Nowe przepisy

Ciasto kokosowe

Ciasto kokosowe

Do miski włożyć dwa białka, piankę wymieszać z solą w proszku, dodać łyżkę cukru i kokosa.

Do innej miski wkładamy 3 całe jajka, dwa żółtka i ubijamy je razem z cukrem.

Dodaj olej, a następnie jogurt. Przesiej mąkę, stopniowo dodawaj ją do powyższej kompozycji. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia i esencję waniliową. Wytapetuj blachę do ciasta papierem do pieczenia, wlej kompozycję. Nabieramy łyżką ubite białka z kokosem i kładziemy na wierzchu ciasta, na całej powierzchni. Lekko dociśnij łyżką, aby wprowadzić kompozycję jajeczną, ja tego kroku nie zrobiłam i mój kokos trochę się zrumienił.

Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika, ustaw odpowiednią temperaturę i pozostaw ciasto do upieczenia, wykonaj próbę wykałaczką. Gdy jest gotowy, odstawiamy go do ostygnięcia, a potem podajemy, bo jest za dobry!