Nowe przepisy

Oszałamiające przepisy na herbatniki, które na zawsze zmienią Twój świat

Oszałamiające przepisy na herbatniki, które na zawsze zmienią Twój świat

Robienie ciastek jest łatwe, ale robienie wyjątkowych Biszkopty jest trochę trudniejsze. Dzięki odpowiednim narzędziom, składnikom i praktyce każdy może opanować sztukę.

Po pierwsze, herbatniki muszą mieć lekką i przewiewną konsystencję, którą można uzyskać poprzez zakwaszanie chemiczne (drożdże, proszek do pieczenia, soda oczyszczona) lub mechaniczne (warstwy masła). ten kruche ciasteczka odklejanie warstwa po warstwie uzyskuje się poprzez laminowanie ciasta. Alternatywnie, Twój klasyczny kruche ciasteczka maślankowe powstaje przez posiekanie masła w cieście, tworząc piaszczystą konsystencję przed dodaniem maślanki.

Jeśli uważasz, że nauka pieczenia jest czymś, z czym wolisz nie zawracać sobie głowy, zawsze możesz zmodyfikować ciasto na herbatniki w puszkach, dodając dodatkowe składniki wzmacniające smak, takie jak ser, zioła lub przeciery.

Ciastka z puszki nadają świeżości z pieca, ale często brakuje im wyobraźni. Jeśli masz ochotę na lekkie i puszyste ciastko z dodatkową dawką kulinarnej kreatywności, nie szukaj dalej, ponieważ przygotowaliśmy kilka naszych ulubionych ciastek, które przesuwają granice w tradycyjnej maślance.

Przepis na herbatniki z miodem baklavowym


Jeśli kochasz miód i ciastka, musisz to sprawdzić Baklava Przepis na herbatniki. Łączy w sobie smak klasycznego greckiego ciasta z puszystym, ciastowatym herbatnikiem, który ma odpowiednią ilość słodyczy.

Aby zapoznać się z przepisem na herbatniki miodowe Baklava, kliknij tutaj.

Ciasteczka z parmezanem i pietruszką


Jest to jeden z moich pół-domowych posiłków, ponieważ wykorzystuje kupione w sklepie, wstępnie zmiksowane ciasto, aby stworzyć ciastka, które można przyprawiać w dowolny sposób. Szczególnie podoba mi się mieszanka Moon Rabbit Foods, która jest bezglutenowe, ale wystarczy każdy, który znajdziesz w sklepie. — Cindy Anschutz Barbieri

Aby zapoznać się z przepisem na herbatniki z parmezanem i pietruszką, kliknij tutaj.

Bataty lub Ciasteczka Dyniowe


Kubek puree słodkie ziemniaki lub dynia gwarantuje miękkie ciastko. Gluten po prostu nie może się rozgrzać, że tak powiem. Pieczenie trwa nieco dłużej niż zwykłego herbatnika, ale uzyskuje się lepszą wydajność. Kiedy już opanujesz, jak używać tłuszczu piekarskiego lub smalcu, zastąp masłem bardzo wyjątkowe ciastko. Możesz także spróbować pikantnej odmiany. Pomiń opcjonalne przyprawy lub dodaj ½ szklanki pokruszonego, ugotowanego bekonu przed dodaniem słodkich ziemniaków. — Nathalie Dupree i Cynthia Graubart

Aby zapoznać się z przepisem na słodkie ziemniaki lub herbatniki dyniowe, kliknij tutaj.

Angela Carlos jest redaktorem kucharza w The Daily Meal. Znajdź ją na Twitterze i tweetuj @angelaccarlos.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka na zakwasie we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są wręcz łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb o niskim zaangażowaniu dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory w tygodniu, improwizowane kolacje i kiedy tylko masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie – ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia greckiego jogurtu, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwijanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średnim poziomie. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złotobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, sezonowych pomidorów i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków zmienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka na zakwasie we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są wręcz łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb mało zobowiązujący dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory powszednie, improwizowane kolacje i za każdym razem, gdy masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie, ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia jogurtu greckiego, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwijanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średnim poziomie. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złotobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, pomidorów w szczycie sezonu i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków zmienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka zakwasu we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są po prostu łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb o niskim zaangażowaniu dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory w tygodniu, improwizowane kolacje i kiedy tylko masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie, ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia jogurtu greckiego, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwijanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średnim poziomie. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złocistobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, pomidorów w szczycie sezonu i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków przemienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka zakwasu we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są po prostu łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb o niskim zaangażowaniu dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory w tygodniu, improwizowane kolacje i za każdym razem, gdy masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie, ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia greckiego jogurtu, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwijanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średnim poziomie. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złotobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, pomidorów w szczycie sezonu i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków przemienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka zakwasu we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są po prostu łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb o niskim zaangażowaniu dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory w tygodniu, improwizowane kolacje i kiedy tylko masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie, ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia greckiego jogurtu, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwijanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średniej wysokości. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złotobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, pomidorów w szczycie sezonu i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków przemienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka na zakwasie we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są wręcz łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb o niskim zaangażowaniu dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory w tygodniu, improwizowane kolacje i kiedy tylko masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie, ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia jogurtu greckiego, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwijanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średniej wysokości. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złotobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, pomidorów w szczycie sezonu i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków zmienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka zakwasu we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są po prostu łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb o niskim zaangażowaniu dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory w tygodniu, improwizowane kolacje i kiedy tylko masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie – ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia greckiego jogurtu, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwijanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średnim poziomie. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złocistobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, pomidorów w szczycie sezonu i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków zmienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka zakwasu we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są po prostu łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb o niskim zaangażowaniu dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory w tygodniu, improwizowane kolacje i kiedy tylko masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie – ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia jogurtu greckiego, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwijanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średniej wysokości. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złotobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, pomidorów w szczycie sezonu i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków przemienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka zakwasu we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są po prostu łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb o niskim zaangażowaniu dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory w tygodniu, improwizowane kolacje i za każdym razem, gdy masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie, ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia greckiego jogurtu, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwijanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średnim poziomie. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złocistobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowa, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, pomidorów w szczycie sezonu i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków zmienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Jak zrobić podpłomyk, absolutnie najłatwiejszy chleb ze wszystkich?

Pomysł pieczenia chleba na obiad wydaje się być gorączkowym snem, być może wywołanym przez obżeranie się o jedną za dużo powtórek Boso Contessa. I chociaż ubijanie bochenka zakwasu we wtorek jest szalenie ambitne i, szczerze mówiąc, całkowicie niewskazane, podpłomyki z drugiej strony są po prostu łatwe. Nie musisz nawet włączać piekarnika! Jest to chleb o niskim zaangażowaniu dla zapracowanych i niecierpliwych ludzi, a zatem idealny na wieczory w tygodniu, improwizowane kolacje i za każdym razem, gdy masz ochotę go zjeść.

Chris Marokodyskretny przepis na pełnoziarniste płaskie pieczywo (inspirowany szefem kuchni) Josh McFaddenjogurtowe podpłomyki od Bon Appetit’s Wydanie z sierpnia 2015 r.), wykorzystuje jogurt z pełnego mleka, aby stworzyć złożony, pikantny smak podobny do chleba na zakwasie – ale znowu znacznie łatwiejszy niż! Potrzebuje tylko pięciu składników i dwudziestu minut twojego czasu. Zacznij od szybkiego wymieszania mąki pełnoziarnistej, soli, proszku do pieczenia i mąki uniwersalnej, a następnie dodaj jogurt z pełnego mleka. Oprzyj się pokusie użycia jogurtu greckiego, który zburzy stosunek suchych do mokrych składników i sprawi, że ciasto nie będzie odpowiednio nawilżone.

Po zmieszaniu jogurtu wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie w większości gładkie, co powinno zająć około minuty. Ciasto podzielić na dwa miejsca i zawinąć w folię, a następnie odstawić na 15 minut. (Nazywa się to „odpoczywaniem” ciasta i ułatwi jego rozwałkowanie.)

Następnie nadchodzi zabawna część: rozwałkowanie podpłomyków. Poświęć chwilę, aby posypać blat uniwersalną mąką, która zapobiegnie przywieraniu ciasta do blatu. Następnie, pracując pojedynczo, rozwałkuj ciasto, aż będzie tak grube, jak dwie ułożone w stos ćwiartki (czyli cala). Użyj czystej butelki wina, jeśli wałek do ciasta nie trafił do Twojego kuchennego arsenału, i nie stresuj się, jeśli podpłomyki nie są idealnie okrągłe. Koślawe podpłomyki są nadal bardzo smaczne!

Gdy oba płaskie pieczywo zostaną rozwałkowane, podgrzej średnią żeliwną patelnię na średniej wysokości. Smaż podpłomyk, aż spód będzie złocistobrązowy i spuchnięty z kilkoma zwęglonymi plamami, około dwóch minut, a następnie odwróć i smaż drugą stronę, aż będzie złotobrązowy, około minuty dłużej. Przełóż na talerz, a następnie powtórz z pozostałym ciastem.

Kuszące jest pożeranie tych podpłomyków prosto z patelni, ale dodanie dodatków sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze. Uwielbiamy układać delikatne kalafiory i tofu, ale są one również naturalną bazą do dżemowych jajek, sezonowych pomidorów i przypadkowych resztek. Moc podpłomyków zmienia wszystko — a wszystkie składniki są już schowane w spiżarni, więc świeża porcja nigdy nie jest daleko.


Obejrzyj wideo: Herbatniki kokosowe łatwy przepis na 100 sztuk (Styczeń 2022).