Nowe przepisy

Kurczak z piwem i sosem kawowym

Kurczak z piwem i sosem kawowym

Cebulę rozgrzać na rozgrzanym oleju, dodać julienowaną skrzynię, po zmianie koloru dodać piwo i gotować przez 15-20 minut, po tym czasie dodać kawę, śmietanę, kminek i miętę, zagotować i po sos opadł, nabrał odpowiedniej konsystencji, gasi ogień i podaje z ryżem lub naturalnymi ziemniakami

W przypadku ryżu w 3 szklankach wody zagotować umyty ryż z solą i olejem, po ugotowaniu wymieszać z rodzynkami, kukurydzą i odrobiną sosu.


Jak obchodzimy urodziny dzieci

Kiedy mówimy o najmłodszych, jest to tak proste, jak „hello”. Mnóstwo orzeźwiającej pizzy i ciasto udekorowane ulubionymi bohaterami sprawią, że przyjęcie będzie idealne.

Dla dorosłych, jeśli będą im towarzyszyć, od naszego budżetu będzie zależeć, czy zechcemy zaproponować inny rodzaj napoju, np. piwo lub wino, które oczywiście dobrze komponują się z pizzą.

Piwo jest najczęściej spożywanym napojem alkoholowym na świecie i występuje w niezliczonych kształtach, kolorach i smakach, a na stronie internetowej coolosophy.ro znajdziesz tu różne ciekawe artykuły o piwie i nie tylko, które pomogą Ci dokonać właściwego wyboru, jeśli chcesz zaimponować gościom.

Elegancja na imprezach firmowych

Na imprezy firmowe nie możemy wybrać żadnego rodzaju napojów. Wyśmienite wina, ekstrawaganckie napoje bezalkoholowe lub poncz owocowy to jedne z napojów zwykle oferowanych w formie bufetu. Zależy to jednak od rodzaju imprezy czy budżetu firmy, a na tosty oferowane są alkohole takie jak wódka czy whisky.

Wybór brandy to ważny krok, ponieważ jest to napój, który można znaleźć we wszystkich korporacyjnych barach. Nawet Napoleon pasjonował się wyrafinowanym smakiem koniaku! Cognac jest uważany za najlepszą brandy na świecie i jedną z najpopularniejszych, obok Armagnac, brandy francuskich. Powstaje w procesie podwójnej destylacji, a o jego jakości nie decyduje wiek, ale zapach i konsystencja.

Oczywiście, jeśli organizujesz imprezy firmowe, musisz pomyśleć o zagospodarowaniu miejsca na bar lub przestrzeni, w której przygotowujący drinki zrobią to dyskretnie.

Imprezy i wydarzenia osobiste

W przypadku tego typu imprezy mamy swobodę decydowania o drinkach, w zależności od menu, które chcemy serwować, bo tak nie jest, jest z czego wybierać. Zresztą, aby zadowolić gusta naszych gości, powinniśmy zaopatrzyć się w co najmniej 2-3 rodzaje napojów alkoholowych i bezalkoholowych.

Nawet jeśli szampan dobrze komponuje się z ciastem czekoladowym lub po prostu z pysznymi truskawkami, niektóre drinki są wspaniałym dodatkiem do tego głównego składnika rozmaitych deserów, sosów czy steków.

Na przykład mięso z sosem jest idealne dla tych, którzy lubią jeść chleb. Bardzo smaczny i sycący można do niego dodać ziemniaki, szpinak, ryż i oczywiście można go podać przy bardziej pretensjonalnym posiłku w rodzinie, a jeśli jednym ze składników będzie napój, zaskoczysz kubki smakowe wszystkich gości, więc zostawiam wam dwa pyszne przepisy, które przygotowuję najczęściej, gdy znajomi są zapraszani na obiad z nami.

Kurczak z piwem

  • 6 całych udek z kurczaka
  • 1 łyżka mąki
  • 1 biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka rosołu
  • 1 puszka piwa
  • 1 łyżeczka papryki
  • pieprz i sól do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Przygotowanie udek z kurczaka z piwem

Rozgrzej olej na patelni nieprzywierającej. Umyte i wytarte serwetką uda przepuszczamy przez mąkę i po trochu smażymy je ze wszystkich stron. Wyjmij i odłóż na talerz.

Posiekaj cebulę i drobno posiekany czosnek i usmaż na oleju, gdzie usmażyłam uda na lekko złocisty kolor. Następnie dodaj piwo, rosół i paprykę. Gotuj przez 5 minut, następnie przełóż wszystko, aby zmiażdżyć cebulę i czosnek i włóż z powrotem do garnka, dodając udka. Gotuj na odpowiednim ogniu, aż mięso będzie miękkie.

Gotuję uda przez około 40 minut na średnim ogniu lub do momentu, gdy sos opadnie, licząc 2 łyżki na porcję.

Podawać z dowolnymi dodatkami, a nawet z sałatką.

Kurczak z sosem brandy

Składniki na 3 porcje

  • 6 udka z kurczaka (na dole)
  • 1 por
  • 2 duże marchewki
  • 2 papryki (zawsze wybieraj paprykę czerwoną i żółtą)
  • pół łyżeczki mieszanki papryki
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki pasty pomidorowej
  • 50 ml brandy
  • 100 ml rosołu
  • pół łyżeczki delikatnych przypraw ziołowych
  • łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie kurczaka z sosem brandy

Pory, czosnek i paprykę kroimy na małe kawałki, które smażymy na oleju na małym ogniu. Dodaj sól do smaku i przyprawy.

Gdy warzywa będą gotowe, dodać uda i przyrumienić je ze wszystkich stron, następnie dodać koncentrat pomidorowy, rosół i brandy. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody.

Gdy będzie gotowy, ostrożnie zdejmij uda i dobrze przełóż warzywa, aż staną się drobnym i gęstym sosem. Udekoruj uda tym sosem i podawaj z naszym ulubionym dodatkiem.

Porady & Triki

Przygotowując te przepisy dla gości, unikaj zbyt dużej ilości sosu na talerzu. Nie jest to ani estetyczne, ani zależne od uszczelki może nawet nie być konieczne.

Jeśli zostało Ci dużo sosu, a mięso jest gotowe, ostrożnie zdejmij uda na talerzu i zmniejsz, aż uzyskasz dokładnie taką ilość, jaka jest potrzebna do zeszklenia każdej porcji mięsa, aby wyglądało jak lepkie skrzydełka z miodem.


3 pyszne przepisy na kurczaka w sosie

Bogaty kurczak z musztardą

Bez wątpienia jednym z najprostszych przepisów, jakie możemy znaleźć bez tego, jest rezygnacja ze smaku.

składnik:

  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 cegła kremu do gotowania
  • Oliwa z oliwek
  • 2 łyżki musztardy (jeśli ma brzegi, jeszcze lepiej)
  • Trochę soli
  • Czarny pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój pierś z kurczaka na kilka taquitos, a następnie ucałuj i dobrze pieprz i są bardzo smaczne.
  2. Bierzemy dobrą patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Gdy będą gorące, dodaj taquitos z kurczaka z solą i gotuj na małym ogniu.
  3. Stopniowo dodawać śmietanę, aby razem ugotować musztardę zbożową. Będziesz musiał przenieść wszystkie taquitos, aby były dobrze nasączone tym sosem. Poczekaj około dziesięciu minut, aż prawie cały sos wyparuje.
  4. Będzie gotowy do podania na talerzu. Do tego musztardowego kurczaka zawsze można dodać gotowane ziemniaki i marchewki, aby cieszyć się bogatym przybraniem.

Pyszny kurczak z kruszonym sosem pomidorowym

Kolejny przepis na kurczaka, który jest pyszny i można go przygotować w zaledwie dziesięć minut.

  • 1 cały kurczak
  • Trochę słodkiego wina
  • 1 cebula
  • 100 ml pokruszonych pomidorów
  • tymianek
  • Oliwa z oliwek
  • Opcjonalne zeszyty: cynamon i gałka muszkatołowa.
  1. Bierzemy dużą patelnię i dodajemy, aby olej zwilżył wszystkie kawałki kurczaka. Gdy dobrze się zarumienią, odkładamy je na talerz.
  2. W tym samym oleju zaczynamy gotować posiekaną cebulę, a następnie dodajemy trochę słodkiego wina, aż stwierdzimy, że cały alkohol wyparuje.
  3. Następnie na patelnię z rozdrobnionymi pomidorami wkładamy kawałki kurczaka, dodając inne przyprawy, takie jak tymianek, pieprz czarny czy gałka muszkatołowa.
  4. Na koniec dodaj trochę wody do tej mieszanki, przykryj patelnię i gotuj przez około 30 minut na bardzo małym ogniu. Teraz musimy tylko usiąść i cieszyć się pysznym aromatem, który oferuje ten kurczak z sosem pomidorowym. aaam!.

Rafinowany kurczak z miodem

Jesteśmy pewni, że miłośnicy słodko-kwaśnych smaków będą zachwyceni tą miodową recepturą. Odbierz składniki, ponieważ na pewno powtórzysz je kilka razy.


Kurczaki z gruszkami

1. Umyj uda i oczyść skórki. Nasmaruj olejem i posyp solą i pieprzem według potrzeb. Jeśli uda są większe, porcjuj i smaż przez 7-8 minut z jednej strony i 7-8 minut z drugiej strony, na małym ogniu na złoty kolor.

2. Obierz marchewki i seler i ugotuj je w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź i ostudź.

3. Roztop masło na patelni, wrzuć miód i cebulę pokrojoną w bardzo cienkie paski, sól i trochę pieprzu. Ciągle mieszaj, aby się nie sklejał. Otrzymany sos wylewa się na uda i posiekane warzywa.

4. Na koniec obierz gruszki i pokrój w plastry. Resztę masła, czyli kostkę, roztapia się, a na nim kładzie się plasterki gruszki. Pozostawić do lekkiego stwardnienia, aż zmieni kolor i pozostawi słodko-kwaśny sos. Uda ułożyć na talerzu, polać sosem i warzywami oraz położyć plastry gruszki. Udekoruj tymiankiem i piecz przez 10 minut.


Pierś z kurczaka z sosem jabłkowym

Po pokrojeniu jabłek w kostkę, włóż je do stwardnienia na rozgrzanym maśle na złoty kolor.

Prawdziwe mity na temat ciąży i ich naukowe wyjaśnienie

Wyjmij je i odłóż na bok.

Na masło, które pozostało na patelni, wrzuć drobno posiekaną cebulę, a za chwilę kurczaka ze skórą do zrumienienia. Odwróć go i pozwól mu się zrumienić w ten sam sposób.

Istnieje niezliczona ilość powodów, dla których słowo „zdrowie” rymuje się z „zdrowiem”

W małym rondelku wlej brandy, a gdy się rozgrzeje, podpal zapałką i polej kurczaka.

Dopraw solą i pieprzem, dodaj zupę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu około 15 minut.

Wyjmij kurczaka z patelni, aby odpocząć. Zwiększ płomień i kilka razy zagotuj i zwiąż sos pozostawiony na patelni. Zalej go kwaśną śmietaną i jabłkami.


Jeśli Ci się spodoba, podziel się nim ze znajomymi!





Składnik:

Na kurczaka z piwem:
1 1300 kg kurczaka (można używać tylko ud lub skrzydełek, dowolna część kurczaka)
2 duże czerwone cebule
150g rodzynek
1 l czarnego piwa (ja użyłam Ursusa)
Sól i pieprz do smaku
Olej

Na puree ziemniaczane:
800g ziemniaków
200g mleka
200g masła
Sól dla smaku

Sposób przygotowania:
Myjemy i myjemy kurczaka.

Obierz i posiekaj cebulę.

W rondelku rozgrzać olej.

Włóż kurczaka do rozgrzanego oleju i smaż z obu stron, aż się zrumieni.


Po zrumienieniu mięsa wyjmij je na sitku.

W oleju, w którym usmażyliśmy mięso, włóż czerwoną cebulę do stwardnienia.

Gdy cebula stanie się szklista, wcześniej na patelnię wrzuć smażonego kurczaka.

Dodaj rodzynki.

Dodaj ciemne piwo, tylko tyle, aby dobrze przykryć kurczaka.


Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Po włożeniu wszystkich składników na patelnię gotuj przez około 45 minut - 1 godzinę, aż piwo opadnie i zacznie tworzyć się sos.

To niezwykły przepis, z całego serca go polecam. Ten wspaniały kurczak z piwem bardzo dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym.

Aby przygotować puree, ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. Gotuj przez około 30 minut.


Po ugotowaniu spuścić wodę, dodać masło, sól, mleko i zmielić na puree.
Dobry apetyt!





Załóż butelkę piwa

Odkąd byliśmy przyjaciółmi, mój mąż bardzo lubi to danie i nie powiem Ci jak bardzo je lubię, bo nie muszę wkładać zbyt wiele wysiłku w jego przygotowanie, w zasadzie całość robi piekarnik, Po prostu cieszę się na końcu.

Składniki
Potrzebujesz kurczaka (rozmiar w zależności od ilości osób), butelkę piwa, 1 opakowanie małego masła, 2 łyżeczki papryki (używamy gorącej, bo lubimy pikantne potrawy, ale papryka słodka też się sprawdza), czosnek, sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania
Rozgrzać piekarnik.

W międzyczasie rozpuść połowę opakowania masła i wymieszaj z czosnkiem, papryką, solą i pieprzem. Wlej pół butelki piwa i wlej miksturę, a następnie dobrze wstrząśnij. Kurczaka wyłożyć na butelkę i posmarować resztą roztopionego masła i doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Następnie wstaw kurczaka do piekarnika na około 3 godziny na małym ogniu.
I tu kończy się moja praca, to jest praca w piekarniku. Idealnie komponuje się z dodatkami z ziemniaków lub warzyw, ale podajemy go bez surówki z kiszonej kapusty, ponieważ jest jeszcze w sezonie.

Tysiące innych przepisów otrzymanych od członków naszej społeczności można znaleźć tutaj.


Kurczak z sosem pomidorowym, czosnkiem i polentą

To najlepszy kurczak z sosem pomidorowym, jaki kiedykolwiek jadłem. Podobnie jak w przypadku opublikowanego na blogu przepisu na marynowane klopsiki, ze zdziwieniem stwierdziłem, że sposób przygotowania i proporcje lub brak (cebula) niektórych składników faktycznie zamieniają go w “inne jedzenie & # 8221.
Ciągle myślałem, jaka jest różnica? No i bez cebuli (ja kładę cebulę), z czosnkiem więcej niż 2 szczenięta (czosnek wkładam do ciastek, bardzo mi się podoba), myślałam, że nie jem z kurczakiem ale to danie mi zaprzeczało, jest z oregano którego nie przywykłam do dodawania do pizzy (przyprawy zawsze robią różnicę) i zdarzyło mi się mieć 450 ml klarownej zupy, mogą to być warzywa lub mięso lub zwykła woda po gotowaniu ziemniaków (gdy nie mam je gotowane w łupinach).
ŹRÓDŁO: retetepapabun.ro
Polecam zjeść z polentą. Zmieniłem coś niewiele, zaznaczam w nawiasach jak.

SKŁADNIKI
3 udka z kurczaka (wkładam 4)
1-2 łyżki oliwy z oliwek lub słonecznika
1 filiżanka jak kawa (z maricica) z winem
5 pomidorów (ja użyłam krojonych pomidorów z puszki w bulionie 450 g)
1 łyżeczka bulionu (na wierzchu kładę 1 łyżkę koncentratu koncentratu pomidorowego, mięso jest więcej)
5 ząbków czosnku (wkładam główkę)
1 łyżeczka oregano (z końcówką)
papryka, sól (lub 1 łyżka mieszanki przypraw do wysokiej jakości kurczaka)
1 garść grzybów

PRZYGOTOWANIE Kurczak z sosem pomidorowym, czosnkiem i polentą
Przygotuj garnek/tacę z wysokimi ściankami do piekarnika (minimum 2,5 l).

1 Udka z kurczaka przecinam na dwoje. Zwykle usuwam skórę. Wcinam je w mięsiste części na głębokość około 1 cm, aby wniknąć w smaki i usmażyć. Położyłam je na tacce, posypałam mieszanką przypraw do kurczaka (na oczy, wystarczyło, żeby zakryć wszędzie) i natarłam, żeby przyprawa dostała się w nacięcia.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż mięso z obu stron na tyle, aby lekko się zarumieniło, około 5 minut.
3. Dolałam wino, pieczełam jeszcze 2 minuty i wyjęłam mięso w misce z pokrywką/talerzem.
4. Dodaj pokrojone grzyby i ostudź pozostawiając sok.
5. Pokrój pokrojone w kostkę pomidory. Tym razem odkładam puszkę.
6. Rozpuściłem bulion w dwóch filiżankach zupy i dodałem je.
9. Gotuj przez około 5 minut.
10. Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni i odstaw.
11. Dodaj obrany i zmiażdżony czosnek, 1 łyżeczkę dużej końcówki oregano i w razie potrzeby dopraw solą. U mnie tak nie było, puszka z pomidorami była już słona. Pamiętaj, że zmniejsza się w piekarniku i staje się bardziej słony.
12. Przenieś do miski na piekarniku i piec bez pokrywki, aż spadnie jeszcze 3 palce i zrobi piękną skórkę na wierzchu.

Jest spożywany z polentą. Jeśli nie lubisz polenty, możesz zrobić puree lub ryż na parze.
Żyj (e) to!

Polecam również Ostropiorul oltenesc, kurczak w zalewie z polentą i pieczoną papryką >>>przepis


Przepis Adelina Nidelea: Pierś z kurczaka faszerowana kozim serem, sosem kawowym i puree paprykowym

Najpierw pokrój pierś z kurczaka na pół, w powstałych połówkach zrób kieszonkę do wypełnienia.
W celu przygotowania nadzienia zmiażdżyć kozi ser, pokroić gałązki rozmarynu, wymieszać w misce z odrobiną pieprzu, następnie napełnić pierś kurczaka i zamknąć kilkoma wykałaczkami.Na ciasto posiekać pietruszkę i sosnę pączki i migdały ścieram, mieszam z masłem, a następnie smaruję już wysmarowaną oliwą pierś kurczaka i wkładam do piekarnika.

Do puree wkładam paprykę do pieczenia, następnie wstawiam ją pod strumień zimnej wody, aby lepiej ją umyć, po oczyszczeniu kroję na mniejsze kawałki, aby włożyć do blendera obok ugotowanej marchewki pokrojonej w kostkę , obok nich również kładę ząbek czosnku, blenduję, a gdy są gotowe dodaję sól, pieprz i curry do smaku.

Do sosu kawowego robię pastę z łyżki mąki z 1 łyżką masła, dobrze mieszam i zostawiam w lodówce na kilka minut, potrzebujemy trochę zupy więc gotuję wodę w której dodaję kostkę przypraw do kurczaka, po dodaniu mleka stawiam patelnię na ogniu i lekko dolewam pastę maślaną do uzyskania jednolitej konsystencji.Dodaję rosół, śmietanę do gotowania, gorczycę i masę do momentu startu aby zgęstnieć, po czym dodaję espresso i kawę.
Na koniec, jak już wszystko skończę, ułożę je na talerzu.

Aktywując i korzystając z Platformy komentarzy wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PRO TV S.R.L. oraz Firmy Facebooka zgodnie z Polityką Prywatności PRO TV, odpowiednio Polityką Wykorzystywania Danych Facebooka.

Naciśnięcie poniższego przycisku oznacza zgodę na WARUNKI PLATFORMY KOMENTOWANIA.


Pierś z kurczaka z sosem musztardowo-cebulowym & #8211 szybki przepis

Ten prosty przepis można przygotowywać codziennie. Jej pyszny aromat zachwyci każdego. Pierś z kurczaka z sosem musztardowo-cebulowym jest tak smaczna, że ​​z przyjemnością jedzą ją nawet dzieci. Polecam użyć nieco grubszych filetów z piersi kurczaka, aby mięso było bardziej soczyste.

Składnik:

  • 500 g filetów z piersi kurczaka, 100 g boczku
  • 1 cebula, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 100 ml białego wina, 3 łyżki mąki pszennej
  • Pół łyżeczki słodkiej papryki, 350 ml rosołu
  • Musztarda z miodem, solą

Sposób przygotowania:

Drobno posiekaj cebulę ostrym nożem. Nasmaruj filety z piersi kurczaka musztardą za pomocą silikonowej szczoteczki. Do miski wrzuć trzy hojne łyżki mąki pszennej i pół łyżeczki słodkiej papryki. Dobrze wymieszać.

Przełóż każdy filet z piersi kurczaka przez tę mieszankę. Po zakończeniu smażymy je na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek. Smaż je z obu stron na złoty kolor. Nieważne, czy będą bardziej surowe w środku, bo będą smażone z sosem.

Gdy zarumienią się z obu stron, wyjmij je na talerz. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na tym samym oleju. Gdy zacznie się rumienić, wyjmij boczek z talerza. Następnie podgrzej cebulę, również w tym samym oleju, na średnim ogniu przez 10 minut.

Gdy cebula zacznie się zarumieniać, dodaj białe wino. Gdy ilość białego wina na patelni zmniejszy się, dodaj filety i rosół. Dopraw do smaku. Gdy rosół zacznie się gotować, dodaj boczek i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 10 minut. Po upływie tych 10 minut zdejmij patelnię z ognia.

Pierś z kurczaka z sosem musztardowo-cebulowym jest gotowa i można ją podawać. Obok można położyć porcję ziemniaków. Dobry apetyt i zwiększenie gotowania!


Wideo: Kurczak pierdolony (Styczeń 2022).