chili lub pasty miso, aby dostosować smak do swoich osobistych preferencji.

Jedwabne Tofu z Brokułami i Sosem Sojowym Miso

Dla orzeźwiającego podejścia do wegańskiego stawki. Spróbuj jedwabnego tofu z sosem z brokułów i miso sojowego.

Ten sos sojowy miso to orzeźwiająca przystawka na gorące letnie dni, wykorzystująca japoński ocet ryżowy, miso, sos sojowy i olej sezamowy, a także świeży korzeń imbiru z czosnkiem, cebulę i brokuły.


500 ml łagodnego aromatyzowanego oleju spożywczego

2 ½ łyżeczki proszku bulionowego shitake lub kombu dashi*

¼ szklanki dobrej jakości Mirin (wino ryżowe)

1 łyżka prażonego białego sezamu

1 łyżka suszonych nitek chili

1 łyżka posiekanej zielonej cebuli dymki

1 łyżka startego daikonu lub kalarepy

*Proszek Dashi można znaleźć w azjatyckich sklepach specjalistycznych. Możesz użyć shitake dashi, kombu dashi lub ich mieszanki – tylko upewnij się, że jest wegetariańska. Możesz również zrobić własne, używając suszonych grzybów shitake.


Wegańska Miska Ramen z Chrupiącym Tofu

Z chrupiącym tofu glazurowanym w gęstym sosie hoisin, mnóstwem warzyw i makaronem oraz bogatym, kremowym bulionem, ten prosty wegański przepis na ramen od Smak Chloe na pewno będziesz chciał sekund!

Ten post był sponsorowany przez Nasoya ® .

W zeszłym miesiącu otrzymałem kopię Smak Chloe, najnowsza książka kucharska szefa kuchni Chloe Coscarelli, we współpracy z Nasoyą (wszystkie przepisy na tofu w jej nowej książce kucharskiej wykorzystują tofu Nasoya).

Jak dobrze wiecie, nie jestem wegetarianinem, ale mam przyjaciół i rodzinę, którzy są i od czasu do czasu lubimy tutaj przepisy na bezmięsne.

Kiedy pojawiła się książka kucharska, pojawiło się wyzwanie: wybierz przepis z Smak Chloe który używa tofu do przygotowania i dzielenia się.

Lubię dobre jedzenie, zwłaszcza gdy jest to składnik lub styl, z którym nie jestem tak dobrze zaznajomiony. Uwielbiam też kartkować prawdziwe książki kucharskie, czytać przepisy i ślinić się nad zdjęciami.

Wybór przepisu od Chloe Flavour nie był łatwy, powiem ci to – różnorodność i zdjęcia są godne śliny! Dzień, w którym zdarzyło mi się przyglądać, był ponury, deszczowy. Chciałem wygodnego jedzenia, czegoś ciepłego i obfitego.

Biorąc to pod uwagę, nie jest niespodzianką, że zdecydowałem się na jej Vegan Ramen Bowl.

Przepis zaczyna się od przygotowania tofu, a w tym przypadku wybrałem Nasoya Organic Extra Firm Tofu, ponieważ tofu musi wytrzymać pieczenie (aby uzyskać tę cudowną chrupiącą powłokę zewnętrzną). Nasoya przysłała mi tę prasę do tofu, która pomaga usunąć cały płyn w bardzo łatwy w użyciu sposób.

Odstawiam go na godzinę, ale możesz nawet przygotować go poprzedniego wieczoru i zostawić w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia następnego dnia. Oszczędzacz czasu!

Kiedy tofu było już gotowe, smażyłam je na rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym (i odrobiną oleju sezamowego) przez kilka minut z każdej strony, aż zrobiły się ładne i złote.

Jednak smakołyk był po dodaniu sosu hoisin – zrobił się musujący i w magiczny sposób polał chrupiące tofu.

Gdy tofu było gotowe, odstawiłem je na bok, przygotowując bulion i makaron. Uwielbiałem elastyczność, jaką szefowa Chloe opowiada w przepisie w odniesieniu do makaronu. Sugeruje wszystko, od suszonego makaronu w opakowaniach zupy ramen (tak, takiej, z której żyliśmy na studiach) po opcje bezglutenowe, które można znaleźć w sklepie spożywczym.

Poszedłem z Nasoya Pasta Zero Spaghetti, ponieważ brzmiało smacznie i stało się tuż obok tofu, które podniosłem i # 8230 bardzo wygodne.

Aby przygotować makaron, wystarczyło trochę spłukać w zlewie. Bułka z masłem.

Rosół to pikantna mieszanka smaków zbudowana na smażonych grzybach shiitake i baby bok choy, a następnie przełożona z curry, bulionem warzywnym i mlekiem kokosowym, a na końcu makaronem. Każda miska została zwieńczona pokrojoną w kostkę zieloną cebulką i łyżką chrupiącego tofu.

Ten sos hoisin, prawda?

Jestem tak podekscytowany, że mogę wypróbować inne przepisy od Smak Chloe. Ten znacznie przerósł moje oczekiwania, nie dlatego, że nie wyglądał ani nie brzmiał dobrze, ale dlatego, że jestem takim fanem ramenu na bazie mięsa i trudno sobie wyobrazić opcję wegetariańską (nie mówiąc już o weganizmie!) będącą tak ekstremalną dogadzający.

Możesz znaleźć kopię Smak Chloe odwiedzając stronę Nasoya lub przeglądając Amazon, Barnes & Noble lub Indiebound.

Ten post był sponsorowany przez Nasoya.

Liza Hawkins

Cześć, jestem Liza, samozwańcza frajerka, która uwielbia dawać się wciągać w kapryśne historie i epickie filmy. Mam wyluzowane, praktyczne podejście do życia, a jako smakosz uwielbiam zarówno gotować, jak i jeść. (Tu nie ma wybrednych!) Zawsze na polowaniu na dobre jedzenie, łatwe przepisy, godne upijania pokazy, relaksujące cele podróży, idealne mojito i czas na dokończenie mojej powieści!

Może Ci się spodobać

Ciastko Czekoladowe Brownies

Oliwa z Oliwek z Szałwii


Miska Z Makaronem Z Chrupiącym Tofu I Zwęglonym Pak Choi

Pokrój tofu na plastry o grubości 1 cm, pak choi pokrój na połówki, a limonki pokrój w ósemki. Z grubsza posiekaj liście kolendry.

Krok 3 .

Podgrzej swój genialny bulion w rondlu na bardzo małym ogniu

Krok 4 .

Wrzuć makaron do miski żaroodpornej i zalej wierzch wrzątkiem, aż zostaną przykryte. Połóż talerz na wierzchu i pozostaw na 8 minut do zmiękczenia lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź wodę i podziel między miski do serwowania.

Krok 5 .

Rozgrzej rondel na średnim ogniu, a następnie wlej mały łyk oleju roślinnego. Wrzuć tofu do mąki kukurydzianej, następnie dodaj na patelnię i smaż z obu stron, aż będzie chrupiące. Połóż z jednej strony na papierze kuchennym, aby ostygnąć i wchłonąć nadmiar oleju.

Krok 6 .

Posmaruj pak choi i pieczarki olejem sezamowym, a następnie grilluj na rozgrzanej patelni grillowej, aż się zwęgliją z każdej strony – powinno to zająć około 3 minuty z każdej strony.

Krok 7 .

Upraż nasiona sezamu na suchym rondlu na złoty kolor.

Krok 8 .

Przygotuj słodko-pikantny sos do tofu. Zetrzyj imbir i czosnek do miski. Dodaj przecier pomidorowy, syrop klonowy, papryczkę chilli, sos sojowy i olej sezamowy, a następnie dobrze wymieszaj. Dodaj odrobinę gorącej wody, aby w razie potrzeby rozluźnić sos i pokryj tofu.

Krok 9 .

Zbuduj swoje miski z makaronem, wylewając gorący bulion brylantowy na makaron w czterech miskach. Stack z pak choi, chrupiącym tofu i kiełkami fasoli. Udekoruj ćwiartkami limonki, kolendrą i sezamem i podawaj.


Złote Kokosowe Miski Rosołowe z Chrupiącym Tofu

Złote miseczki na bulion kokosowy są jednocześnie pożywne i lekkie. Podawany z komosą ryżową, chrupiącym tofu, brokułami i ziołami. Proste i smaczne!

Co zrobić, gdy w dzień jest trochę wiosennie, ale wieczorem chłodno i wilgotno? Zrób miski na bulion kokosowy. To bardziej zupa, bardziej parna i tylko nieco bardziej niechlujna rodzeństwo wszechobecnej miski na zboże. Lubię trzymać wszystkie porcje w nienaruszonym stanie podczas jedzenia, ale jeśli jesteś kompulsywnym mikserem, to wygląda jak gęsty, złocisty gulasz. Oba świetnie!

Przepis naprawdę zależy od bulionu. Uprażone chrupiące kostki tofu i gałązki brokułów umieszcza się w misce, wlewasz tam ten pikantny, słony, bogaty (niezaprzeczalnie kokosowy) i aromatyczny bulion, a następnie łyżkę komosy ryżowej (lub innego zboża, które lubisz). dodane dla dodatkowej serdeczności. Dekoracja jest ograniczona tylko twoją wyobraźnią, ale lubię sezam, WIELE zielonej cebuli, wyciśnięty sok z limonki i posiekaną kolendrę.

Byłby to przepis BARDZO przyjazny dla przygotowywania posiłków, jeśli lubisz takie rzeczy. W weekend przygotuj bulion i porcję ugotowanych ziaren. Następnie wszystko, co musisz zrobić, to podgrzać te przygotowane części i przygotować tofu i inne warzywa, które chcesz dołączyć do posiłku. Podczas gdy to wszystko działa, możesz posiekać świeże składniki, które trafią na wierzch. Dość łatwe!

Mam nadzieję, że spróbujesz tego, jeśli wiosna jest bardzo chłodna i szara tam, gdzie mieszkasz. Ten okres, kiedy zaczyna się wiosna, jest zawsze pełen nadziei, ale pełen mocnych przypomnień o rzeczywistości zmiany pory roku w Ontario lol. Jednego dnia jest jak lato i na świeżym powietrzu napijemy się chłodnego napoju (zrób mi kombuchę, proszę), a następnego zastanawiamy się, czy nie powinniśmy z powrotem włączyć ciepła, gdy drżymy pod ciężkimi swetrami. To wszystko jest trochę zagmatwane i trochę emocjonalnej kolejki górskiej, ale obiecuję ci, że smaczny złoty rosół pomaga!

Jeśli podoba Ci się profil smakowy tych kokosowych misek z bulionem, założę się, że spodobają Ci się również moje chrupiące kokosowe wrapy z tofu, słodkie ziemniaki imbirowe i gulasz z mleka kokosowego LUB ten gulasz z soczewicy z kokosem, szpinakiem i limonką. Wysyłam miłość i życzenia na wiosenne słońce )